食品用塑料包裝中揮發(fā)性有機(jī)物的研究.pdf

1、近年來,食品安全引起了人們的密切關(guān)注,而食品包裝則是影響食品安全的一個重要因素。塑料是一種常用的食品包裝材料,典型的食品用塑料包裝是帶有印刷層的復(fù)合薄膜,其中包含了多種有害的揮發(fā)性有機(jī)物,包括苯系物、酯類、醛酮類和醇類,它們的用量必須嚴(yán)格限定。本文嘗試?yán)庙斂?氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測食品包裝薄膜中的揮發(fā)性有機(jī)物,所進(jìn)行的主要工作包括：(1)對HS-GC/MS方法中重要的實驗參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化,包括頂空平衡溫度、頂空平衡時間、載氣種類、載

2、氣流速、升溫程序。(2)對所建立的HS-GC/MS方法進(jìn)行了驗證,包括線性范圍、檢測限、回收率、重復(fù)性。經(jīng)過驗證,該方法的線性范圍大于102數(shù)量級,線性相關(guān)系數(shù)大于0.999,檢測限為0.004mg/m2～0.008 mg/m2,樣品的回收率為92.83％～103.56%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.8%-3.3%。該方法簡便、快速、靈敏、重現(xiàn)性好,能夠滿足實際分析的要求。(3)選取了兩種常見的食品包裝薄膜(牛奶百利包和方便面包裝袋),利用建立的