食品接觸塑料制品中揮發(fā)性有機(jī)物高通量檢測及遷移研究.pdf

1、食品接觸塑料制品，有著質(zhì)輕、美觀、價(jià)格低廉、不易破碎等優(yōu)點(diǎn)，深受人們的喜愛。但是在這些種類繁多的塑料制品給我們生活帶來方便的同時(shí)，也帶來了相應(yīng)的安全問題。塑料制品大多為聚合物，在生產(chǎn)過程中，為了改善其性能會加入一些化學(xué)添加劑或助劑。這些添加劑或助劑中包含了多種揮發(fā)性物質(zhì)。揮發(fā)性物質(zhì)殘留在塑料制品中，在食品二次加工過程中從材料中揮發(fā)出來，釋放到空氣中會污染大氣，進(jìn)入食品中，會對人體健康造成潛在的危害。
　　本研究建立了食品接觸塑料制

2、品中32種揮發(fā)性物質(zhì)的頂空-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用的檢測方法，并對丙烯腈-丁二烯-苯乙烯聚合物(ABS)和聚苯乙烯(PS)塑料制品中危害較大的苯乙烯和甲苯的遷移進(jìn)行了研究，主要內(nèi)容如下:
　　1.本研究通過對頂空平衡溫度、平衡時(shí)間、色譜柱及溶劑選擇等參數(shù)的優(yōu)化，建立了食品接觸塑料材料制品中32種揮發(fā)性物質(zhì)的頂空-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法。稱取預(yù)先剪成2 mm×2 mm以下顆粒狀的塑料制品于20 mL頂空瓶中，加入50μL色譜純甲醇后立

3、即加蓋密封，經(jīng)90℃，40 min靜態(tài)頂空后，采用氣質(zhì)聯(lián)用法測定，外標(biāo)法定量。32種揮發(fā)性物質(zhì)分離效果良好，定量限均小于等于5 mg/kg。在0.025-0.50 mg/L范圍內(nèi)均有良好的線性相關(guān)性，相關(guān)系數(shù)均大于0.9975。平均回收率在75.2～108％之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)在0.4～9.7％之間(n=6)。該方法操作簡便，靈敏度高，準(zhǔn)確性好，可較好地應(yīng)用于食品接觸塑料制品中的揮發(fā)性物質(zhì)檢測。
　　2.根據(jù)(EU) NO

4、10/2011《擬與食品接觸的塑料制品》法規(guī)規(guī)定，分別用3％乙酸水溶液(w/v)、50％乙醇水溶液(v/v)、橄欖油、蒸餾水四種食品模擬物模擬酸性、含酒精、含脂肪和水性食品。系統(tǒng)地研究了ABS和PS塑料制品在上述四種模擬物中不同浸泡溫度和時(shí)間下苯乙烯的遷移規(guī)律:①保持浸泡溫度恒定，四種模擬物中苯乙烯遷移量均隨著時(shí)間的增加而增大。②保持浸泡時(shí)間恒定，四種模擬物中苯乙烯遷移量均隨著溫度的升高而增大。③在相同的浸泡溫度和浸泡時(shí)間條件下，苯乙烯

5、遷移量在50％乙醇模擬物中最大，隨后依次分別是3％乙酸模擬物、橄欖油和蒸餾水。
　　3.和苯乙烯遷移規(guī)律研究相同，系統(tǒng)地研究了ABS和PS塑料制品在四種模擬物中不同浸泡溫度和時(shí)間下甲苯的遷移規(guī)律:①保持浸泡溫度為70℃，浸泡時(shí)間從1 h～24 h，每間隔1h，進(jìn)行遷移試驗(yàn)，在四種模擬液中甲苯遷移量均未檢出（定量限D(zhuǎn)L≤0.005mg/kg）。②保持浸泡時(shí)間為2h，浸泡溫度從40～100℃，每間隔10℃，進(jìn)行遷移試驗(yàn)，在四種模擬液中