微生物次級(jí)代謝合成10-羥基-2-癸烯酸的研究.pdf

1、10-羥基-2-癸烯酸(10-Hydroxy-2-Decenoic Acid,10-HDA)是一種不飽和脂肪酸,具有極高的醫(yī)藥和保健價(jià)值.10-HDA主要來(lái)源于蜂王漿(Royal jelly).目前,國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥生產(chǎn)廠家已開始研究從蜂王漿提取10-HDA,用于生產(chǎn)膠囊和片劑.然而,有限的自然資源越來(lái)越不能滿足食品和醫(yī)藥產(chǎn)品對(duì)10-HDA的迫切需求.化學(xué)合成10-HDA產(chǎn)率低,合成工藝復(fù)雜難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn).近年來(lái),微生物發(fā)酵生產(chǎn)多不飽和脂

2、肪酸是一項(xiàng)頗具發(fā)展前景的研究領(lǐng)域.該論文以產(chǎn)10-HDA菌株的篩選為出發(fā)點(diǎn),從自然界物質(zhì)中分離純化,獲得了可產(chǎn)生10-HDA的多個(gè)菌株,包括酵母和霉菌.該文對(duì)其中的霉菌-多主枝孢進(jìn)行了鑒定.對(duì)多主枝孢出發(fā)菌株進(jìn)行了誘變選育.通過(guò)大量的搖瓶發(fā)酵試驗(yàn),進(jìn)一步優(yōu)化了發(fā)酵培養(yǎng)基.搖瓶發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中,10-HDA的最高產(chǎn)量達(dá)到0.171%.同時(shí),該文還進(jìn)行了50L罐的發(fā)酵工藝研究,分析了微生物次級(jí)代謝生物合成10-HDA可能過(guò)程,確定了罐發(fā)酵工藝,發(fā)