蔬果

1、蔬果「上上纖」,衞生署中央健康教育組,今天講題…,均衡飲食，蔬果不可少蔬果營養(yǎng)有多好？每天應(yīng)吃多少蔬果？如何做個最「潮」父母？蔬果小知識,,蔬果是均衡飲食的主要原素,,何謂均衡飲食？,何謂均衡飲食？,何謂均衡飲食？,選擇不同種類的食物以五穀類食物作為每餐主要食物進(jìn)食充足蔬果進(jìn)食適量肉類或豆類及低脂奶品類,何謂均衡飲食？,避免進(jìn)食加工或醃製食品，以及高鹽、高脂、高糖食物喝足夠的飲料飲食要定時定量

2、 * 多做運(yùn)動，保持適中的體重,蔬果營養(yǎng)有多好？,,,吃蔬果的好處,減低多種疾病風(fēng)險（如心臟病、中風(fēng)及某些癌癥）預(yù)防腸道疾病幫助控制體重增強(qiáng)免疫力,蔬果的營養(yǎng)…,維他命C強(qiáng)化肌肉、血管、皮膚及骨骼預(yù)防壞血病有助減壓提升鐵質(zhì)吸收抗氧化功能,,,舉例食物: 紅甜椒、柿、奇異果,,維他命C,膳食纖維預(yù)防及解除便秘問題預(yù)防大腸癌防止飲食過量,蔬果的營養(yǎng)…,膳食纖維（續(xù)）有助增加腸內(nèi)益菌數(shù)目抑制血糖上升有

3、助降低膽固醇,蔬果的營養(yǎng)…,,舉例食物: 綠葉菜、士多啤梨、蘋果、豆類,膳食纖維,維他命A增強(qiáng)免疫力預(yù)防夜盲癥,蔬果的營養(yǎng)…,,舉例食物: 胡籮蔔、南瓜、木瓜,維他命A,鐵質(zhì)幫助輸送氧氣供給全身幫助養(yǎng)料給收預(yù)防貧血,蔬果的營養(yǎng)…,,舉例食物: 菠菜、大豆、黃綠色蔬菜,鐵質(zhì),孩子每日最理想吃多少蔬果?,水果及 蔬菜,,兩份,三份,衞生署於2006年進(jìn)行的「行為風(fēng)險因素調(diào)查」指出：,受訪成年人: 1476 名,只

4、有兩成的被訪者每日進(jìn)食5 份或以上的水果及瓜菜,,１份水果＝,2個小型水果 (布冧、奇異果),,,1個中型水果 (橙、蘋果、芒果),,,半個大型水果 (香蕉、楊桃、西柚),,半杯其它種類水果 (提子、士多啤梨、西瓜),１份水果＝,,１份蔬菜＝,半碗煮熟的菜,一碗未經(jīng)煮熟的葉菜,,１份蔬果＝,3/4杯(150毫升)鮮榨或無添加蔬果汁,¼杯無添加糖乾果 (提子乾、蘋果乾),如何做個最「潮」父母？,,,飲食新潮流,不妨為你孩子的飲

5、食轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)新口味…,子蘿雞柳,,蕃茄吞拿魚杯,飲食新潮流,,菜心瑤柱飯,飲食新潮流,,奇異火龍炒牛柳,飲食新潮流,,木瓜香蕉奶昔,飲食新潮流,健康錦囊,多進(jìn)食不同種類、不同顏色的蔬果(如紅、橙／黃、紫、白、綠)盡量選擇新鮮的蔬果避免將蔬果烹調(diào)過久烹調(diào)時，用油要適可而止避免進(jìn)食醃製的蔬菜,健康錦囊,蔬果小知識,,蔬果小知識,牛油果是不健康的食物嗎？ 牛油果含豐富: 不飽和脂肪、植物蛋白質(zhì)、維他命E 、膳食纖維及各種礦物質(zhì)

6、 適量進(jìn)食可防止動脈硬化， 保護(hù)心臟及滋潤肌膚,馬鈴薯是蔬菜嗎?,馬鈴薯屬於五穀類 一般情況下都不應(yīng)被計算在每天蔬菜進(jìn)食量中,蔬果小知識,蘋果、啤梨等水果是否連皮吃較好?去皮的蘋果或梨有機(jī)會流失一半的膳食纖維,蔬果小知識,提提你…,日日二加三蔬果能助你遠(yuǎn)離疾病多吃不同種類的蔬果馬鈴薯是五穀類,參考資料,健康食譜及有關(guān)蔬果資料可於以下網(wǎng)站下載：2plus3.cheu