常見富貴病的營養(yǎng)學(xué)探究與飲食防治

1、常見“富貴病”的營養(yǎng)學(xué)探究與飲食防治方案,生活條件改善飲食習(xí)慣改變 與 慢性病的形成,許多慢性疾病的形成與現(xiàn)今飲食的改變有很直接的關(guān)系，因?yàn)楝F(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和生活規(guī)律較人類進(jìn)化歷程出現(xiàn)明顯差異。,根據(jù)研究：一、新鮮的根莖類以及其它植物性食物占了他們飲食的絕大部分，其余有一些獵物。二、祖先的飲食中，脂肪的含量只有今日的一半而且含飽和脂肪非常少。三、鈉（食鹽）的

2、攝入量也很低。四、鈣、維生素C及多種維生素、礦物質(zhì)含量很豐富。五、膳食纖維的攝食量更達(dá)今日的6倍以上。,我們的祖先到底吃些什么樣的食物呢？,原始人 農(nóng)業(yè)時(shí)代 人 現(xiàn)代人,等為我國居民近幾年主要死亡原因，其中多種癌癥、心腦血管疾病、早衰引起相關(guān)疾病皆和飲食不均有密切關(guān)系。,惡性腫瘤,心腦血管疾病,心臟疾病,糖尿病,慢性肝病,腎臟病,感染,高血壓,骨質(zhì)疏松,長期的營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致許多慢性疾病,肝硬化,

3、缺鐵性貧血,免疫缺陷,肥胖,二十世紀(jì)六十年代十大死亡原因排行榜,,,,,,,,,,,夭折,腎病,癌癥,氣管炎,瘧疾,,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,心臟病,血管病變,結(jié)核病,肺炎,急慢性胃腸炎,,,二十世紀(jì)九十年代十大死亡原因排行榜,,,,,,,,,,,癌癥,腦血管疾病,意外事故,心臟病,糖尿病,慢性肝病,肺炎,腎病,高血壓,自殺,,1,2,3

4、,4,5,6,7,8,9,10,,,積極糾正飲食偏差 合理調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu),1、回顧我們的飲食結(jié)構(gòu),三餐定時(shí)？葷素搭配？粗細(xì)搭配？飲食多樣化？挑食、偏食、不當(dāng)節(jié)食、厭食？,2、調(diào)正我們的營養(yǎng)狀況,調(diào)整飲食選擇營養(yǎng)補(bǔ)充,我推薦Nutrilite*紐崔萊的理由,肥 胖 者 的 營 養(yǎng) 照 顧,,,何為肥胖: BMI=,,體重(公斤),身高(米),2,男性的理想體重： 22~26女性的理想體重： 20~24,肥胖比

5、率15% 肥胖比率20%,青少年 兒 童,嚴(yán)重影響兒童、青少年的生長發(fā)育！,飲食原則1、限制總熱量的攝取且營養(yǎng)要均衡，總熱量≥900大卡為原則。2、減肥不宜太快，以每周減輕0.5—1.0公斤體重為原則。 3、少攝取高脂肪、高熱量及純熱能的濃縮精致食物。4、每日三餐需均衡分配，不可偏任何一餐。,5、饑餓時(shí)選擇體積大且熱量低的食物。6、進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，延

6、長進(jìn)食時(shí)間。7、注意維生素與礦物質(zhì)是否缺乏。8、建立良好的運(yùn)動(dòng)與生活習(xí)慣。,營養(yǎng)素補(bǔ)充建議紐崔萊*果蔬纖維素：清腸劑，減少對脂肪的吸收，有飽腹感紐崔萊* 維生素C和生物類黃酮 ： 正常生理功能必需的，促進(jìn)代謝以消耗更多的熱量,紐崔萊*天然B族維生素： 促進(jìn)新陳代謝，有助于脂肪分解和熱量的消耗紐崔萊*茶族益脂膠囊：紐崔萊*深海魚油：

7、調(diào)節(jié)血脂，有助于減肥紐崔萊*鈣鎂片： 參與激活脂肪酶，幫助分解脂肪,糖 尿 病 的 營 養(yǎng) 照 顧,何為糖尿病： 身體組織對葡萄糖的利用能力失調(diào)，過高的血糖滯留在血液中。脂肪與蛋白質(zhì)代謝也出現(xiàn)異常的現(xiàn)象，稱為糖尿病。,飲食原則1、糖尿病患者應(yīng)以疾病的類型、營養(yǎng)需要、生活形態(tài)與治療方式為考量，來決策飲食計(jì)劃。2、養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。3、切忌肥胖，維持理想體重。4、少吃油

8、炸、油煎及豬皮、雞皮、魚皮等高油脂的食物。5、炒菜宜合理選用不飽和脂肪酸的油品（如：大豆油、花生油、橄欖油與葵花油）；少用飽和脂肪酸高的油品（豬油與肥肉）。6、烹調(diào)宜多采用清蒸、水煮、涼拌、燒、烤等方式。7、經(jīng)常食用富含膳食纖維素的食物，可減緩餐后血糖的升高。8、少吃精制糖類食物，如：糖果、甜點(diǎn)等； 嗜甜食者可選用甜味劑。 9、少應(yīng)酬，必要飲酒時(shí)要適量。,紐崔萊*天然小麥胚芽油：抗脂類氧化、預(yù)防并發(fā)癥,紐崔萊

9、*蛋白質(zhì)粉：制造胰島素的必需物質(zhì),營養(yǎng)素補(bǔ)充建議：,紐崔萊*天然B族維生素：調(diào)節(jié)能量代謝 降低血糖,天然類胡蘿卜素 ：保護(hù)眼睛、抗氧化,紐崔萊*維生素C：抗氧化 保護(hù)血管,礦物質(zhì) ： Ca：對血液酸堿平衡很重要 Mg、Cu：對蛋白質(zhì)代謝和酶系統(tǒng)有幫助 Zn：鋅與胰島素合成相關(guān) Mn：制造胰島素的必需元素 Cr：治療和控制糖尿病,糖尿病人的福音：紐崔萊*倍立健全面均

10、衡的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑有效防治多種慢性病,紐崔萊*天然果蔬纖維素：有助于減少糖類的吸收和餐后血糖波動(dòng)，保持適當(dāng)?shù)捏w重,紐崔萊*薄荷香蒜片：紐崔萊*茶族軟膠囊：紐崔萊*深海鮭魚油：紐崔萊*銀杏蓯蓉片： 穩(wěn)定血糖，提高免疫力 保護(hù)血管，預(yù)防糖尿病引起的心血管并發(fā)癥,高 血 壓

11、 的 營 養(yǎng) 照 顧,何為高血壓 血壓的正常范圍為：收縮壓力≤125毫米汞柱；舒張壓≤ 80毫米汞柱。當(dāng)收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥ 90毫米汞柱時(shí)，稱為（臨界）高血壓。,飲食原則1、維持理想體重 2、少食用含鈉高的食物， 如：味精 可樂3、減少油脂的攝取4、戒煙禁酒5、飲酒要適量，不可酗酒6、多食富含膳食纖維的食物7、充分的睡眠與休息，并做適量的運(yùn)動(dòng),營養(yǎng)素補(bǔ)充建議,紐崔萊*鈣鎂片：高血壓與鈣、

12、鎂缺乏有關(guān)紐崔萊* 天然B族維生素：降低同型半胱氨酸，能調(diào)整血壓紐崔萊*維生素C：增強(qiáng)腎上腺功能，降血脂緩解血栓的形成,紐崔萊*天然小麥胚芽油：增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防腎臟毛細(xì)血管出血紐崔萊*深海魚油：對循環(huán)系統(tǒng)和降低血壓都很重要紐崔萊*薄荷香蒜片：降脂降壓,高 血 脂 癥 的 營 養(yǎng) 照 顧,何為高血脂癥 高血脂是指血液中的膽固醇、甘油三脂增加，不論是高血脂膽固醇癥，或高甘油三脂癥，都是造成動(dòng)脈硬化的因素。,如果

13、生命的河流淤塞了… …,飲食原則1、維持理想體重2、控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎及豬皮、雞皮、魚皮等油脂高的食物3、炒菜宜選用單不飽和脂肪酸高的油品（花生油、橄欖油）；少用飽和脂肪酸高的油品（豬油、牛油與肉） 4、烹調(diào)宜多采用清蒸、水煮、涼拌、燒、烤等方式5、少吃膽固醇高的食物，如：內(nèi)臟（腦、肝、腸子等）、蟹黃、魚蝦卵等，高膽固醇血癥者蛋黃的攝取以每周不超過2—3個(gè)為宜6、經(jīng)常選用富含膳食纖維的食物7、改變生活形態(tài)：戒煙

14、禁酒、運(yùn)動(dòng)并減壓,,營養(yǎng)素補(bǔ)充建議紐崔萊*深海魚油：調(diào)節(jié)血脂，降低低密度脂蛋白， 減輕血液粘稠度紐崔萊* B族維生素：有助于血液中脂肪的代謝紐崔萊* 維生素C與生物類黃酮：降低膽固醇和甘油三酯,紐崔萊*天然小麥胚芽油：改善血液循環(huán)和保護(hù)心血管紐崔萊*果蔬纖維素：降低對外源性膽固醇和脂肪的吸收紐崔萊*茶族益脂膠囊：降低內(nèi)源性膽固醇和低密度脂蛋白,紐崔萊*薄荷香蒜片：對降脂降壓有效,癌癥的預(yù)防與照顧,何為癌癥

15、 癌癥又稱為惡性腫瘤，指體內(nèi)產(chǎn)生的惡性細(xì)胞不正常的增殖與生長，甚至破壞其他健康細(xì)胞。一般而言導(dǎo)致癌癥的因素與空氣、水、輻射等污染以及吸煙、壓力、遺傳與飲食不當(dāng)有關(guān)。,類胡蘿卜素與癌癥,啟動(dòng)階段（始發(fā)）,促進(jìn)階段（促癌、演進(jìn)）,,,正常細(xì)胞,DNA異常的細(xì)胞,突變： 遺傳的 自然產(chǎn)生的 從外界獲得的,催化、進(jìn)展,,癌細(xì)胞,,,發(fā)展階段,癌的形成并擴(kuò)散,保護(hù),修護(hù),抑制,一、預(yù)防癌癥的飲食原則：1、采用均衡營養(yǎng)

16、的飲食，維持適當(dāng)體重2、增加高纖維食物的攝取。如水果、蔬菜、全殼谷類及干豆類3、多攝取含維生素A或胡蘿卜素豐富的食物，如深綠色、深黃色的蔬菜、水果4、多攝取富含維生素C的食物，如番石榴、柑橘類、瓜類、新鮮綠葉蔬菜5、避免高脂肪飲食,6、避免油脂高溫煎炸及反復(fù)多次烹調(diào)7、多選擇新鮮的天然食物，少食用腌漬物、煙熏、燒烤或加硝制成的食物8、避免太燙或較刺激的食物9、避免吃發(fā)霉的食物10、如飲酒應(yīng)限量,二、以食物減少得到癌癥的機(jī)

17、會(huì) 大自然中，許多植物蘊(yùn)藏了豐富的植物營養(yǎng)素-----植物化學(xué)因子，其中有些具有抗癌的效果，因此科學(xué)家將富含抗癌潛力的植物整理出以下排行榜。 最具抗癌潛力植物排行榜 1、大蒜、洋蔥、包心菜、甘草、大豆 2、青菜花、花椰菜、芹菜類、柑橘類、米糠 3、迷迭香、大麥、奇異果、蕈菇類、莓類、海藻類,痛風(fēng)與高尿酸癥 的營養(yǎng)照顧,何為痛風(fēng)與高尿酸血癥：

18、 痛風(fēng)與高尿酸血癥是嘌呤代謝異常，而導(dǎo)致機(jī)體DNA、RNA及食物中嘌呤代謝障礙。,飲食原則：1、在不影響正常營養(yǎng)的攝取原則下，盡量減少攝食富含嘌呤的食物。嘌呤含量高的食物如：海鮮類、內(nèi)臟類、魚肉類，豆類。2、患者應(yīng)維持標(biāo)準(zhǔn)體重。體重過重時(shí)應(yīng)慢慢減輕，以免因組織快速分解而產(chǎn)生大量嘌呤，引起急性發(fā)作。在急性發(fā)病期不宜減重。,3、患者應(yīng)盡量多喝水，每日至少飲用2000毫升以上的水， 以幫助尿酸的排泄。4、應(yīng)盡量選擇嘌呤含量低的

19、食物如：蛋類，牛乳或乳制品 等。魚類、肉類應(yīng)加水煮沸后，棄湯食用。,5、酒類（特別是啤酒）應(yīng)盡量避免飲用，因其在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的乳酸會(huì)影響尿酸的排泄，并促使痛風(fēng)的發(fā)作。可可、咖啡、茶的代謝物不會(huì)堆積在組織內(nèi)適量的飲用并可提高飲水量，加速尿酸的排泄。,營養(yǎng)素補(bǔ)充建議：深海魚油----對修復(fù)組織、恢復(fù)健康、保持脂肪酸平衡有幫助B族維生素----對消化和代謝嘌呤有很大幫助,VC和生物類黃酮 ----可降低血清尿酸的含量礦物質(zhì)