酒店業(yè)成本控制問(wèn)題研究[任務(wù)書+文獻(xiàn)綜述+開題報(bào)告+畢業(yè)論文]

1、財(cái)務(wù)管理專業(yè)2011屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書題目：酒店業(yè)成本控制問(wèn)題研究一、主要任務(wù)與目標(biāo)：（一）主要任務(wù)在南湖學(xué)院規(guī)定的畢業(yè)論文撰寫期間內(nèi)，根據(jù)師生共同商定的畢業(yè)論文選題《酒店業(yè)成本控制問(wèn)題研究》，綜合運(yùn)用本科階段所學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)知識(shí)和相關(guān)學(xué)科知識(shí)，撰寫一篇具有一定的理論價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值、篇幅不少于8000字的畢業(yè)論文。（二）目標(biāo)論文的主要目標(biāo)是要在闡明成本控制的基礎(chǔ)上，研究成本控制理論，通過(guò)總

2、結(jié)酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的重要性，分析酒店業(yè)成本控制存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)改進(jìn)酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的對(duì)策建議。二、主要內(nèi)容與基本要求：（一）主要內(nèi)容本文屬于根據(jù)學(xué)到的財(cái)務(wù)管理理論知識(shí)結(jié)合酒店業(yè)成本控制實(shí)際的應(yīng)用研究型論文，對(duì)加強(qiáng)酒店業(yè)成本控制的水平，促進(jìn)酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。論文的框架是在闡明成本控制的基礎(chǔ)上，研究成本控制理論，通過(guò)總結(jié)酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的重要性，分析酒店業(yè)成本控制存在的，并提出相應(yīng)改進(jìn)酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的對(duì)策建議。

3、具體研究?jī)?nèi)容主要集中在以下四個(gè)方面：（1）企業(yè)成本控制理論；（2）總結(jié)酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的重要性；（3）分析酒店業(yè)成本控制存在的問(wèn)題；（4）提出改進(jìn)酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的對(duì)策建議。本文的重點(diǎn)是：（1）根據(jù)成本控制理論分析總結(jié)酒店業(yè)成本控制中存在的問(wèn)題；（2）對(duì)酒店業(yè)如何進(jìn)一步加強(qiáng)成本控制并改進(jìn)在成本控制中存在的問(wèn)題提出了具體的對(duì)策建議。本文的難點(diǎn)和創(chuàng)新之處也主要在于此。（二）基本要求1、嚴(yán)格按照畢業(yè)論文撰寫進(jìn)度和計(jì)劃，完成文獻(xiàn)資料的收集、

4、開題報(bào)告的財(cái)務(wù)管理專業(yè)2011屆本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）[10]汪中求洪彪興旺.精細(xì)化管理.新華出版社2005(05):P26.畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）文獻(xiàn)綜述畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）文獻(xiàn)綜述題目：酒店業(yè)成本控制問(wèn)題研究一、前言部分一、前言部分酒店成本控制是酒店經(jīng)營(yíng)管理中要研究的永恒話題。因?yàn)榧訌?qiáng)成本控制是我國(guó)酒店業(yè)成本管理的關(guān)鍵，就整個(gè)中國(guó)酒店業(yè)現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，降低成本，促進(jìn)我國(guó)酒店餐飲企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益的提高，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。了解酒店業(yè)

5、成本控制問(wèn)題的重要性，分析問(wèn)題解決問(wèn)題，根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)的特色，有自己成本控制的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。從采購(gòu)成本控制、加工成本控制、人力資本控制、能源成本控制出發(fā)，全面進(jìn)行成本控制。成本控制，就是指以成本作為控制的手段，通過(guò)制定成本總水平指標(biāo)值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責(zé)任等，達(dá)到對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)施有效控制的目的的一系列管理活動(dòng)與過(guò)程。成本控制貫穿于產(chǎn)品供、產(chǎn)、銷的整個(gè)過(guò)程中，包括目標(biāo)成本、設(shè)計(jì)成本的確定，生產(chǎn)成本、銷售成本的實(shí)際發(fā)生。通過(guò)

6、產(chǎn)品控制使產(chǎn)品成本按照人們事先測(cè)算確定的成本水平進(jìn)行，防止與克服生產(chǎn)過(guò)程中損失和浪費(fèi)的發(fā)生，從而使企業(yè)的人力、物力、財(cái)力得到合理利用，達(dá)到節(jié)約生產(chǎn)耗費(fèi)、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。本文將對(duì)國(guó)內(nèi)外關(guān)于成本控制方面的研究成果進(jìn)行綜述，主要將圍繞酒店業(yè)成本控制的內(nèi)容、存在問(wèn)題和改進(jìn)措施等幾方面進(jìn)行。二、主題部分二、主題部分（一）國(guó)外關(guān)于酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的研究（一）國(guó)外關(guān)于酒店業(yè)成本控制問(wèn)題的研究酒店業(yè)的發(fā)展為世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了強(qiáng)有力的