孟寨鄉(xiāng)中心學校拉網(wǎng)式檢查轄區(qū)內學校食堂_第1頁
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1、1孟寨鄉(xiāng)中心學校拉網(wǎng)式檢查轄區(qū)內學校食堂孟寨鄉(xiāng)中心學校拉網(wǎng)式檢查轄區(qū)內學校食堂3為切實落實學校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度，全面加強學校食堂食品安全監(jiān)管，預防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，日前，孟寨鄉(xiāng)中心學校依據(jù)縣教體局文件要求，在全鄉(xiāng)范圍內對轄區(qū)內學校食堂餐飲食品安全開展一次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。重點檢查內容為：學校食堂餐飲服務許可證持有情況，是否在餐飲服務許可范圍內開展經營活動；是否建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全

2、管理人員，并加強對食堂職工食品安全知識的培訓；是否定期對食品原料倉庫進行清查，尤其對食品添加劑、食用油采購使用情況。還重點檢查了原料采購、儲存、加工、銷售過程中，容易發(fā)生食物中毒事件的關鍵環(huán)節(jié)控制措施落實情況。檢查熟肉制品等易腐敗變質、易誘發(fā)食物中毒事故的重點品種以及取消涼拌菜、執(zhí)行食品粗加工、切配操作安全規(guī)范情況等等。檢查組一行還深入學校各有關區(qū)域，進行實地查看，了解實情，對如何規(guī)避風險，提出了許多指導性的意見和建議。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問

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