稻花香大米與普通大米的區(qū)別

1、1稻花香大米與普通大米的區(qū)別一、五常稻花香大米性狀特點(diǎn)：一、五常稻花香大米性狀特點(diǎn)：首先在米粒的外觀特征上，五常“稻花香”大米與其他普通長粒米就有較大差別。稻花香米的粒長與粒寬一般為6.26.3毫米和2.22.5毫米，而普通長粒米的長寬一般為，5.15.3和2.52.7毫米。同時(shí)，五常“稻花香”大米顏色清白、半透明，呈尖細(xì)狀。做成米飯后，米飯清白有油亮光，透明發(fā)亮，而普通的長粒米為乳白色。1、看：真稻花香比一般長粒米要長，要細(xì)，長寬比一

2、般為2.5左右，一般要經(jīng)過6道工序加工。加工后大米無任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。稻花香大米堊白粒較多，特別是腹白（堊白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。2、聞：真正的稻花香聞上去有非常清淡的自然香味，無任何異怪味，煮飯時(shí)會香溢滿屋。而加入香精的長粒米，聞上去有一種刺鼻香味。3、搓：純正的稻花香搓捻米粒時(shí)大米質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤。兩手搓米時(shí)，會散發(fā)出宜人的米香，米上會越搓越香，而手上只會

3、留有一點(diǎn)點(diǎn)香味。但如果搓米后，米香變淡，而手上的香氣加重，那就有可能是香精所致。4、洗：純正的稻花香米，洗過后米本身香味不變，而用香精所制長粒米水洗之后，則米本身香味會變淡，放置一段時(shí)間或香味散失。3于中溫帶大陸氣候，無霜期140余天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時(shí)。牤牛河、溪浪河、拉林河貫穿全境，水系縱橫。天然河水灌溉，水溫在24——26度之間，充沛的日照，造就了成熟期長的優(yōu)質(zhì)晚熟水稻品種。尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，