食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表

1、食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表（暫行）食品銷售經(jīng)營(yíng)者名稱：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：倉(cāng)庫(kù)地址：法定代表人（負(fù)責(zé)人）：核查日期：年月日業(yè)態(tài)類別：業(yè)態(tài)類別：□商場(chǎng)超市□實(shí)體門店食品銷售者□無實(shí)體門店食品銷售者□食品批發(fā)商□集中交易市場(chǎng)食品銷售者□其他類銷售者經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：□預(yù)包裝食品銷售（□含冷藏冷凍食品、□不含冷藏冷凍食品）□散裝食品銷售（□含冷藏冷凍食品、□不含冷藏冷凍食品、□散裝熟食）□特殊食品銷售（□嬰幼兒配方乳粉、□其他嬰幼兒配方食品）□其他類食品

2、銷售序號(hào)核查項(xiàng)目核查內(nèi)容及核查標(biāo)準(zhǔn)是否關(guān)鍵項(xiàng)評(píng)價(jià)意見1主體資格經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（含倉(cāng)庫(kù)）地址是否與申報(bào)地址相一致?！醴稀醪环辖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)公示食品安全管理制度；（1）從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度；（2）食品安全自檢自查與報(bào)告制度；（3）進(jìn)貨檢驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；（4）超過保質(zhì)期食品和回收食品管理及處置制度；（5）食品退市和召回制度；（6）食品安全承諾制度。企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)公示食品安全管理制度；（1）食品安全管理員制度；（2）食品安全突發(fā)事件

3、應(yīng)急處置方案；符合法律法規(guī)要求，并與食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)際情況相一致。□符合□不符合□不適用2制度要求貯存場(chǎng)所內(nèi)公示食品安全管理制度；（1）食品運(yùn)輸和貯存管理制度；（2）出入庫(kù)記錄制度；（3）超過保質(zhì)期食品和回收食品管理及處置制度；（4）定期除蟲滅害記錄制度。符合法律法規(guī)要求，并與食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)際情況相一致。□符合□不符合□不適用具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品銷售、貯存等場(chǎng)所。□符合□不符合不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，距離糞坑、污水池、暴露

4、垃圾場(chǎng)（站）、早廁等污染源25米以上?！醴稀醪环鲜称蜂N售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所環(huán)境整潔，避免日光直接照射?！醴稀醪环?經(jīng)營(yíng)貯存場(chǎng)所地面應(yīng)做到硬化，平坦防滑并易于清潔消毒，并有適當(dāng)措施防止積水?！醴稀醪环鲜称方?jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所平面布局圖與實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、貯存場(chǎng)所相一致?！醴稀醪环暇哂信c經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲和洗滌等設(shè)備和設(shè)施。□符合□不符合4設(shè)施布局要求設(shè)置密閉的存