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1、隨著食品安全問(wèn)題日益受到關(guān)注和重視,建立食品安全體系中重要的一環(huán)——冷鏈物流體系的建設(shè)也開(kāi)始迅速發(fā)展起來(lái)。冷鏈中的庫(kù)存問(wèn)題是冷鏈發(fā)展的重要組成部分之一,改善冷鏈各節(jié)點(diǎn)的庫(kù)存水平可以節(jié)約成本、減少庫(kù)存短缺對(duì)消費(fèi)者滿意度的不良影響,也能緩解庫(kù)存積壓導(dǎo)致的產(chǎn)品變質(zhì)損耗。本文利用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的新方法來(lái)研究我國(guó)冷鏈庫(kù)存控制問(wèn)題,研究了需求波動(dòng)下冷鏈各環(huán)節(jié)庫(kù)存水平的變化,并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。不但對(duì)完善冷鏈體系的建設(shè)具有一定的現(xiàn)實(shí)意義,也拓展了系統(tǒng)
2、動(dòng)力學(xué)研究領(lǐng)域,豐富其學(xué)術(shù)價(jià)值,為冷鏈物流這一新興領(lǐng)域中庫(kù)存管理的問(wèn)題研究補(bǔ)充了新的內(nèi)容。
文章首先分析了冷鏈庫(kù)存相關(guān)的理論和概念,對(duì)研究對(duì)象有整體的把握,又研究了系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的基本原理和方法,通過(guò)總結(jié)和論述指出它在冷鏈庫(kù)存控制研究中的可行性和優(yōu)勢(shì)。接下來(lái),文章對(duì)冷鏈庫(kù)存控制模型進(jìn)行了系統(tǒng)分析,明確系統(tǒng)流程和特點(diǎn),然后再進(jìn)入模型的建立。在系統(tǒng)分析基礎(chǔ)上,文章通過(guò)對(duì)基本庫(kù)存控制模型的分析,循序漸進(jìn)的分析了冷鏈庫(kù)存控制系統(tǒng)的因果關(guān)系
3、,建立了各子系統(tǒng)的系統(tǒng)流圖,并將其有機(jī)的聯(lián)系起來(lái),整合成一個(gè)完整的冷鏈庫(kù)存控制系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)模型,詳細(xì)的描述模型中各變量之間的方程關(guān)系。隨后,文章利用vensim軟件對(duì)模型進(jìn)行了仿真,并對(duì)一系列結(jié)果進(jìn)行分析,得到系統(tǒng)中庫(kù)存波動(dòng)和放大的原因,并據(jù)此提出了系統(tǒng)改進(jìn)的對(duì)策。
文章研究結(jié)果表明冷鏈庫(kù)存控制模型中,需求的微小波動(dòng)可能經(jīng)由冷鏈的層層傳遞變?yōu)榇蟮牟▌?dòng),直接影響了冷鏈各環(huán)節(jié)的需求和庫(kù)存水平。文章建議從發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”模式簡(jiǎn)化冷鏈結(jié)
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