供應(yīng)鏈_大潤(rùn)發(fā)案例

1、零售企業(yè)的核心是供應(yīng)鏈管理零售企業(yè)的核心是供應(yīng)鏈管理大潤(rùn)發(fā)為何能成單店銷(xiāo)售額冠軍大潤(rùn)發(fā)為何能成單店銷(xiāo)售額冠軍價(jià)格形象：大賣(mài)場(chǎng)的殺手價(jià)格形象：大賣(mài)場(chǎng)的殺手锏大潤(rùn)發(fā)是如何樹(shù)立低價(jià)格形象的？大潤(rùn)發(fā)是如何樹(shù)立低價(jià)格形象的？商品的采購(gòu)價(jià)商品的采購(gòu)價(jià)內(nèi)部整體成本控制得更好內(nèi)部整體成本控制得更好供應(yīng)鏈管理、集團(tuán)采購(gòu)等方面做得更加優(yōu)秀供應(yīng)鏈管理、集團(tuán)采購(gòu)等方面做得更加優(yōu)秀大潤(rùn)發(fā)簡(jiǎn)介大潤(rùn)發(fā)簡(jiǎn)介大潤(rùn)發(fā)（大潤(rùn)發(fā)（RTMART）是由臺(tái)灣）是由臺(tái)灣潤(rùn)泰集團(tuán)潤(rùn)泰集

2、團(tuán)于1997年創(chuàng)立的超市品牌，年創(chuàng)立的超市品牌，具體由大潤(rùn)發(fā)流通具體由大潤(rùn)發(fā)流通股份有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。截至股份有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。截至2008年，大潤(rùn)發(fā)在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)有年，大潤(rùn)發(fā)在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)有10家店，年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額家店，年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額335.67億元，在億元，在2008年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜上排名第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排名第二，年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜上排名第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排名第二，僅次于家樂(lè)福。僅次于家樂(lè)福。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的年度統(tǒng)計(jì)數(shù)

3、據(jù)顯示：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的年度統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2008年，大潤(rùn)發(fā)年，大潤(rùn)發(fā)101家門(mén)店共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)家門(mén)店共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入售收入335.67億元，店均年銷(xiāo)售額億元，店均年銷(xiāo)售額3.32億元；家樂(lè)福億元；家樂(lè)福134家店共銷(xiāo)售家店共銷(xiāo)售338.19億元，店均年銷(xiāo)售額億元，店均年銷(xiāo)售額2.52億元。大潤(rùn)發(fā)以億元。大潤(rùn)發(fā)以8000萬(wàn)元的優(yōu)勢(shì)，正式取代家樂(lè)福，萬(wàn)元的優(yōu)勢(shì)，正式取代家樂(lè)福，成為單店銷(xiāo)售額冠軍。成為單店銷(xiāo)售額冠軍。T：A、大潤(rùn)發(fā)的供應(yīng)鏈管理大

4、潤(rùn)發(fā)的供應(yīng)鏈管理1、管理理念、管理理念連鎖零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要通過(guò)對(duì)供應(yīng)商、零售商和門(mén)店信息的有效集成，連鎖零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要通過(guò)對(duì)供應(yīng)商、零售商和門(mén)店信息的有效集成，使商品能以正確的數(shù)量、正確的時(shí)間、正確的狀態(tài)供應(yīng)給正確的地點(diǎn)，從而使商品能以正確的數(shù)量、正確的時(shí)間、正確的狀態(tài)供應(yīng)給正確的地點(diǎn)，從而在滿足服務(wù)要在滿足服務(wù)要求的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)整個(gè)系統(tǒng)成本的最小化。大潤(rùn)發(fā)正是采用了現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈管理思想，通求的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)整個(gè)系統(tǒng)成本的

5、最小化。大潤(rùn)發(fā)正是采用了現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈管理思想，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的有效調(diào)控，把供應(yīng)商、零售商、終端客戶連成一個(gè)功能性整過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的有效調(diào)控，把供應(yīng)商、零售商、終端客戶連成一個(gè)功能性整體進(jìn)行協(xié)調(diào)管理，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的超級(jí)市場(chǎng)行業(yè)脫穎而出，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。體進(jìn)行協(xié)調(diào)管理，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的超級(jí)市場(chǎng)行業(yè)脫穎而出，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。2、發(fā)展軌跡、發(fā)展軌跡倉(cāng)儲(chǔ)超市倉(cāng)儲(chǔ)超市量販店式超市量販店式超市迅速開(kāi)店擴(kuò)張，大型化是競(jìng)爭(zhēng)主

6、軸迅速開(kāi)店擴(kuò)張，大型化是競(jìng)爭(zhēng)主軸實(shí)現(xiàn)信息化供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)信息化供應(yīng)鏈管理③日配訂單（永續(xù)訂單）：針對(duì)冷藏每天配送銷(xiāo)售商品所使用的訂單。日配訂單（永續(xù)訂單）：針對(duì)冷藏每天配送銷(xiāo)售商品所使用的訂單。④人工訂單：用于彌補(bǔ)人工訂單：用于彌補(bǔ)OPLOPL訂單不足情況發(fā)生。訂單不足情況發(fā)生。⑤緊急訂單：商品銷(xiāo)售超出預(yù)期，臨時(shí)缺貨或大宗銷(xiāo)售情況發(fā)生時(shí)，所產(chǎn)緊急訂單：商品銷(xiāo)售超出預(yù)期，臨時(shí)缺貨或大宗銷(xiāo)售情況發(fā)生時(shí)，所產(chǎn)生的加急訂單，下單后將立即配貨。生

7、的加急訂單，下單后將立即配貨。⑥轉(zhuǎn)入訂單：同一系統(tǒng)不同分店之間調(diào)貨轉(zhuǎn)入產(chǎn)生的訂單。轉(zhuǎn)入訂單：同一系統(tǒng)不同分店之間調(diào)貨轉(zhuǎn)入產(chǎn)生的訂單。⑦轉(zhuǎn)出訂單：與轉(zhuǎn)入訂單相反。轉(zhuǎn)出訂單：與轉(zhuǎn)入訂單相反。2.2.庫(kù)存管理庫(kù)存管理（1）控制庫(kù)存成本，且不影響賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售）控制庫(kù)存成本，且不影響賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售①有配貨中心，庫(kù)存天數(shù)控制在有配貨中心，庫(kù)存天數(shù)控制在1515天以內(nèi)。天以內(nèi)。②無(wú)配送中心，倉(cāng)庫(kù)與賣(mài)場(chǎng)在同一地點(diǎn)其庫(kù)存天數(shù)約為無(wú)配送中心，倉(cāng)庫(kù)與賣(mài)場(chǎng)在同一地點(diǎn)其庫(kù)

8、存天數(shù)約為2222天至天至2525天（2）將倉(cāng)庫(kù)視為第二個(gè)賣(mài)場(chǎng)、分門(mén)別類(lèi)予以管理，做到高效的實(shí)現(xiàn)找貨、）將倉(cāng)庫(kù)視為第二個(gè)賣(mài)場(chǎng)、分門(mén)別類(lèi)予以管理，做到高效的實(shí)現(xiàn)找貨、提貨、補(bǔ)貨上架等工作。提貨、補(bǔ)貨上架等工作。3異常管理異常管理對(duì)于缺貨、負(fù)毛利、負(fù)庫(kù)存、滯銷(xiāo)、清倉(cāng)產(chǎn)品、損耗管理等異常管理項(xiàng)目，對(duì)于缺貨、負(fù)毛利、負(fù)庫(kù)存、滯銷(xiāo)、清倉(cāng)產(chǎn)品、損耗管理等異常管理項(xiàng)目，大潤(rùn)發(fā)均將其歸入管理系統(tǒng)，并制定了相應(yīng)完備的應(yīng)對(duì)解決方案。實(shí)現(xiàn)其在日大潤(rùn)發(fā)均將其歸

9、入管理系統(tǒng)，并制定了相應(yīng)完備的應(yīng)對(duì)解決方案。實(shí)現(xiàn)其在日常工作中準(zhǔn)確管理高效運(yùn)作。常工作中準(zhǔn)確管理高效運(yùn)作。大潤(rùn)發(fā)發(fā)生的所有業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，包括定貨、配送、驗(yàn)收、銷(xiāo)售以及周邊數(shù)據(jù)大潤(rùn)發(fā)發(fā)生的所有業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，包括定貨、配送、驗(yàn)收、銷(xiāo)售以及周邊數(shù)據(jù)都自動(dòng)通過(guò)大潤(rùn)發(fā)本身的都自動(dòng)通過(guò)大潤(rùn)發(fā)本身的POSPOS系統(tǒng)回傳到大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈管理中心，通過(guò)統(tǒng)一處系統(tǒng)回傳到大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈管理中心，通過(guò)統(tǒng)一處理后形成有價(jià)值的信息再反饋到各部門(mén)，對(duì)工作進(jìn)行指導(dǎo)。理后形成有價(jià)值

10、的信息再反饋到各部門(mén)，對(duì)工作進(jìn)行指導(dǎo)。由于信息技術(shù)的支持，系統(tǒng)能夠及時(shí)高效地統(tǒng)計(jì)出供應(yīng)商在相應(yīng)時(shí)間段內(nèi)由于信息技術(shù)的支持，系統(tǒng)能夠及時(shí)高效地統(tǒng)計(jì)出供應(yīng)商在相應(yīng)時(shí)間段內(nèi)的銷(xiāo)售、庫(kù)存、進(jìn)貨及退貨等情況；另外，考慮到準(zhǔn)確高效的需求預(yù)測(cè)是驅(qū)動(dòng)的銷(xiāo)售、庫(kù)存、進(jìn)貨及退貨等情況；另外，考慮到準(zhǔn)確高效的需求預(yù)測(cè)是驅(qū)動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈的重要因素，為了有效改進(jìn)和供應(yīng)商的協(xié)作，大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈運(yùn)作部整個(gè)供應(yīng)鏈的重要因素，為了有效改進(jìn)和供應(yīng)商的協(xié)作，大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈運(yùn)作部向

11、供應(yīng)商提供預(yù)測(cè)訂單的合作，提前一個(gè)星期向供應(yīng)商提供商品需求預(yù)測(cè)量，向供應(yīng)商提供預(yù)測(cè)訂單的合作，提前一個(gè)星期向供應(yīng)商提供商品需求預(yù)測(cè)量，供應(yīng)商將及時(shí)回復(fù)供貨情況，提前預(yù)報(bào)缺貨，并由此安排好排產(chǎn)計(jì)劃，以此實(shí)供應(yīng)商將及時(shí)回復(fù)供貨情況，提前預(yù)報(bào)缺貨，并由此安排好排產(chǎn)計(jì)劃，以此實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)商和大潤(rùn)發(fā)之間的現(xiàn)了供應(yīng)商和大潤(rùn)發(fā)之間的“雙贏雙贏”。三、強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)管理（三、強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)管理（DetailDetailmanagementmanagement），實(shí)現(xiàn)

12、作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化、最優(yōu)化化、最優(yōu)化。信息系統(tǒng)在供應(yīng)鏈的實(shí)物流程上也是十分重要的，大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈管理中心信息系統(tǒng)在供應(yīng)鏈的實(shí)物流程上也是十分重要的，大潤(rùn)發(fā)供應(yīng)鏈管理中心通過(guò)自動(dòng)化的信息系統(tǒng)通過(guò)自動(dòng)化的信息系統(tǒng)——POSPOS倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，減少了人工操作，提高了整個(gè)倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，減少了人工操作，提高了整個(gè)物流的速度和準(zhǔn)確度。物流的速度和準(zhǔn)確度。運(yùn)用信息技術(shù)，優(yōu)化了倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物流作業(yè)，使其流程標(biāo)準(zhǔn)化，大潤(rùn)發(fā)大大運(yùn)用信息技術(shù)，優(yōu)化了

13、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物流作業(yè)，使其流程標(biāo)準(zhǔn)化，大潤(rùn)發(fā)大大降低了運(yùn)作成本。因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)管理作為物流各環(huán)節(jié)的接合部，涉及入庫(kù)、分揀、降低了運(yùn)作成本。因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)管理作為物流各環(huán)節(jié)的接合部，涉及入庫(kù)、分揀、在庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)、出庫(kù)、補(bǔ)貨等各方面，流通的信息量非常大，包括物品種類(lèi)數(shù)量在庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)、出庫(kù)、補(bǔ)貨等各方面，流通的信息量非常大，包括物品種類(lèi)數(shù)量用途，儲(chǔ)存位置，庫(kù)存狀況等等。因此，用途，儲(chǔ)存位置，庫(kù)存狀況等等。因此，POSPOS系統(tǒng)，并在公司內(nèi)部統(tǒng)一商品編系統(tǒng)，并在公