培訓(xùn)資料(飼料營(yíng)養(yǎng))

1、飼料知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容飼料知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容什么是飼料什么是飼料：是指能提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需養(yǎng)分，保證健康，促進(jìn)生長(zhǎng)和生產(chǎn)，并且在合理使用條件下不發(fā)生有害作用的可飼物質(zhì)。飼料原料：以一種動(dòng)物、植物、微生物或礦物質(zhì)為來(lái)源的飼料。飼料可分為：飼料產(chǎn)成品：根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，將多種飼料原料，按飼料配方經(jīng)工業(yè)生產(chǎn)的飼料。一.飼料原料飼料原料能量原料：粗蛋白低于20%，粗纖維低于18%的飼料。主要有谷實(shí)類(lèi)、糠麩類(lèi)。如：玉米、碎米、小麥、稻谷、細(xì)糠、麥麩、次粉等

2、。主要以提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需能量。飼料原料可分為蛋白質(zhì)原料：粗蛋白不低于20%，粗纖維低于18%的飼料?？煞譃橹参镄缘鞍自?、動(dòng)物性蛋白原料和非蛋白氮。植物性蛋白原料主要有餅粕類(lèi)。如：豆粕、棉粕、菜粕等；動(dòng)物性蛋白原料主要有魚(yú)粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉等；非蛋白氮主要有：尿素和無(wú)機(jī)銨鹽。飼料添加劑：為滿(mǎn)足特殊需要而加入飼料中的少量或微量物質(zhì)。可分為營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。營(yíng)養(yǎng)性添加劑：用于補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)素不足的添加劑。主要有氨基酸、維生素

3、、微量元素。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑：為保證或改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物生產(chǎn)，保障飼養(yǎng)動(dòng)物健康，提高飼料利用率而加入飼料的少量和微量物質(zhì)。主要有促生長(zhǎng)劑、驅(qū)蟲(chóng)保健劑、抗氧化劑、防腐劑、防霉劑、調(diào)味劑、著色劑、粘結(jié)劑、稀釋劑、載體等。二、飼料產(chǎn)成品二、飼料產(chǎn)成品配合飼料：根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，將多種飼料原料，按飼料配方經(jīng)工業(yè)生產(chǎn)的飼料。特點(diǎn)：可以直接飼喂。按營(yíng)養(yǎng)組成分濃縮飼料：由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料按一定比例配制的均勻混合物。特點(diǎn)：

4、不可以直接飼喂。添加劑預(yù)混料：由一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比列配置的均勻混合物。特點(diǎn)：不可以直接飼喂。粉料主要有：豬用濃縮飼料、保育濃縮飼料。顆粒料主要有：除粉料、破碎料以外的其它料。按外觀形狀分破碎料主要有：小中雞料、代乳料、開(kāi)食料、魚(yú)花料。飼料原料能量飼料能量飼料一一玉米玉米世界上玉米生產(chǎn)大國(guó)首推美國(guó)，其種植面積最大，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的一半以上，其中有88%用于飼料生產(chǎn)。我國(guó)也是玉米主產(chǎn)國(guó)家之一，產(chǎn)量相當(dāng)于世界總產(chǎn)量的

5、16。在我國(guó)，玉米種植面積僅次于水稻和小麥，產(chǎn)區(qū)主要1、特點(diǎn)（1）次粉中約含粗蛋白質(zhì)14％（變動(dòng)于11～17％），粗脂肪約含2～3％(變動(dòng)于0.4～4.0％)，粗灰分含2～3％（變動(dòng)于0.8～4.9％）（2）細(xì)度較細(xì)，粘性較高，有利于制粒2、缺點(diǎn)（1）質(zhì)量不穩(wěn)定，同樣次粉中所含有效能值也變異較大，代謝能值與消化能值高的可達(dá)3.28Mcalkg和3.7Mcalkg，而質(zhì)差者代謝能（雞）僅含1.96Mcalkg，消化能（豬）僅含2.35Mc

6、alkg，與小麥麩相差無(wú)幾四.麥麩麥麩:小麥制粉過(guò)程中留在20目左右篩上的粗麩部份稱(chēng)為麥麩制粉最后階段分離出來(lái)的更細(xì)的一部分稱(chēng)為次粉前者約占整粒的2325%后者約占35%可把兩者混合起來(lái)統(tǒng)稱(chēng)為小麥麩1.特點(diǎn):(1)蛋白質(zhì)含量較高約占1217%(2)賴(lài)氨酸含量較高約占0.50.6%(3)含B族維生素和維E豐富(4)質(zhì)地疏松具有輕瀉性2.缺點(diǎn):(1)粗纖維含量較高消化率較低(2)有效能值低豬DE2.24McalKg雞ME1.63McalKg

7、(3)賴(lài)氨酸利用率較低3.用量:①雞：麩皮熱能不高，故不適肥育飼料用，但種雞、蛋雞在不影響熱能需求下可盡量使用，一般蛋雞、種雞用量在10％以下；②豬：麩皮具輕瀉性，故有通便之效，是種豬飼料的絕佳原料，肉豬利用性亦佳。飼養(yǎng)價(jià)值與脫脂米糠類(lèi)似或略佳，但熱能需求高的教槽及哺乳豬飼料則不適添加；③水產(chǎn)：雜食魚(yú)、草食魚(yú)飼料可利用，因脂肪不高，故對(duì)魚(yú)類(lèi)的熱能偏低，用量不宜太高；五、稻谷（五、稻谷（含糙米、碎米）含糙米、碎米）㈠營(yíng)養(yǎng)特性:1、稻谷；稻

8、谷是世界上最重要的谷物之一在我國(guó)居谷實(shí)產(chǎn)量首位約占糧食總產(chǎn)量的12.稻谷主要用于加工成大米供人食用.隨著飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)稻區(qū)已將稻谷作為飼用.稻谷去殼后大部分種皮仍殘留在米粒上稱(chēng)為糙米.糙米可進(jìn)一步加工成大米或精白米在加工過(guò)程中產(chǎn)生一部分破碎米粒稱(chēng)為碎米.食用或作飼用前均需脫殼。有些飼養(yǎng)技術(shù)落后的地區(qū)也有不分離稻殼，將稻谷直接粉碎用于飼料者，但大量試驗(yàn)證明，稻殼中僅含3％的粗蛋白質(zhì)，40％以上系粗纖維，粗纖維中一半是難以消化的木質(zhì)素。用于

9、喂豬、喂雞的可消化養(yǎng)分均系負(fù)值，得不償失，無(wú)實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。稻谷中含有約8％的粗蛋白質(zhì)。60％以上的無(wú)氮浸出物及約8％的粗纖維；如不脫殼在能量飼料中屬中低檔谷物。稻谷中賴(lài)氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸都較缺，不能滿(mǎn)足豬雞的營(yíng)養(yǎng)需要，因此作為能量飼料一是去殼，二是應(yīng)考慮用其他蛋白質(zhì)飼料加以補(bǔ)充。此外，稻谷中所有必需礦物質(zhì)微量元素都較缺乏，同樣的在配料時(shí)應(yīng)作相應(yīng)的補(bǔ)充。稻谷加工含2030%的谷殼7080%的糙米2、糙米糙米中含粗蛋白

10、質(zhì)約8～9％，略高于玉米，與高粱的含量近似，低于小麥。無(wú)氮浸出物含量居各種谷物之首(74.2%比玉米71%要高)，所以有效能值也很高(豬消化能（DE）3.44McalKg雞代謝能（ME）3.36McalKg)，是一種良好的能量飼料。和其他谷實(shí)類(lèi)飼料一樣存在著蛋白質(zhì)含量低，質(zhì)量差的問(wèn)題.在礦物質(zhì)微量元素中除錳、鋅含量較高外，所有必需微量元素都不能滿(mǎn)足豬、雞的營(yíng)養(yǎng)需要。3.碎米碎米的營(yíng)養(yǎng)成分含量變異很大，粗蛋白質(zhì)含量可變動(dòng)于5～11％，粗纖

11、維含量變動(dòng)于0.2～2.7％，無(wú)氮浸出物可變動(dòng)于61～82％。粗纖維含量低而無(wú)氮浸出物含量高的碎米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量變異較大，但即使含量較高的碎米，其中所有氨基酸亦均不能滿(mǎn)足畜禽的需要4.用量:①豬：糙米用于豬飼料可完全取代玉米，糙米即使用至40％亦不影響增重，飼料效率反優(yōu)，肉豬食后其脂肪比采食玉米者硬。糙米使用仍以細(xì)碎為宜，通常糙米的適口性?xún)?yōu)于其他谷類(lèi)，精白米的效果又比糙米好。②雞：肉雞給飼糙米（20％及40