板栗的幾種儲存方法

1、現(xiàn)在正是板栗成熟的板栗成熟的季節(jié)應(yīng)該多做給寶寶們吃.但其好吃卻不好存放在網(wǎng)上找到了幾種方法放在這里供姐妹們需要時(shí)查找:貯藏方法1、沙藏法。在陰涼室內(nèi)或者地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層栗果1層濕沙堆藏，最上覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米。河沙濕度保持在65%左右(手握成團(tuán)，手放散開)為宜，平時(shí)視沙的干燥度及時(shí)噴水保濕。廣西研究所認(rèn)為，河沙須潔凈，先曬23天，加入溶有0.1%托布津的清水5%，堆積厚度約20厘米，每57天翻動(dòng)檢查一

2、次，結(jié)合調(diào)濕撿出霉壞果，貯藏30天好果率可達(dá)86.6%。該法多在北方運(yùn)用，因?yàn)檫@些地區(qū)在板栗收獲季節(jié)地溫較低，地溫回升也較晚。與此類似，也有利用礱糠或鋸末屑代替河沙作貯藏介質(zhì)，或用河沙與鋸末屑的混合物，效果也不錯(cuò)。2、帶蒲保鮮貯藏。將帶蒲栗裝于竹簍中，堆存于陰涼的房間里。在前期有利于栗果水分保持和養(yǎng)分積累，起到一定的保鮮作用。經(jīng)40天貯藏檢查，商品好果率高達(dá)95%98.3%，失水率≤2%，蟲爛率為1.5%左4、稀醋酸浸洗貯藏。將挑選過的

3、栗果，用1%的醋酸液浸1分鐘，瀝干后裝入底墊松針的竹簍內(nèi)，上蓋塑料薄膜，每月浸洗4次，貯藏142天好果率可達(dá)94%。5、清水或鹽堿水浸洗保鮮貯藏。將“發(fā)汗”后的栗果裝入筐內(nèi)，于清水或2%食鹽2%碳酸鈉溶液中浸洗12分鐘，然后將筐裝板栗貯于架上，以后每隔一定時(shí)間再進(jìn)行浸果，140天后，好果率達(dá)8492%。該法的原理是：(1)降低溫度從而降低呼吸作用；(2)補(bǔ)充水分；(3)洗掉栗果上的雜物，減少病菌浸染；(4)鹽堿水處理后PH值上升，抑制某