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1、《烹飪?cè)蠈W(xué)》教案四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪?cè)辖萄薪M1《烹飪?cè)蠈W(xué)》教案第一章第一章《緒論》教案一教案一第一章第一章《緒論》教案二教案二第一章第一章《緒論》教案三教案三第二章第二章植物性烹飪?cè)参镄耘腼冊(cè)辖贪敢唤贪敢坏诙碌诙轮参镄耘腼冊(cè)参镄耘腼冊(cè)辖贪付贪付诙碌诙轮参镄耘腼冊(cè)参镄耘腼冊(cè)辖贪溉贪溉谌碌谌聞?dòng)物性原動(dòng)物性原料教案一教案一第三章第三章動(dòng)物性原料動(dòng)物性原料教案二案二第三章第三章動(dòng)物性原料動(dòng)物性原料教案三
2、案三第三章第三章動(dòng)物性原料動(dòng)物性原料教案四案四第三章第三章動(dòng)物性原料動(dòng)物性原料教案五案五第三章第三章動(dòng)物性動(dòng)物性原料教案六料教案六第四章第四章調(diào)輔調(diào)輔原料教案一教案一第四章第四章調(diào)輔原調(diào)輔原料教案二教案二《烹飪?cè)蠈W(xué)》教案四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪?cè)辖萄薪M3劃分依據(jù):利用生物學(xué)成熟的分類體系并結(jié)合烹飪?cè)系纳唐穼W(xué)特點(diǎn)及其在烹飪中的運(yùn)用特點(diǎn),對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行不同類別的劃分。谷類糧食類豆類薯類根菜類莖菜類種子植物葉菜類植物性蔬菜品種花菜類烹飪
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