揮發(fā)性脂肪酸(vfa)的測定

1、揮發(fā)性脂肪酸揮發(fā)性脂肪酸(VFA)(VFA)的測定的測定一般來說，碳原子數(shù)在10以下的脂肪酸大部分具有揮發(fā)性，并且易溶于水。在它們中間，隨著碳原子數(shù)的增加，揮發(fā)性逐漸下降。典型的揮發(fā)酸見下表：低級脂肪酸的分子式及沸點名稱分子式沸點℃名稱分子式沸點℃甲酸乙酸丙酸HCOOHCH3COOHC2H5COOH100.8117.5140.0丁酸戊酸已酸C3H7COOHC4H9COOHC5H11COOH162.3185.5205.0揮發(fā)性脂肪酸易被微

2、生物利用。在有機物的厭氧分解中，揮發(fā)性脂肪酸是作為生物代謝的中間或最終產(chǎn)物而存在。在厭氧發(fā)酵的液化產(chǎn)酸階段，這一類低級脂肪酸是這一階段的主要產(chǎn)物，其中以乙酸為主。在某種條件下，乙酸可以達到該類酸總量的80%。在CH4形成過程中，甲酸和乙酸是形成甲烷的重要前體物。據(jù)研究，自然界有機物產(chǎn)生的CH4中大約有70%上由乙酸中的甲基原子團形成的。丙酸、丁酸可以轉化成甲酸。有機酸過多往往反映出發(fā)酵池的病態(tài)。因此可以認為，在微生物厭氧發(fā)酵過程中，揮發(fā)

3、性脂肪酸不僅是一種不可缺少的營養(yǎng)成分，更重要的意義在于這類有機酸已是沼氣發(fā)酵研究有機物降解工藝條件優(yōu)劣的重要參數(shù)，在甲烷形成的研究和生產(chǎn)中，它們的含量也是重要的參數(shù)。100ml使之溶解，加入4滴酚酞指示劑，用待標定的氫氧化鈉標液滴定至淺紅色為終點，同時，用無二氧化碳水做空白滴定。氫氧化鈉標準溶液濃度（molL）=M1000[(V1V0)204.23]式中：m—稱取苯二甲酸氫鉀的質量（g）；V0—滴定空白時所耗氧氧化鈉標準溶液體積（ml）

4、；V1—滴定苯二甲酸氫鉀時所耗氫氧化鈉標準溶液的體積（ml）；204.23—苯二甲酸氫鉀的摩爾質量（gmol）。3、測定步驟：(1)于蒸餾燒瓶中加入100ml待測水樣，幾粒玻璃珠，加入幾滴酚酞指示劑，然后加入10%氫氧化鈉溶液使使水樣呈堿性（溶液出現(xiàn)紅色），并使氫氧化鈉略過量。(2)打開冷凝水，開始蒸餾，蒸餾至瓶中液體為50～60ml，(如果測定氨氮，則可用50ml硼酸吸收餾出液。如果不，可倒掉。)(3)加入約40～50ml蒸餾水，加入