生物化學(xué)期末考試試題及答案

1、《生物化學(xué)》期末考試題A一、判斷題（15個(gè)小題，每題1分，共15分）()1234567891011121314151、蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定的主要因素是蛋白質(zhì)分子表面形成水化膜并在偏離等電點(diǎn)時(shí)帶有相同電荷2、糖類化合物都具有還原性()3、動(dòng)物脂肪的熔點(diǎn)高在室溫時(shí)為固體，是因?yàn)樗械牟伙柡椭舅岜戎参镉投唷?)4、維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要副鍵是二硫鍵。()5、ATP含有3個(gè)高能磷酸鍵。()6、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用時(shí)，抑制劑與酶結(jié)合則影響底物與酶的結(jié)

2、合。()7、兒童經(jīng)常曬太陽(yáng)可促進(jìn)維生素D的吸收，預(yù)防佝僂病。()8、氰化物對(duì)人體的毒害作用是由于它具有解偶聯(lián)作用。()9、血糖基本來源靠食物提供。()3、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是下列哪個(gè)：()A、多肽B、二肽C、Lα氨基酸D、Lβ氨基酸E、以上都不是4、酶與一般催化劑相比所具有的特點(diǎn)是()A、能加速化學(xué)反應(yīng)速度B、能縮短反應(yīng)達(dá)到平衡所需的時(shí)間C、具有高度的專一性D、反應(yīng)前后質(zhì)和量無改E、對(duì)正、逆反應(yīng)都有催化作用5、通過翻譯過程生成的產(chǎn)物是