生物化學試題庫與-答案

1、_生物化學試題庫生物化學試題庫蛋白質化學蛋白質化學一、填空題一、填空題1構成蛋白質的氨基酸有構成蛋白質的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側鏈（種，一般可根據(jù)氨基酸側鏈（R）的）的大小分為大小分為側鏈側鏈氨基酸和氨基酸和側鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側鏈基團的共同特怔是具有側鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側鏈基團的共同特怔是具有性；而后一類氨基酸側鏈（或基團）共有的特征是具有性；而后一類氨基酸側鏈（或基團）共有的特征是具有性。堿性氨基酸

2、（性。堿性氨基酸（pH6pH6～7時荷正電）有兩時荷正電）有兩種，它們分別是種，它們分別是氨基酸和氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸和氨基酸和氨基酸。氨基酸。2紫外吸收法（紫外吸收法（280nm280nm）定量測定蛋白質時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質分子中含有）定量測定蛋白質時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質分子中含有氨基酸、氨基酸、氨基酸或氨基酸或氨基酸。氨基酸。3絲氨酸側鏈特征

3、基團是絲氨酸側鏈特征基團是；半胱氨酸的側鏈基團是；半胱氨酸的側鏈基團是；組氨酸的側鏈基團是；組氨酸的側鏈基團是。這三種氨基酸三字母代表符號分別是。這三種氨基酸三字母代表符號分別是4氨基酸與水合印三酮反應的基團是氨基酸與水合印三酮反應的基團是，除脯氨酸以外反應產(chǎn)物的顏色是，除脯氨酸以外反應產(chǎn)物的顏色是；因為脯氨酸是；因為脯氨酸是?—亞氨基酸，它與水合印三酮的反應則顯示氨基酸，它與水合印三酮的反應則顯示色。色。5蛋白質結構中主鍵稱為蛋白質結

4、構中主鍵稱為鍵，次級鍵有鍵，次級鍵有、、、、；次級鍵中屬于共價鍵的是；次級鍵中屬于共價鍵的是鍵。鍵。6鐮刀狀貧血癥是最早認識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子鐮刀狀貧血癥是最早認識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子?亞基的第六位亞基的第六位氨酸被氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為氨酸所替代，前一種氨基酸為性側鏈氨基酸，后者為性側鏈氨基酸，后者為性側鏈氨基酸，這種微小的差異導致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血

5、性側鏈氨基酸，這種微小的差異導致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。7EdmanEdman反應的主要試劑是反應的主要試劑是；在寡肽或多肽序列測定中，；在寡肽或多肽序列測定中，EdmanEdman反應的主要特點是反應的主要特點是。8蛋白質二級結構的基本類型有蛋白質二級結構的基本類型有、、和。其中維持前三種二級結構穩(wěn)定鍵的次級鍵為。其中維持前三種二級結構穩(wěn)定鍵的次級鍵為鍵。此外多肽鏈中決定這些結構的形成與存

6、在的根本性因與鍵。此外多肽鏈中決定這些結構的形成與存在的根本性因與、有關。而當我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候，多肽鏈的有關。而當我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候，多肽鏈的?螺旋往往會螺旋往往會。9蛋白質水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個，分別是蛋白質水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個，分別是和。1010蛋白質處于等電點時，所具有的主要特征是蛋白質處于等電點時，所具有的主要特征是、。1111在適當濃度的在

7、適當濃度的?巰基乙醇和巰基乙醇和8M8M脲溶液中，脲溶液中，RNaseRNase（牛）喪失原有活性。這主要是因為（牛）喪失原有活性。這主要是因為RNARNA酶的酶的被破壞造成的。其中破壞造成的。其中?巰基乙醇可使巰基乙醇可使RNARNA酶分子中的酶分子中的鍵破壞。而鍵破壞。而8M8M脲可使脲可使鍵破壞。當用鍵破壞。當用透析方法去除透析方法去除?巰基乙醇和脲的情況下，巰基乙醇和脲的情況下，RNARNA酶又恢復原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為酶又

8、恢復原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為1212細胞色素細胞色素C，血紅蛋白的等電點分別為，血紅蛋白的等電點分別為1010和7.17.1，在，在pH8.5pH8.5的溶液中它們分別荷的電性是的溶液中它們分別荷的電性是、。1313在生理在生理pHpH條件下，蛋白質分子中條件下，蛋白質分子中氨酸和氨酸和氨酸殘基的側鏈幾乎完全帶負電，而氨酸殘基的側鏈幾乎完全帶負電，而氨酸、氨酸、氨酸或氨酸或氨酸殘基側鏈完全荷正電（假設該蛋白質含有這些氨基酸組分）氨酸殘

9、基側鏈完全荷正電（假設該蛋白質含有這些氨基酸組分）。1414包含兩個相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為包含兩個相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為，單個肽平面及包含的原子可表示為，單個肽平面及包含的原子可表示為。1515當氨基酸溶液的當氨基酸溶液的pHpH＝pIpI時，氨基酸（主要）以時，氨基酸（主要）以離子形式存在；當離子形式存在；當pHpH＞pIpI時，氨基酸（主要）以時，氨基酸（主要）以離子形式存在；當離子形式存在；當pHpH＜pIpI時，氨基

10、酸（主要）以時，氨基酸（主要）以離子形式存在。離子形式存在。1616側鏈含側鏈含—OHOH的氨基酸有的氨基酸有、和三種。側鏈含三種。側鏈含—SHSH的氨基酸是的氨基酸是氨基酸。氨基酸。1717人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括、_A、氧可氧化、氧可氧化FeFe（Ⅱ），使之變?yōu)椋怪優(yōu)镕eFe（Ⅲ）B、第一個亞基氧合后構

11、象變化，引起其余亞基氧合能力增強、第一個亞基氧合后構象變化，引起其余亞基氧合能力增強C、這是變構效應的顯著特點，它有利于血紅蛋白質執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮、這是變構效應的顯著特點，它有利于血紅蛋白質執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮D、亞基空間構象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合，構象易變、亞基空間構象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合，構象易變1414下列因素中主要影響蛋白質下列因素中主要影響蛋白質?螺旋形成的是（螺旋形成的是（）A、堿性氨基酸的相近

12、排列、堿性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列、酸性氨基酸的相近排列C、脯氨酸的存在、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在、甘氨酸的存在1515蛋白質中多肽鏈形成蛋白質中多肽鏈形成?螺旋時，主要靠哪種次級鍵維持（螺旋時，主要靠哪種次級鍵維持（）A、疏水鍵、疏水鍵B、肽鍵、肽鍵C、氫鍵、氫鍵D、二硫鍵、二硫鍵1616關于蛋白質結構的敘述，哪項不恰當（關于蛋白質結構的敘述，哪項不恰當（）A、胰島素分子是由兩條肽鏈構成，所以它是多亞基蛋白，具有四

13、級結構、胰島素分子是由兩條肽鏈構成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結構B、蛋白質基本結構（一級結構）中本身包含有高級結構的信息，所以在生物、蛋白質基本結構（一級結構）中本身包含有高級結構的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結構體系中，它具有特定的三維結構C、非級性氨基酸側鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈、非級性氨基酸側鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈在二級結構基礎上按一定方式進一步折疊起著重要作用

14、在二級結構基礎上按一定方式進一步折疊起著重要作用D、亞基間的空間排布是四級結構的內容，亞基間是非共價締合的、亞基間的空間排布是四級結構的內容，亞基間是非共價締合的1717有關亞基的描述，哪一項不恰當（有關亞基的描述，哪一項不恰當（）A、每種亞基都有各自的三維結構、每種亞基都有各自的三維結構B、亞基內除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在、亞基內除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在C、一個亞基（單位）只含有一條多肽鏈、一個亞基（單位）只含有一條多肽

15、鏈D、亞基單位獨立存在時具備原有生物活性、亞基單位獨立存在時具備原有生物活性1818關于可溶性蛋白質三級結構的敘述，哪一項不恰當（關于可溶性蛋白質三級結構的敘述，哪一項不恰當（）A、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內部、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內部B、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內部、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內部C、羧基、氨基、胍基等可解離基團多位于分子表面、羧基、氨基、胍基等可解離基團多位于分子表面D、苯丙氨酸、亮氨酸

16、、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內部、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內部1919蛋白質三級結構形成的驅動力是（蛋白質三級結構形成的驅動力是（）A、范德華力、范德華力B、疏水作用力、疏水作用力C、氫鍵、氫鍵D、離子鍵、離子鍵2020引起蛋白質變性原因主要是（引起蛋白質變性原因主要是（）A、三維結構破壞、三維結構破壞B、肽鍵破壞、肽鍵破壞C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞、膠體穩(wěn)定性因素被破壞D、亞基的解聚、亞基的解聚2121以下蛋白質

17、中屬寡聚蛋白的是（以下蛋白質中屬寡聚蛋白的是（）A、胰島素、胰島素B、RnaseRnaseC、血紅蛋白、血紅蛋白D、肌紅蛋白、肌紅蛋白2222下列測定蛋白質分子量的方法中，哪一種不常用（下列測定蛋白質分子量的方法中，哪一種不常用（）A、SDSPAGESDSPAGE法B、滲透壓法、滲透壓法C、超離心法、超離心法D、凝膠過濾（分子篩）法、凝膠過濾（分子篩）法2323分子結構式為分子結構式為HSHS－CHCH2－CHCH－COOCOO－的氨基

18、酸為（的氨基酸為（）A、絲氨酸、絲氨酸B、蘇氨酸、蘇氨酸C、半胱氨酸、半胱氨酸D、賴氨酸、賴氨酸2424下列氨基酸中為酪氨酸的是（下列氨基酸中為酪氨酸的是（）A、CHCH2－CHCH－COOCOO－B、HOHO－－CHCH2－CHCH－COOCOO－NHNH3NHNH3C、CHCH2－CHCH－COOCOO－D、CHCH3－S－CHCH2－CHCH2－CHCH－COOCOO－NHNH3NHNH32525變構效應是多亞基功能蛋白、寡聚酶及