公司豆制品廠(chǎng)質(zhì)量手冊(cè)

1、質(zhì)量手冊(cè)質(zhì)量手冊(cè)制定單位：新鄉(xiāng)市萬(wàn)豐食品有限公司制定時(shí)間：修訂情況：批準(zhǔn)：新鄉(xiāng)市萬(wàn)豐食品有限公司發(fā)布目錄1、質(zhì)量管理規(guī)定價(jià)質(zhì)量體系的符合性和有效性，特制定本規(guī)定。2適應(yīng)范圍本規(guī)定適應(yīng)于企業(yè)所有的質(zhì)量活動(dòng)。3職責(zé)3.1本規(guī)定由質(zhì)檢部部長(zhǎng)負(fù)責(zé)起草、監(jiān)督、實(shí)施。3.2質(zhì)檢部為本企業(yè)質(zhì)量管理部門(mén)，監(jiān)控質(zhì)量管理體系的運(yùn)行，并對(duì)產(chǎn)品的最終質(zhì)量負(fù)全責(zé)。3.3生產(chǎn)部部長(zhǎng)負(fù)責(zé)企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)施，并接受質(zhì)檢部、化驗(yàn)室對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控和管理。3.4總經(jīng)理作為企業(yè)

2、的主要負(fù)責(zé)人，統(tǒng)管全局，保證與生產(chǎn)及質(zhì)量有關(guān)的設(shè)施、設(shè)備、人員等方面的資金投入及供應(yīng)，并以化驗(yàn)室的檢驗(yàn)結(jié)果及質(zhì)檢部意見(jiàn)為準(zhǔn)繩保證出廠(chǎng)產(chǎn)品的質(zhì)量。3.5副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)全公司的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售的管理工作。3.6其余各部門(mén)及各類(lèi)與質(zhì)量有關(guān)的人員職責(zé)、權(quán)限詳見(jiàn)《職責(zé)和權(quán)限規(guī)定》。4檢驗(yàn)控制4.1化驗(yàn)室為檢驗(yàn)主控部門(mén)，獨(dú)立行使職權(quán)。4.2化驗(yàn)員獨(dú)立行使職權(quán)，秉承客觀、公平、高效、科學(xué)的態(tài)度，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)出具檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。4.3化驗(yàn)室應(yīng)對(duì)原材

3、料、半成品和產(chǎn)品按照相應(yīng)的檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)。4.3.1原材料應(yīng)進(jìn)廠(chǎng)一批檢查一批，嚴(yán)禁幾批混合檢查，以影響產(chǎn)品質(zhì)量。4.3.2關(guān)鍵工序應(yīng)及時(shí)按班次進(jìn)行檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)通知車(chē)間，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)。4.3.3產(chǎn)品檢驗(yàn)應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行，不得隨意改變檢驗(yàn)項(xiàng)目。4.4獎(jiǎng)懲規(guī)定4.4.4由于原材料檢驗(yàn)、過(guò)程檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)錯(cuò)誤引發(fā)質(zhì)量總是由化驗(yàn)員負(fù)全責(zé)。4.4.2檢驗(yàn)結(jié)果出錯(cuò)引發(fā)質(zhì)量問(wèn)題，要查明原因，若為化驗(yàn)員主觀因素，應(yīng)