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文檔簡介
1、麥當勞經(jīng)營策略分析雷伊克勞克(RayKIoc)不像希爾頓先生、馬里奧特先生、豪爾德約翰先生以及及其他飯店酒店業(yè)的百萬富翁那樣有名,但是克勞克先生經(jīng)營的“麥當勞”世界快餐聯(lián)號確是家喻戶曉,人人皆知?!胞湲攧凇苯?jīng)營的快餐是微不足道的小生意,如38美分的“大漢堡”,4O美分的麥克盛宴包,20美分的牛奶冰淇淋等等。然而,“麥當勞”是當今囊括整個地球的漢堡王國。目前,“麥當勞”擁有8000多家快餐店,分布在38個國家和地區(qū)從事小生意大王國的快餐食
2、品工業(yè)。早在1978年,“麥當勞”快餐聯(lián)號的年營業(yè)額已超過50億美元,擁有快餐店4000家。從1978年至1983年的5年里,快餐店增加了一倍,已達8000多家。1983年的營業(yè)額已達86億多美元,純利潤達3億5千萬美元。小小的漢里快餐生意,極大地促進了美國小麥和養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計,每位美國人一年平均要吃22.6公斤牛肉,其中大部分是通過漢堡快餐人肚的。因此,漢堡快餐與“麥當勞”已成為了許多食品和飯店酒店專家、學者研究和討論的重要課題
3、??藙诳讼壬c“麥當勞”的經(jīng)營戰(zhàn)略:都會見到醒目的大“M”標記“麥當勞”快餐店。三、以“麥當勞”的大“M‘字金黃色招牌,象征著它的Q、S.C.V”的經(jīng)營戰(zhàn)略克勞克先生的天才是他的組織才能、市場銷售才能以及他所創(chuàng)建的“麥當勞”經(jīng)營戰(zhàn)略??藙诳讼壬艞l是:“企業(yè)就是競爭,就是貢獻,就是要精力旺盛?!蓖瑫r,他的座佑銘:“一時一事不能馬虎,一切都要認真?!彼羞@些就是他創(chuàng)建“麥當勞”經(jīng)營戰(zhàn)略的基本出發(fā)點和根本依據(jù)。在經(jīng)營管理中,克勞克先生非常懂
4、得激烈競爭的含義、產(chǎn)品質量的價值、服務質量的作用。因此,他強調一時一事不能馬虎,一切要認真。如果他發(fā)現(xiàn)了任何一家“麥當勞”快餐店的漢堡包變質或不夠分量,土豆條炸糊了,雞蛋松餅酸了,快餐店雜亂或不夠清潔,桌椅不夠舒適,服務不夠快速敏捷,漢堡包物不符價,服務員冷遇或轟趕客人…都是麥當勞公司所不能容忍的,都要受到懲罰。為了“麥當務”的盛名,為了有效的指揮他的8000家分布在世界各地的“麥當勞”分店和子公司,克勞克先生制定了“麥當勞”的QSCV
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