油菜栽培

1、,第二講 油菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù),主講：肖占文 Tel: 13830672868 E-mail: xzw2868@163.com 河 西 學 院,一、什么是優(yōu)質(zhì)油菜？ 過去以高產(chǎn)為目標 ，現(xiàn)在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并重 1.優(yōu)質(zhì)油菜是指菜籽的品質(zhì)較常規(guī)油菜優(yōu)良的油菜。目前的優(yōu)質(zhì)油菜可分為“單低”油菜品種和“雙低油菜”品種。單低油菜一般指菜油的芥酸含油量低，或菜餅的硫苷

2、含量低，又稱低芥酸或低硫苷品種。普通油菜品種油的芥酸含量為45%左右，每克菜餅的硫苷含量為120微摩爾/克左右。 雙低油菜是指菜油的芥酸含量和菜餅的硫苷含量都低。 國際標準為菜油中芥酸含量低于2%，菜餅中硫苷含量低于30微摩爾/克，國家標準為菜油中芥酸含量低于5%，菜餅中硫苷含量低于45微摩爾/克。,2 雙低油菜保優(yōu)管理體系的建立2003年農(nóng)業(yè)部制定的《雙低油菜優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》明確指出 ,積極推進雙低油菜區(qū)域化布

3、局、標準化栽培、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。在工作重點上由抓產(chǎn)前、產(chǎn)中向產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整體推進轉(zhuǎn)變;在品種布局上加快由普通油菜、單低油菜向“雙低”化轉(zhuǎn)變;生產(chǎn)上由插花種植向集中連片區(qū)域化布局轉(zhuǎn)變。并且提出建立雙低油菜產(chǎn)業(yè)化示范基地,雙低油菜良種繁育體系,強化對雙低油菜品質(zhì)檢驗監(jiān)督和信息體系管。實行品種準入制度,除特殊用途外,對沒有達到"雙低"標準的品種不審定、不推廣,已審定的非"雙低"品種限期淘汰。實行種

4、子準入制,沒有達到"雙低"標準的種子不得經(jīng)營。雙低油菜品種實行合理布局、規(guī)?；a(chǎn),確保生產(chǎn)出符合標準的雙低油菜籽。,根據(jù)雙低油菜的特點,因種制宜技術(shù)措施優(yōu)化主要有: ( 1)根據(jù)雙低油菜品種的生態(tài)型特性,合理安排播種期,使其產(chǎn)量形成期與當?shù)刈钸m生態(tài)條件同步 ; ( 2)實行輪作,防止非優(yōu)質(zhì)品種的自生株混入,而導致品質(zhì)下降; (3)注意氮、磷、鉀和硼肥的合理施用,不可偏施氮肥,不施含硫的化學肥料; (4)

5、加強以油菜菌核病為重點的病蟲綜合防治。,二、甘肅省油菜生產(chǎn) （一）分布與產(chǎn)況 ： 冬春油菜各占一半。冬油菜主要分布在隴南、隴東等；春油菜主要分布在定西、臨夏、甘南及河西登第海拔1800-3000米的冷涼區(qū)。岷縣、漳縣、隴西一線是冬春油菜的分界線。目前種植面積達200萬畝以上，總產(chǎn)22萬噸以上。 2004年全省“雙低”油菜90萬畝，增長15.4%。,河西是甘肅省油菜主要產(chǎn)區(qū)之一,其中山丹、民樂兩縣被列入全省6個油菜生產(chǎn)

6、基地之內(nèi),成為我市的油菜主產(chǎn)區(qū). 1991年全市種植面積為29.61萬畝,之后幾年穩(wěn)定在25萬畝左右. 1996年以來隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，壓糧擴經(jīng)濟，全市油菜種植總面積達到33.2萬畝,總產(chǎn)量5169.43萬公斤,單產(chǎn)155.6kg/畝,商品率高達84%,僅山丹、民樂兩縣就種植22.8萬畝,占全市總面積的68%,總產(chǎn)量2958.11萬公斤,占全市總產(chǎn)量的57%。 據(jù)調(diào)查,種植油菜純收入一般可達1.92萬元

7、/hm2,其中山區(qū)正茬油菜種植收入可達2.04萬元/hm2,川區(qū)正茬油菜可收入1.8萬元/hm2,分析其原因,主要是進行了種植技術(shù)革新,探索出了一套適合當?shù)胤N植條件的豐產(chǎn)栽培技術(shù)。,（二）“十一五”規(guī)劃 1.建立良種繁育基地。以天?？h、民樂縣、山丹縣為主要區(qū)域建成優(yōu)質(zhì)“雙低”春油菜制種基地8萬畝，達到年產(chǎn)種1600萬公斤的規(guī)模。優(yōu)質(zhì)“雙低”油菜制種基地項目建成后，每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“雙低”油菜種子1600萬公斤，按每公斤價格較普通油

8、菜高1元計，每年制種農(nóng)戶可增收0.16億元； 2、油菜以發(fā)展“雙低”油菜為重點，大力推進集中連片規(guī)范化種植，同時搞好專收、專儲、專加工，提高加工技術(shù)水平和產(chǎn)品檔次。,3. 區(qū)域布局：油菜重點建設(shè)隴東（包括天水）、河西祁連沿山冷涼區(qū)和臨夏甘南高寒陰濕區(qū)三個“雙低”油菜優(yōu)勢區(qū)。河西沿山冷涼區(qū)主要布局在涼州、天祝、古浪、永昌、民樂、山丹、甘州等7 個縣（區(qū)）； 4.發(fā)展目標：到2010年，河西祁連沿山冷涼區(qū)油菜基本實現(xiàn)“雙低”化，

9、商品油菜籽芥酸、硫甙含量整體基本達到部頒標準，含油率提高2－3個百分點。,,油菜三種類型比較,三大類型特征：,甘藍型 植株高壯，葉色藍綠，苔莖葉無柄半抱莖。常異花授粉作物，自交結(jié)實率一般70%以上。種皮光滑為黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性強、耐肥、易高產(chǎn)芥菜型 株高中等，葉色深綠，葉緣有鋸齒，苔莖葉有柄不抱莖。常異花授粉作物，自交結(jié)實率70%～80%。角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐貧瘠，低產(chǎn)。白菜型 植株矮小，

10、葉色淡綠，葉基部全抱莖。異花授粉作物，自然異交率75%～95%。角果肥大,種皮粗糙為褐、黃褐或黃色，千粒重3～6g。抗性差、不耐肥、不穩(wěn)產(chǎn),意義 : 油菜器官建成、生育規(guī)律、產(chǎn)量形成規(guī)律與環(huán)境條件、栽培措施關(guān)系密切。協(xié)調(diào)好三者之間的關(guān)系，可以從栽培上創(chuàng)造最有利的環(huán)境條件，促進油菜良好生長發(fā)育。最終實現(xiàn)油菜的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效目標。 油菜----環(huán)境-----措施,措施品種、整地、播種、密度、施肥

11、、灌水、施藥、田間管理和收獲,環(huán)境 光、溫、水、氣、營養(yǎng)和生物,油菜器官建成生長發(fā)育產(chǎn)量形成,,,,,,,河西“雙低”油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)一、存在的突出問題： 1.生產(chǎn)上普通油菜品種、單低品種和雙低品種共存，插花種植，混種、混收、混加現(xiàn)象嚴重，造成“雙低”油菜難以保優(yōu)。如油菜產(chǎn)區(qū)不僅有優(yōu)質(zhì)的“雙低”油菜華協(xié)1號，還有傳統(tǒng)品種如青雜E144、棉油11號和12號。使得菜籽品種繁多，質(zhì)量不一。 2.標準化、規(guī)范化栽培

12、水平不高。如油菜沒能集中連片，廣種薄收 ，插花種植，或與普通油菜混種，或與其他十字花科的作物相鄰，受昆蟲傳粉后會使其芥酸含量大大上升，從而喪失其優(yōu)質(zhì)的特性，很難達到優(yōu)質(zhì)商品質(zhì)量的要求。 3. 檢測能力弱，無法保證“雙低”油菜產(chǎn)品的質(zhì)量。,3.產(chǎn)業(yè)化程度不高，產(chǎn)、供、銷體系的配套及技術(shù)服務(wù)不到位。 優(yōu)質(zhì)雙低油菜的保優(yōu)生產(chǎn)是一個系統(tǒng)工程。它涉及包括：品種繁殖與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)集中連片和生產(chǎn)過程優(yōu)質(zhì)化

13、、菜籽單獨收購及單獨加工的加工過程的優(yōu)質(zhì)化、以及餅粕組配成全價飼料等副產(chǎn)品利用的優(yōu)質(zhì)化四個方面。,4. 優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價，優(yōu)質(zhì)難以優(yōu)用 雙低優(yōu)質(zhì)油菜良種的價格一般高于常規(guī)普通菜種的兩倍以上，而所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)油菜并沒有優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，農(nóng)民的高投入并沒有得到相應(yīng)高產(chǎn)出，影響了種植積極性。 “雙低”油菜與普通油菜混種混收，優(yōu)劣混雜，影響了菜籽的收購及價格。如目前種植的華協(xié)1號“雙低”油菜，每公斤收購價在2.0元左右，其他如棉油系列油菜價

14、格在1.8元，而且少人問津。,5. 氣候因素 由于三類沿山地帶的氣候，春天干旱，秋天陰冷，部分油菜的生長期已超過120天左右，有些甚至達到150天，但還是不能熟足、熟好，粒小色差，影響了商品率。 6. 是勞動力成本高，油菜生產(chǎn)效益不高。 7. 是加工企業(yè)帶動力弱。,（二）優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)1 產(chǎn)地環(huán)境 1.1 環(huán)境條件：生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在海拔1800m～2500m、≥10OC的積溫1700OC

15、～2600 OC、氣候溫涼、無污染、排灌方便的地區(qū)。環(huán)境質(zhì)量符合國家或省級標準化生產(chǎn)要求。 1.2 土壤條件：土層深厚，土壤肥沃，土壤類型為壤土或沙壤土，有機質(zhì)含量16.0g／kg以上，堿解氮大于40mg／kg、速效磷大于10mg／kg、速效鉀大于90mg／kg，pH值低于8.5。 1.3 茬口要求：“雙低”油菜種植禁止連作，要合理輪作倒茬，實行“三三” 輪作制，選擇麥類、豆類、洋芋、大蒜等為前茬。 1.4

16、灌水條件：水質(zhì)無污染。 1.5 肥料、農(nóng)藥要求：以有機肥為主，無機肥為輔，控制氮肥使用量，增施磷、鉀肥，花期噴施硼肥。高效、低毒、低殘留化學農(nóng)藥和生物農(nóng)業(yè)為主，不施有毒、有害的農(nóng)藥，包括除草劑、調(diào)節(jié)劑等。,2 做好播前準備2.1 精細整地 播前精細整地，達到地 平、土綿、墑齊，為油菜全苗創(chuàng)造適宜的土壤條件; 2.2 施足底肥 結(jié)合整地，根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和油菜需肥規(guī)律確定合理的施肥比例和施肥方法。一

17、般每hm2施優(yōu)質(zhì)有機肥45t、尿素150kg，磷酸二銨300kg，氮磷比例為1:0.5-0.8;硼肥lkg（如持力硼），以防“萎縮不實癥”。,2.3 品種選擇，合理布局 選用高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的“雙低”油菜品種。選擇純凈、粒大的種子。 因地制宜引種示范推廣，一縣市1～2個當家品種，一鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個品種，實行統(tǒng)一供種，集中連片，區(qū)域化規(guī)模種植，在種植優(yōu)質(zhì)油菜區(qū)域內(nèi)，不允許種植高芥、

18、高硫甙油菜。,我國常見雙低油菜新品種有：川油21、 綿油12號、蜀雜七號、蜀油八號、德油早一號、渝黃1號、黔油14號、油研七號、油研九號、雙低黃籽品種、云油雜1號、中雙6號、中雙10號、中油雜4號、中油雜8號。河西海拔2200m以上的沿山地區(qū)主要以白菜型早熟品種為主，如門油1號、門油3號、青油3號等。在海拔2200m以下的一熟制地區(qū)以晚熟豐產(chǎn)的甘藍型品種為主，如隴油1號、雜油59、奧羅油菜等。示范推廣“雙低、高產(chǎn)”雜交油菜，如隴油5

19、號、延油2號、天油1號、成油1號、華協(xié)1號等優(yōu)良品種。,2.4 種子處理：農(nóng)諺說：“好種出好苗，好苗產(chǎn)量高”。要選用飽滿度均勻、純凈度高、發(fā)芽力強、無雜質(zhì)的種子。方法如下：（1）精選種子：一般采用：簸、篩、溜、清水漂等選出大粒、飽滿的種子。（2）采用丸衣種子處理，形成丸衣種子，防治黃條跳甲、菌核病 。 （3）曬種：在播種前將種子放在干凈的地方，曬2-3天，每天曬3-4小時。,3 提高播種質(zhì)量3.1 適期早播：適時早播，有利于

20、早發(fā)，搭好高產(chǎn)苗架，是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。以當?shù)厝掌骄?#160;氣溫穩(wěn)定通過３℃以上，土壤耕層溫度穩(wěn)定通過8OC～10 OC為適宜播種期。河西春油菜一般在4月中旬～下旬左右。 3.2 精量播種，合理密植：直播油菜可適當增加密度，播種量一般為10.0-15.0kg/hm2。河西甘藍型油菜保苗5-8 萬株/畝,雜交油菜5-6萬株/畝,白菜型油菜10-12萬株/畝;甘肅高寒山區(qū)熱量條件差，生育期短，種植小油菜留苗密度為14萬—18萬株

21、/畝。,芥菜型油菜甘藍型油菜白菜型油菜,,3.3 播種方式：采用機械條播，一般行距16～18 cm或18～20cm，播深2cm～3cm，不超過4cm。,,20 40 20,20 20 20,15 15 15,15 15 15,4 田間管理： 目的是培育壯苗，豐產(chǎn)保優(yōu)。4.1 查苗補苗：出苗后及時查苗補苗。4.2 間苗、定苗：三葉期間苗，五葉期定苗，4.3 中耕除草：三葉期結(jié)合間苗淺耕松土，五葉期

22、結(jié)合定苗中耕除草。4.4 灌水：春油菜生育期間的灌溉應(yīng)做到“頭水晚，二水趕，三水足”。抽薹開花期是油菜對水分反應(yīng)最為敏感的需水臨界期 。 一般定苗后灌頭水，現(xiàn)蕾期灌二水，灌三水看天氣 (此時若遇持續(xù)高溫干旱可在花期灌三水，以防落花落果)。,4.5科學施肥雙低油菜在營養(yǎng)代謝與養(yǎng)分需求方面，表現(xiàn)出糖高氮低，對磷、鉀、硼素需求量大，為發(fā)揮品種增產(chǎn)潛力，要少施氮肥，增施磷、鉀、硼肥，實行配方施肥，有機與無機肥結(jié)合施。三素比例為1：0

23、.5：0.7。施肥方法以底肥為主，磷、鉀肥一次底施，氮素按底肥50％、苗肥30％、苔肥20％的比例施用，苔肥在苔高3～5厘米時施。甘藍型雙低油菜對硼敏感，當土壤水溶性硼低于0.5毫克／千克，即出現(xiàn)不同程度的缺硼癥狀，造成“花而不實”，嚴重減產(chǎn)，為保證雙低優(yōu)質(zhì)油菜高產(chǎn)，每畝底施1～1.5千克硼砂。在抽苔期，當苔高3厘米左右時，每畝噴施0.2％的硼砂溶液50千克。如果在油菜開花期噴硼就不能防止“花而不實”，這是因為硼元素主要影響性器官、花

24、器官的發(fā)育。,4.6 病蟲害防治：危害油萊的病蟲主要有：菌核病、霜霉病、白粉病、菜青蟲和蚜蟲、黃條跳甲、潛葉蠅等。一般雙低油菜的耐病性比常規(guī)油菜品種差，要特別加強對菌核病的防治，防治菌病應(yīng)堅持“預防為主，綜合防治”的原則，農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學防治相結(jié)合。以初花期、盛花期噴灑40％菌核凈1000～1500倍藥液或3％菌核凈粉劑，能起到較好的防病效果。在蟲害防治上，完善蟲害預測、預報體系。（1）黃條跳甲、潛葉蠅：苗期為害較重。一般

25、用90％晶體敵百蟲500倍～600倍液或1.8％蟲螨克乳油3000倍液噴霧防治。（2）蚜蟲、萊青蟲、甘藍夜蛾、蕪青葉蜂：抽苔開花期為害較重。用10％大功臣乳油3000倍液或菜蟲一次凈水劑2500倍液及高效氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯葉面噴霧防治。,5．雙低油菜保優(yōu)措施 一是防止異花授粉和生物學混雜。為了避免與常規(guī)油萊串粉，確保商品菜籽質(zhì)量標準，必須采取連片種植。在油萊開花前，進行一次大檢查，清除其他油菜與十字花科蔬菜(留種)作物，盡量防止串花

26、，不能用常規(guī)油菜果殼漚制的肥料作為基肥。二是防止機械混雜。在收獲、運輸、脫粒過程中，要防止機械混雜，還要防止人為摻雜，實行單收、單儲、單加工。還要特別注意防除稆生油萊，稆生油菜混雜是一種由栽培環(huán)境條件而導致的機械與生物混雜，前茬種常規(guī)油菜的地不能做苗床，實行輪作換茬，小麥地里的稆生油菜可用二甲四氯防除，每畝用0.02千克二甲四氯對水40～50千克噴霧。三是堅持統(tǒng)一供種。良種繁育嚴格實行種子生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格證、經(jīng)營許可證的三證管理

27、，要嚴防假冒偽劣種子進入市場坑害農(nóng)民。四是實行檢測收購。為了確保品質(zhì)標準，還需要把好最后一關(guān)，在收購雙低油菜籽時，要經(jīng)過化驗測試，以確保品質(zhì)。,6.適時收獲，集中收購 當田間80％全株70%角果呈黃綠色、主花序角果出現(xiàn)黃色時為收割適期，就地晾曬。 收割脫粒時嚴防人為和機械混雜，收貯時機械精選風干晾曬好的種子，應(yīng)將水分控制9%以下，在現(xiàn)場收購，以防農(nóng)戶摻雜，分戶裝袋，貼上種子標簽后入庫貯藏。,油菜的花和花序