微生物問(wèn)答

1、1比較酵母菌和細(xì)菌的乙醇發(fā)酵。主要差別是葡萄糖生成丙酮酸的途徑不同。酵母菌和某些細(xì)菌(胃八疊球菌、腸桿菌)的菌株通過(guò)EMP途徑生成丙酮酸，而某些細(xì)菌(運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌、厭氧發(fā)酵單胞菌)的菌株通過(guò)ED途徑生成丙酮酸。丙酮酸之后的途徑完全相同。2用來(lái)測(cè)定細(xì)菌生長(zhǎng)量的直接計(jì)數(shù)法和間接計(jì)數(shù)法一般采用什么具體的方法并從實(shí)際應(yīng)用、優(yōu)點(diǎn)、使用的局限性3個(gè)方面加以具體分析。直接計(jì)數(shù)法通常是利用細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板，在顯微鏡下直接計(jì)算一定容積里樣品中的

2、微生物的數(shù)量。該方法簡(jiǎn)便、易行，成本低，且能觀察細(xì)胞大小及形態(tài)特征。該法的缺點(diǎn)是：樣品中的細(xì)胞數(shù)不能太少，否則會(huì)影響計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性，而且該法不能區(qū)別活細(xì)胞和死細(xì)胞。間接計(jì)數(shù)法又稱(chēng)活菌計(jì)數(shù)法，一般是將適當(dāng)稀釋的樣品涂布在瓊脂培養(yǎng)基表面，培養(yǎng)后活細(xì)胞能形成清晰的菌落，通過(guò)計(jì)算菌落數(shù)就可以知道樣品中的活菌數(shù)。平板涂布和傾倒平板均可用于活菌計(jì)數(shù)。平板計(jì)數(shù)簡(jiǎn)單靈敏，廣泛應(yīng)用于食品、水體及土壤樣品中活菌的計(jì)數(shù)。該法的缺點(diǎn)有：可能因?yàn)椴僮鞑皇炀毷沟眉?xì)胞

3、未均勻分散或者由于培養(yǎng)基不合適不能滿足所有微生物的需要而導(dǎo)致結(jié)果偏低，或使用傾倒平板技術(shù)時(shí)因培養(yǎng)基溫度過(guò)高損傷細(xì)胞等原因造成結(jié)果不穩(wěn)定等。3封閉系統(tǒng)中微生物的生長(zhǎng)經(jīng)歷哪幾個(gè)生長(zhǎng)期以圖表示并指明各期的特點(diǎn)。如何利用微生物的生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)指導(dǎo)工業(yè)生產(chǎn)封閉系統(tǒng)中微生物的生長(zhǎng)經(jīng)歷遲緩期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期等4個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期。在遲緩期中細(xì)胞體積增大，細(xì)胞內(nèi)RNA、蛋白質(zhì)含量增高，合成代謝活躍，細(xì)菌對(duì)外界不良條件反應(yīng)敏感。在遲緩期細(xì)胞處于活躍生長(zhǎng)中，但

4、分裂遲緩。在此階段后期，少數(shù)細(xì)胞開(kāi)始分裂，曲線略有上升。對(duì)數(shù)期中細(xì)菌以最快的速度生長(zhǎng)和分裂，導(dǎo)致細(xì)菌數(shù)量呈對(duì)數(shù)增加，細(xì)胞內(nèi)所有成分以彼此相對(duì)穩(wěn)定的速度合成，細(xì)菌為平衡生長(zhǎng)。由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，代謝產(chǎn)物積累和環(huán)境變化等，群體的生長(zhǎng)逐漸停止，生長(zhǎng)速率降低至零，進(jìn)入穩(wěn)定期。穩(wěn)定期中活細(xì)菌數(shù)最高并保持穩(wěn)定，細(xì)，菌開(kāi)始儲(chǔ)存糖原等內(nèi)含物，該期是發(fā)酵過(guò)程積累代謝產(chǎn)物的重要階段。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗和有害物的積累引起環(huán)境惡化，導(dǎo)致活細(xì)胞數(shù)量下降，進(jìn)入衰亡期。衰亡

5、期細(xì)菌代謝活性降低，細(xì)菌衰老并出現(xiàn)自溶，產(chǎn)生或釋放出一些產(chǎn)物，菌體細(xì)胞呈現(xiàn)多種形態(tài)，細(xì)胞大小懸殊。在工業(yè)發(fā)酵和科學(xué)研究中遲緩期會(huì)增加生產(chǎn)周期而產(chǎn)生不利影響，因此需采取必要措施來(lái)縮短遲緩期。對(duì)數(shù)期的培養(yǎng)物由于生活力強(qiáng)，因而在生產(chǎn)上普遍用作“種子”，對(duì)數(shù)期的培養(yǎng)物也常常用來(lái)進(jìn)行生物化學(xué)和生理學(xué)的研究。穩(wěn)定期是積累代謝產(chǎn)物的重要階段，如某些放線菌抗生素的大量形成就在此時(shí)期，因此如果及時(shí)采取措施，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物或去除代謝物或改善培養(yǎng)條件，可以延長(zhǎng)穩(wěn)

6、定期以獲得更多的菌體或代謝產(chǎn)物。4病毒區(qū)別于其他生物的特點(diǎn)是什么要點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，獨(dú)特的繁殖方式，絕對(duì)的細(xì)胞內(nèi)寄生，生命形式的二重性。5病毒的非增殖性感染有哪幾類(lèi)引起病毒非增殖性感染的原因是什么要點(diǎn)：類(lèi)型：流產(chǎn)感染、限制性感染、潛伏感染。原因：細(xì)胞的非允許性、缺損病毒?？臁⒋x強(qiáng)，易變異、利生產(chǎn)，是進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，獲取高收率產(chǎn)物的理想資源；C對(duì)微生物可利用資源的探索尚存在很大空間，具有開(kāi)發(fā)、挖掘新資源的巨大潛力。微生物的一般特點(diǎn)1.

7、種類(lèi)繁多分布廣泛2.生長(zhǎng)繁殖快代謝能力強(qiáng)3.遺傳穩(wěn)定性差容易發(fā)生變異原核生物的基因調(diào)控主要發(fā)生在轉(zhuǎn)錄水平上。根據(jù)調(diào)控機(jī)制的不同可分為負(fù)轉(zhuǎn)錄調(diào)控和正轉(zhuǎn)錄調(diào)控。(1)在負(fù)轉(zhuǎn)錄調(diào)控系統(tǒng)中，調(diào)節(jié)基因的產(chǎn)物是阻遏蛋白（repress），起著阻止結(jié)構(gòu)基因轉(zhuǎn)錄的作用，根據(jù)其作用性質(zhì)可分為負(fù)控誘導(dǎo)和負(fù)控阻遏。在負(fù)控誘導(dǎo)系統(tǒng)中，阻遏蛋白不和效應(yīng)物（誘導(dǎo)物）結(jié)合時(shí)，阻止結(jié)構(gòu)基因轉(zhuǎn)錄；在負(fù)控阻遏系統(tǒng)中，阻遏蛋白和效應(yīng)物（有阻遏作用的代謝產(chǎn)物，輔阻遏物）結(jié)合時(shí)

8、，阻止結(jié)構(gòu)基因轉(zhuǎn)錄。阻遏蛋白作用部位是操縱區(qū)。（2）在正轉(zhuǎn)錄調(diào)控系統(tǒng)中，調(diào)節(jié)基因的產(chǎn)物是激活蛋白（activatprotein），根據(jù)激活蛋白的作用性質(zhì)分為正控誘導(dǎo)系統(tǒng)和負(fù)控阻遏系統(tǒng)。在正控誘導(dǎo)系統(tǒng)中，效應(yīng)物分子（誘導(dǎo)物）的存在使激活蛋白處于活動(dòng)狀態(tài)；在負(fù)控誘導(dǎo)系統(tǒng)中，效應(yīng)物分子（有阻遏作用的代謝產(chǎn)物，抑制物）的存在使激活蛋白處于不活動(dòng)狀態(tài)。不論是誘導(dǎo)系統(tǒng)還是阻遏系統(tǒng)，激活蛋白的作用部位不是操縱區(qū)而是離啟動(dòng)區(qū)很近的激活結(jié)合位點(diǎn)，對(duì)啟動(dòng)區(qū)

9、起正的作用。比較轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合和染色質(zhì)體融合的異同？1.轉(zhuǎn)化是感受態(tài)的細(xì)胞吸收外界游離的核酸，從而發(fā)生重組，影響性狀。2.轉(zhuǎn)導(dǎo)是通過(guò)噬菌體的感染然后錯(cuò)誤包裝，攜帶外源基因進(jìn)入新宿主，從而整合。3.接合是細(xì)胞之間通過(guò)直接接觸傳遞遺傳物質(zhì)。4.原生質(zhì)體融合是通過(guò)物理、化學(xué)、生物的方法是兩個(gè)細(xì)胞原生質(zhì)體融合為一個(gè)細(xì)胞，根據(jù)核質(zhì)融合關(guān)系可以得到幾種不同的雜種細(xì)胞。其中，接合、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)是遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移最常見(jiàn)的3種方式基因工程的基本步驟？1.目的

10、基因的分離或合成2.將目的基因與載體DNA連接，構(gòu)建重組DNA分子表達(dá)載體3.將重組DNA分子導(dǎo)入受體細(xì)胞，并獲得具有外源基因的個(gè)體4.轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)與鑒定5.轉(zhuǎn)基因生物的安全性評(píng)價(jià)目的基因的獲取——適當(dāng)基因表達(dá)載體的構(gòu)建——目的基因的導(dǎo)入受體——轉(zhuǎn)化受體的轉(zhuǎn)基因檢測(cè)菌種保藏的目的、原理及常用的方法有哪些？菌種保藏是一切微生物工作的基礎(chǔ)，其目的：是使菌種被保藏后不死亡、不變異、不被雜菌污染，并保持其優(yōu)良性狀，以利于生產(chǎn)和科研應(yīng)用。菌種