鹽與人類健康閱讀答案

1、篇一：鹽與人類健康閱讀答案中考語(yǔ)文閱讀理解：鹽與人類健康的關(guān)系……（2013山東省聊城市）（含答案）熱★★★①鹽是一種生活必需品，它的主要成分是氯化鈉。氯離子和鈉離子在人體新陳代謝中發(fā)揮著重要作用。氯離子具有維持滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡和組成胃酸等生理作用。鈉離子在人體水量恒定上起主要調(diào)節(jié)作用，鈉多則水也多，鈉少水也應(yīng)當(dāng)減少。②雖然我們的身體離不開(kāi)鹽，但是過(guò)多的攝入鹽卻對(duì)身體產(chǎn)生危害。日本秋田縣的居民喜歡吃咸食，每人每天鹽的攝入量為2030

2、克，比其他縣的居民多兩倍。③為什么鹽攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致高血壓呢？研究表明，鹽能使人體“水化”。也就是說(shuō)，人體鹽分多了，對(duì)水分的需求也要相應(yīng)的增加，從而使過(guò)多的水分滯留在體內(nèi)，導(dǎo)致血管內(nèi)血漿容量增加，最終引發(fā)高血壓。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一種蛋白質(zhì)“racl”在攝取鹽分過(guò)多導(dǎo)致高血壓的過(guò)程中起關(guān)鍵作用。④按照世界衛(wèi)生組織的推薦標(biāo)準(zhǔn)，每人每天鹽攝入量以5克為宜，不宜超過(guò)6克。事實(shí)上人們的鹽攝入量往往高于此推薦值。⑤減少鹽的攝入不僅有助于降低高血壓的患

3、病風(fēng)險(xiǎn)，還有利于降低腦卒中和其他心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。⑥英國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，將鹽攝入量從每天9—12克減少到5—6克，血壓會(huì)有明顯的降低。⑦首先對(duì)每天鹽攝入采取總量控制。一般而言，20毫升醬油中含有約3克鹽，10克黃豆醬中約1.5克。如果炒菜時(shí)需要用醬油或醬類調(diào)味時(shí)，應(yīng)按比例減少相應(yīng)的鹽用量。其次食物加工、烹調(diào)時(shí)盡量少放鹽。不吃或少吃咸菜以及含鹽量多的醬菜、腌肉制品等食物。最后應(yīng)多選擇含鉀多、含鈉少的綠色食品。_____________

4、__________________________________________________________________【答題思路】可從第一、二、三自然段中找出關(guān)鍵句子，然后概括。如“雖然我們的身體離不開(kāi)鹽，但是過(guò)多的攝入鹽卻對(duì)身體產(chǎn)生危害?！緲?biāo)準(zhǔn)答案】適量攝入鹽有益于身體健康，反之則有危害，容易引起高血壓等多種疾病。______________________________________________________

5、_________________________【答題思路】可試著刪去“盡量”，再讀句子“其次食物加工、烹調(diào)時(shí)少放鹽?！緲?biāo)準(zhǔn)答案】“盡量”一詞的運(yùn)用更加嚴(yán)密地說(shuō)明了食物加工、烹調(diào)時(shí)少放鹽的程度。_______________________________________________________________________________【答題思路】第②段中“日本秋田縣的居民喜歡吃咸食，每人每天鹽的攝入量為2030克，比其

6、他縣的居民多兩倍?！币痪渚途C合運(yùn)用了舉例子、列數(shù)字、作比較等說(shuō)明方法。其作用要結(jié)合本段的中心句“雖然我們的身體離不開(kāi)鹽，但是過(guò)多的攝入鹽卻對(duì)身體產(chǎn)生危害?！緲?biāo)準(zhǔn)答案】示例：通過(guò)舉例子，更加增強(qiáng)了“過(guò)多地?cái)z入鹽對(duì)身體產(chǎn)生危害”這一說(shuō)法的可信度。通過(guò)列數(shù)字，更加準(zhǔn)確地說(shuō)明了秋田縣居民每人每天鹽攝入量高。通過(guò)作比較，更加清楚地說(shuō)明了秋田縣居民比其他縣居民每天鹽的攝入量多。有所了解，給人以知識(shí)。說(shuō)明文類別劃分：一、依據(jù)說(shuō)明對(duì)象與說(shuō)明目的的不同，

7、把說(shuō)明文分為和兩大類。但是，有時(shí)在一篇說(shuō)明文中，介紹事物與闡述事理往往是交錯(cuò)使用的。1.事物說(shuō)明文:說(shuō)明對(duì)象是具體事物。通過(guò)對(duì)具體事物的形狀、構(gòu)造、性質(zhì)、特點(diǎn)、用途等作客觀而準(zhǔn)確的說(shuō)明，使讀者了解、認(rèn)識(shí)這個(gè)或這類事物。2.事理說(shuō)明文:說(shuō)明對(duì)象是某個(gè)抽象事理。將抽象事理的成因、關(guān)系、原理等說(shuō)清楚，使讀者既要知其然也要知其所以然，明白這個(gè)事理“為什么是這樣”是其主要目的。因此，不管是事物說(shuō)明文還是事理說(shuō)明文都要求作者對(duì)說(shuō)明的對(duì)象進(jìn)行真實(shí)的介

8、紹，這其中，我們不乏感受到文中的科學(xué)精神。事物說(shuō)明文是對(duì)事物進(jìn)行詳細(xì)介紹的文體形式，而事理說(shuō)明文是對(duì)道理進(jìn)行詳細(xì)介紹的文體形式。區(qū)別是前者針對(duì)事物，后者針對(duì)道理。二、根據(jù)說(shuō)明語(yǔ)言的不同特色，把說(shuō)明文分為平實(shí)的說(shuō)明文和生動(dòng)的說(shuō)明文兩種。三、根據(jù)說(shuō)明文的體系不同，還可以分為自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)（如《》）說(shuō)明文的結(jié)構(gòu)一般有兩種：1.總分式2.遞進(jìn)式事理說(shuō)明文常用的結(jié)構(gòu)形式：各層之間的關(guān)系是由淺入深、由表及里、由現(xiàn)象到本質(zhì)。各層之間的關(guān)系為遞進(jìn)關(guān)

9、系。3.分清說(shuō)明文結(jié)構(gòu)的方法理清段與段、部分與部分之間關(guān)系。、的不同：1.事物說(shuō)明文旨在介紹某一事物的形體特征，例如：《》、《》。2.事理說(shuō)明文旨在解釋事物的本身的道理或內(nèi)部的規(guī)律，如《》。同程序說(shuō)明文一樣，寫作事理說(shuō)明文也需要遵遁三個(gè)原則：①了解事理?？梢酝ㄟ^(guò)親自觀察研究或是查閱資料來(lái)了解事物的道理。只有自己先弄懂了道理，才可能向別人介紹；②安排寫作順序。事理說(shuō)明文所遵循的首先是順序（事物的、等關(guān)系），也就是事物的內(nèi)在聯(lián)系和認(rèn)識(shí)事物的

10、規(guī)律。說(shuō)明文閱讀步驟及技巧：首先要明確說(shuō)明對(duì)象、掌握為說(shuō)明對(duì)象所使用的說(shuō)明方法（列數(shù)字、打比方、作比較等）和說(shuō)明順序（空間順序、時(shí)間順序、邏輯順序），還需要掌握文章中體現(xiàn)說(shuō)明文語(yǔ)言準(zhǔn)確性的詞語(yǔ)以及這些詞語(yǔ)的表達(dá)效果。另外說(shuō)明文閱讀中也會(huì)考察說(shuō)明文的結(jié)構(gòu)形式，如總分式（總—分、總—分—總、分—總）、并列式、連貫式、遞進(jìn)式。說(shuō)明文是以“說(shuō)明”為主要表達(dá)方式，以傳授科學(xué)知識(shí)為根本任務(wù)，介紹事物，闡明事理，說(shuō)明事物運(yùn)動(dòng)、變化、發(fā)展規(guī)律的。說(shuō)明文

11、寫作的目的就是要告訴讀者某個(gè)事物或某個(gè)事物的某方面的知識(shí)。1.首先可抓住文章的標(biāo)題明確說(shuō)明點(diǎn)。俗說(shuō)“標(biāo)題是文章的眼睛”，說(shuō)明文的標(biāo)題往往揭示了說(shuō)明的中心。2.其次可抓住文章的結(jié)構(gòu)歸納說(shuō)明點(diǎn)。一般說(shuō)明文往往都會(huì)圍繞一個(gè)主要問(wèn)題或內(nèi)容進(jìn)行說(shuō)明，而有的說(shuō)明文則需要我們把小說(shuō)明點(diǎn)歸納起來(lái)，構(gòu)成全文的說(shuō)明點(diǎn)。另外可抓住說(shuō)明的順序弄清說(shuō)明點(diǎn)。要想把事物事理說(shuō)清說(shuō)透，就肯定離不開(kāi)說(shuō)明方法。與其他文體一樣，說(shuō)明文中也同樣“說(shuō)”著作者的情感態(tài)度，而這也正