食品標(biāo)簽培訓(xùn)試題及答案

1、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》培訓(xùn)試題答案崗位：姓名：得分：一、選擇題（每題3分，共30分）1.標(biāo)簽可以同時(shí)使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得（A）相應(yīng)漢字。A.大于B.小于C.等于D.不確定2.預(yù)包裝食品包裝物最大表面面積大于35㎝，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于（C）。A.1.6㎜B.1.7㎜C.1.8㎜D.1.9㎜3.凈含量Q，當(dāng)50g＜Q≤200g，凈含量字符的最小高度是（B）mmA.2B.3C.4D.64.可免除標(biāo)示保質(zhì)期

2、的預(yù)包裝食品不包括（D）A.食醋B.食用鹽C.味精D.酒精度≥5%的飲料酒5.可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，在用作配料的過(guò)程中，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在鄰近位置加以提示的食品及其制品不包括（C）A.龍蝦B.乳糖C.淀粉D.堅(jiān)果6.可在配料表的食品添加劑項(xiàng)外標(biāo)注的成分不包括（D）A.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑B.食用香精香料C.膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)D.乳化劑7.某預(yù)包裝食品內(nèi)有3件A產(chǎn)品，每件40g，2件B產(chǎn)品，每件20g，以下凈含量標(biāo)示形式錯(cuò)誤的是（D）

3、。A.凈含量：160g（A產(chǎn)品40g3，B產(chǎn)品20g2）B.凈含量：160g（40g320g2）C.凈含量：160g（5件）D.凈含量：A產(chǎn)品：40g3，B產(chǎn)品：20g2《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》培訓(xùn)試題崗位：姓名：得分：一、選擇題（每題3分，共30分）1.標(biāo)簽可以同時(shí)使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得（）相應(yīng)漢字。A.大于B.小于C.等于D.不確定2.預(yù)包裝食品包裝物最大表面面積大于35㎝，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于（）。

4、A.1.6㎜B.1.7㎜C.1.8㎜D.1.9㎜3.凈含量Q，當(dāng)50g＜Q≤200g，凈含量字符的最小高度是（）mmA.2B.3C.4D.64.可免除標(biāo)示保質(zhì)期的預(yù)包裝食品不包括（）A.食醋B.食用鹽C.味精D.酒精度≥5%的飲料酒5.可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，在用作配料的過(guò)程中，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在鄰近位置加以提示的食品及其制品不包括（）A.龍蝦B.乳糖C.淀粉D.堅(jiān)果6.可在配料表的食品添加劑項(xiàng)外標(biāo)注的成分不包括（）A.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)