九年級(jí)化學(xué)食物中的有機(jī)物同步測(cè)控優(yōu)化訓(xùn)練魯教

1、第八單元第八單元化學(xué)與健康化學(xué)與健康第一節(jié)第一節(jié)食物中的有機(jī)物同步練習(xí)食物中的有機(jī)物同步練習(xí)5分鐘訓(xùn)練分鐘訓(xùn)練(預(yù)習(xí)類(lèi)訓(xùn)練，可用于課前)1.食物中的營(yíng)養(yǎng)素包括___________、___________、___________、___________、___________和___________，其中屬于有機(jī)物的是________________________________，屬于有機(jī)高分子的是__________________

2、____。答案：答案：糖類(lèi)油脂蛋白質(zhì)水無(wú)機(jī)鹽維生素糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)2.下列物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)的一組是()A.淀粉淀粉酶B.血紅蛋白尿素C.血紅蛋白淀粉酶D.葡萄糖淀粉解析：解析：淀粉屬于糖類(lèi)，淀粉酶屬于蛋白質(zhì)；血紅蛋白屬于蛋白質(zhì)，尿素屬于無(wú)機(jī)化合物；血紅蛋白、淀粉酶均為蛋白質(zhì)；葡萄糖、淀粉均屬于糖類(lèi)物質(zhì)。答案：答案：C3.下列植物中主要含有蔗糖的是()A.馬鈴薯B.小麥C.大米D.甜菜解析：解析：馬鈴薯、小麥、大米中主要含有淀粉；甜

3、菜中主要含有蔗糖。答案：答案：D4.血液中含有的一種含銅的呈藍(lán)色的蛋白質(zhì)分子，其相對(duì)分子質(zhì)量為151000。已知該分子中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.34%，則平均每個(gè)含銅的蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為()A.3B.6C.8D.5解析：解析：根據(jù)銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，可求得：1510000.34%64=8。答案：答案：C1010分鐘訓(xùn)練分鐘訓(xùn)練(強(qiáng)化類(lèi)訓(xùn)練，可用于課中)1.鑒別羊毛和合成纖維的方法是()A.用手拉，看其堅(jiān)固程度B.用火點(diǎn)燃聞其氣味C.燃燒冷卻后

4、用手捻D.觀察纖維的光澤解析：解析：羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，用火燒有特別的氣味。答案：答案：B解析：解析：人體缺乏維生素A，容易患夜盲癥；維生素C又叫抗壞血酸，缺乏后容易導(dǎo)致牙齦出血。維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。答案：答案：維生素A維生素C水果和蔬菜7.下列說(shuō)法是否正確？正確的在()中打“√”，錯(cuò)誤的在()中打“”。(1)植物光合作用生成葡萄糖，葡萄糖進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉或纖維素()(2)淀粉在酶的作用下與水作用逐步轉(zhuǎn)化為葡萄

5、糖()(3)葡萄糖、淀粉、纖維素等有機(jī)物屬于糖類(lèi)，又稱(chēng)為碳水化合物()(4)只有糖類(lèi)才能為人體活動(dòng)提供熱量()(5)淀粉、葡萄糖和油脂遇碘水都能變藍(lán)色()解析：解析：糖類(lèi)是人體主要供能物質(zhì)，但蛋白質(zhì)、脂肪也會(huì)供能。只有淀粉遇碘水才能變藍(lán)。答案：答案：(1)√(2)√(3)√(4)(5)3030分鐘訓(xùn)練分鐘訓(xùn)練(鞏固類(lèi)訓(xùn)練，可用于課后)1.某種飲料由純凈水、蔗糖、蘋(píng)果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣等配制而成。此飲料不含有的營(yíng)養(yǎng)素是()A.

6、糖類(lèi)B.維生素C.水D.油脂解析：解析：由生活經(jīng)驗(yàn)和生物學(xué)知識(shí)推測(cè)。答案：答案：D2.“低血糖”患者常出現(xiàn)乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的癥狀。他們的血液中含量經(jīng)常偏低的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是()A.食鹽B.葡萄糖C.蛋白質(zhì)D.維生素解析：解析：乏力等癥狀是體內(nèi)有機(jī)物釋放的能量不足所致，生物學(xué)上可知，體內(nèi)主要供能物質(zhì)為葡萄糖(在血液中也稱(chēng)血糖)，故選B。答案：答案：B3.下列溶液中，能用碘水檢驗(yàn)出來(lái)的是()A.淀粉溶液B.麥芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄