kfc肯德基---巡店檢查表

1、香提連鎖店巡店檢查表香提連鎖店巡店檢查表評分：門店名稱：評核人：店長簽名：日期：時間：員工人數：項目分數項目分數項目冷藏冰箱溫度正常產品是否新鮮店外是否清掃冰箱內部是否有異味，積水不用物品是否堆積店內地面是否干凈冰箱內部是否干凈，無塵節(jié)慶陳列是否已更換店內墻角，墻面是否干凈冰箱內部不得擺放私人物品門店飲料是否充足店內海報張貼正確冰箱外部是否保持干凈咖啡豆是否放置在密封罐冷藏外燈箱招牌清潔明亮私人物品放置是否按規(guī)定咖啡桌是否保持清潔公司公

2、文公告張貼是否符合規(guī)定櫥區(qū)內是否保持干燥所有燈具是否正常清潔器皿放置是否符合規(guī)定水池、水槽要保持干凈，不得積水冰箱冷藏溫度是否保持在2度~6度店內玻璃清潔工作臺物料擺放整齊店員是否有微笑，致歡迎詞店外是否張貼凌亂包裝材料是否充足是否禮貌用語價目表清潔設備是否正常運行，外表是否清潔衣著整潔按公司規(guī)定著裝天花板死角清潔其他類器皿是否干凈員工頭發(fā)指甲是否符合規(guī)定托盤架擺放是否正確現烤面包品質是否穩(wěn)定收銀員是否遵守收銀規(guī)定作帳程序是否正確烤爐內

3、部要保持干凈銷售包裝是否正確是否準備盤存烤盤是否經常清洗員工是否站立服務交接簿制度是否確實實施是否擅自更改日期員工識別佩帶改善建議：標價是否完成是否有促銷新產品試吃燈箱是否打開是否有安排人員店外促銷托盤及托紙更換接電話禮儀是否正確面包是否盡量出樣送餐程序是否正確現烤面包是否盡量出樣急需解決之問題：物料標示日期做到先進先出出樣是否充足顧客能否看到周轉箱新產品是否有出樣缺乏之設備：新產品是否插NEWP牌美術陳列，假面包是否完整，清潔香提連鎖