肯德基-kfc開(kāi)店籌備

1、開(kāi)店籌備（內(nèi)務(wù)3）日期111213141516171819110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131212223242526272829210211212具體負(fù)責(zé)人行動(dòng)項(xiàng)目星期六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六成功餐廳正式對(duì)外營(yíng)業(yè)餐廳經(jīng)理統(tǒng)計(jì)餐廳所需要的掛鉤并購(gòu)買(mǎi)維修經(jīng)理購(gòu)買(mǎi)餐廳自置物品（如清潔桶

2、等）維修經(jīng)理餐廳能源管理（色點(diǎn)系統(tǒng)）的建立維修經(jīng)理建立設(shè)備病歷卡文件夾維修經(jīng)理根據(jù)財(cái)務(wù)部固定資產(chǎn)編碼，制作盤(pán)點(diǎn)表維修經(jīng)理設(shè)備物品和零配件驗(yàn)收盤(pán)點(diǎn)維修經(jīng)理工具箱物品請(qǐng)購(gòu)和使用流程建立維修經(jīng)理制作設(shè)備廠商通訊錄，張貼辦公室維修經(jīng)理確定電話(huà)安裝位置，并提早布線（分機(jī)）維修經(jīng)理消防器材定位維修經(jīng)理了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并預(yù)估營(yíng)業(yè)當(dāng)天營(yíng)業(yè)額AM、RM排定營(yíng)業(yè)當(dāng)天服務(wù)組班表排班經(jīng)理召開(kāi)新店GO管理組會(huì)議AM、RM確定支援的管理組營(yíng)業(yè)當(dāng)天時(shí)間安排AM、RM餐廳

3、服務(wù)員進(jìn)行細(xì)部清潔衛(wèi)生RM開(kāi)店籌備（（內(nèi)務(wù)1）日期111213141516171819110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131212223242526272829210211212具體負(fù)責(zé)人行動(dòng)星期六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六成功餐廳正式對(duì)外營(yíng)業(yè)餐廳經(jīng)理收集新店CA、商圈類(lèi)型、地址等資料區(qū)

4、經(jīng)理參加設(shè)計(jì)交底會(huì)議，取得餐廳平面圖AM、RM問(wèn)冼滿(mǎn)霖取《開(kāi)店手冊(cè)》AM確定新店培訓(xùn)所在的餐廳AM確定新店管理組成員名單和異動(dòng)日期AM、RM新店管理組籌備會(huì)議，進(jìn)行人員分工AM、RM對(duì)所有管理組進(jìn)行新的目標(biāo)設(shè)定AM、RM根據(jù)CA制作招募計(jì)劃和區(qū)段訓(xùn)練需求分析AM審核訂購(gòu)設(shè)備零配件、廚房區(qū)工作臺(tái)AM領(lǐng)取開(kāi)店必須表格（招募計(jì)劃、招募海報(bào)RM員工資料表、協(xié)議書(shū)、簡(jiǎn)介資料、考核卡）與開(kāi)發(fā)部確認(rèn)餐廳名稱(chēng)AM餐廳申請(qǐng)培訓(xùn)費(fèi)用AM、RM新員工入職簡(jiǎn)介

5、RM新員工訓(xùn)練安排開(kāi)始日期RMAM、RM與項(xiàng)目工程師現(xiàn)場(chǎng)勘察工地AM、RM與AM、開(kāi)發(fā)部起拜訪業(yè)主AM、RM每周追蹤各部門(mén)協(xié)助的進(jìn)度AM、RM每周追蹤施工進(jìn)度AM、RM訂購(gòu)餐廳指示牌、CD、日常報(bào)表、手冊(cè)等AM、RM請(qǐng)購(gòu)餐廳名片、地址章、公章、發(fā)票章AM、RM訂購(gòu)餐廳文具和辦公用品AM、RM服務(wù)員、接待員制服訂購(gòu)AM、RM確定調(diào)入帶訓(xùn)的訓(xùn)練員、接待員名單AM、RM新進(jìn)服務(wù)員一次簡(jiǎn)介（可以分批進(jìn)行訓(xùn)練）AM、RM訓(xùn)練班表排定排班經(jīng)理、RM