《[美食diy]自己在家做好吃的桔子果醬》

1、前些天，家里的一箱桔子多得吃不完，壞了也蠻可惜的。怎么樣可以防止浪費(fèi)呢，不用發(fā)愁，可以做無添加劑的放心果醬啊。第二天上午，取出剛剛做好的面包片，涂上自制的果醬，看著久違的陽光照在餐桌上，感覺真好！不多說了，還是先說說用桔子制作果醬的方法吧：1.先將桔子洗干凈，剝?nèi)テ?，只留下果肉部分（皮不要扔，還有另外的用途，后面詳細(xì)說）；2.根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖或白糖，攪拌一下，腌制幾小時(shí)至水分分離出來；3.原料倒入鍋內(nèi)，用中火煮開，開鍋后轉(zhuǎn)小火熬制，

2、直至濃稠關(guān)火；4.冷卻至80度左右，裝入消毒過的瓶內(nèi)，旋緊蓋子等自然冷卻后冷藏。注意：注意：１.腌制好的水份就足夠了，額外一滴水都不用加，否則會(huì)增加熬制的時(shí)間，也會(huì)使維C等物質(zhì)損失的更多；④泡酒：將其冼凈曬干浸于白灑中，2０天左右即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長，酒味越佳。⑤制成下酒、解酒的小菜：用清水洗凈浸泡一二天，切成細(xì)絲，用白糖腌兩天，便可下酒，同時(shí)還有解酒的效用。⑥煮粥洗凈桔皮適量和米煮粥，可口芳香，味道獨(dú)特，對腹脹或痰多者，