2019哈爾濱商業(yè)大學(xué)碩士837 食品環(huán)境化學(xué)考試大綱

1、2019年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課考試大綱年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課考試大綱考試科目代碼：837考試科目名稱：食品環(huán)境化學(xué)一、考試要求：環(huán)境化學(xué)重點(diǎn)介紹有害化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境介質(zhì)如水、大氣、土壤及生物體中的存在、特性、行為和效應(yīng)及其控制的化學(xué)原理和方法，本科目考試涵蓋范圍：要求學(xué)生掌握環(huán)境科學(xué)研究中的化學(xué)基本原理、基本理論和基本方法；了解污染物在環(huán)境各圈層中的存在形態(tài)以及轉(zhuǎn)化和遷移規(guī)律；學(xué)會(huì)把握環(huán)境問(wèn)題的實(shí)質(zhì)和根源，具備處理實(shí)際環(huán)境問(wèn)題的能

2、力，掌握解決問(wèn)題的方法和技術(shù)。對(duì)考生的要求：1、掌握重點(diǎn)章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)；對(duì)普通章節(jié)的主要內(nèi)容理解。2、考試題量分?jǐn)?shù)分配：水化學(xué)，約3540%；大氣化學(xué)，約20%；土壤化學(xué)，約25%；其它部分約20%。過(guò)于復(fù)雜的反應(yīng)式、圖形、機(jī)理描述等相關(guān)內(nèi)容如被考到，在答題中不是要詳寫，能簡(jiǎn)單描述清楚即可。3、掌握一些基本的環(huán)境化學(xué)方面計(jì)算如水中硝酸、碳酸平衡、堿度、溶度積、多級(jí)電離或配位平衡、E和pE、吸附等溫、亨利定律、污水灌溉、半衰期（自由基及核素

3、）等。4、掌握環(huán)境化學(xué)方面的環(huán)境現(xiàn)象、名詞等基本概念與定義，內(nèi)容較多，詳見(jiàn)下面的內(nèi)容。5、對(duì)于過(guò)于復(fù)雜的反應(yīng)式、分子式、機(jī)理的闡述等，理解即可。6、下面各節(jié)內(nèi)容中沒(méi)有給出具體重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)的，掌握一般的概念和特點(diǎn)性知識(shí)點(diǎn)即可。二、考試內(nèi)容：緒論環(huán)境化學(xué)的形成、研究對(duì)象第一篇大氣環(huán)境化學(xué)第一章大氣中污染物的遷移過(guò)程第六章水環(huán)境中污染物的化學(xué)轉(zhuǎn)化第一節(jié)沉淀和溶解作用（重點(diǎn)節(jié)）第二節(jié)配合作用：穩(wěn)定常數(shù)的含義、配位平衡的影響因素第三節(jié)氧化和還原作用

4、：E和pE的關(guān)系與計(jì)算（重點(diǎn)）第四節(jié)水解作用：速率常數(shù)計(jì)算公式第五節(jié)光化學(xué)作用：汞的化學(xué)甲基化第六節(jié)生物轉(zhuǎn)化作用：生長(zhǎng)代謝與共代謝概念第七章水環(huán)境中污染物的相間行為和界面過(guò)程第一節(jié)相間行為：（重點(diǎn)節(jié)）計(jì)算第二節(jié)界面過(guò)程：（重點(diǎn)節(jié)）吸附等溫計(jì)算，聚集的含義第三篇土壤環(huán)境化學(xué)第八章土壤的組成與物理化學(xué)性質(zhì)本章重點(diǎn)掌握各種概念、變化關(guān)系第一節(jié)土壤的組成、分類第二節(jié)土壤的吸附性：（重點(diǎn)節(jié)）鹽基飽和度，陽(yáng)離子交換容量。第三節(jié)土壤的酸堿性酸堿度定義