湖南師范大學(xué)2018考試大綱866 發(fā)酵工程

1、湖南師范大學(xué)碩士研究生入學(xué)考試自命題考試大綱考試科目代碼：866考試科目名稱(chēng)：發(fā)酵工程發(fā)酵工程是生物工程專(zhuān)業(yè)一門(mén)很重要的專(zhuān)業(yè)核心課程，要求學(xué)生能靈活運(yùn)用微生物學(xué)和生物化學(xué)等基本原理，同時(shí)要求學(xué)生扎實(shí)地掌握發(fā)酵工程基本理論。該科注重考察學(xué)生對(duì)發(fā)酵工程原理及發(fā)酵優(yōu)化控制過(guò)程的理解與掌握，運(yùn)用發(fā)酵工程知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。同時(shí)，該科還要求考生對(duì)發(fā)酵工程研究領(lǐng)域的發(fā)展和前沿有一定的了解。一、考試形式與考試時(shí)間本試卷滿(mǎn)分150分，考試時(shí)間

2、為180分鐘二、答題方式筆試，閉卷三、題型結(jié)構(gòu)名詞解釋題:10小題，每小題3分，共30分簡(jiǎn)答題：6小題，每小題10分，共60分論述題：2小題，每小題20分，共40分計(jì)算題：1小題，每小題20分，共20分四、具體考試內(nèi)容和大致比例如下：1、發(fā)酵工程的概況、前沿進(jìn)展及基本概念，約10%2、培養(yǎng)基制備、設(shè)計(jì)與滅菌，約10%3、工業(yè)微生物菌種的選育及擴(kuò)大培養(yǎng)，約10%4、發(fā)酵工藝優(yōu)化與控制，約20%5、發(fā)酵過(guò)程動(dòng)力學(xué)研究，約15%6、發(fā)酵染菌及