酒店與餐飲

1、xx國(guó)際集團(tuán)的業(yè)務(wù)幾乎涉及到整個(gè)旅游價(jià)值鏈，并且酒店、餐飲等業(yè)務(wù)都處于行業(yè)前列，具有掌控旅游價(jià)值鏈的潛力,,,,,,旅行社,旅游交通,旅行餐飲,旅行住宿,景點(diǎn)/娛樂,,擁有上海國(guó)旅、上海旅游、華亭海外、xx旅游、新亞國(guó)際等上海地區(qū)的知名旅行社。上海國(guó)旅2000年全國(guó)百?gòu)?qiáng)排名第4位。,,,近7000輛大中小型車輛上海海外旅游團(tuán)體用車市場(chǎng)上占近50%的份額；在上海旅游專線客運(yùn)市場(chǎng)上的份額達(dá)到80%；出租車行業(yè)中，車群規(guī)模列前四位，,

2、,,主營(yíng)各檔酒店內(nèi)的餐飲、中西點(diǎn)心、社會(huì)餐飲以及在海外投資的餐飲2002年集團(tuán)餐飲總收入規(guī)模比照全國(guó)同類企業(yè)排名達(dá)到第三,,,全國(guó)最大酒店管理集團(tuán)，擁有105家酒店，國(guó)際同類企業(yè)2002年的排名中相當(dāng)于第41位,,,擁有xx樂園、環(huán)球影城等旅游景點(diǎn)。有xx迪聲等購(gòu)物場(chǎng)所,,,經(jīng)過(guò)多次重組，xx集團(tuán)擁有較大規(guī)模的資產(chǎn),1999年，原xx集團(tuán)和原華亭集團(tuán)實(shí)施重組；2001年，新亞集團(tuán)和上海食品集團(tuán)實(shí)施重組；2002年，上海中國(guó)國(guó)際

3、旅行社股份有限公司并入原xx集團(tuán)；,近幾年xx重組歷程,集團(tuán)擁有150億資產(chǎn)，是中國(guó)規(guī)模最大的旅游集團(tuán),,但也面臨著重組后的整合問題,目 錄,A. 引言B.概述 財(cái)務(wù)分析D.業(yè)務(wù)分析D1. 總體業(yè)務(wù)分析D2. 旅游休閑行業(yè)分析D3. 酒店D4. 旅行社D5. 客運(yùn)D6. 餐飲、金融、食品、教育、商貿(mào)E 組織分析F. 案例研究G. 戰(zhàn)略框架H. 下一

4、階段工作,,A.全球酒店市場(chǎng)分析A1.從全球角度來(lái)看，處于成熟階段的歐美酒店市場(chǎng)趨于飽和A2.未來(lái)十年，中國(guó)酒店市場(chǎng)最具發(fā)展?jié)摿.中國(guó)酒店市場(chǎng)分析B1.中國(guó)酒店市場(chǎng)發(fā)展空間很大，但經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不夠理想B2.高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店是國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的機(jī)會(huì)所在B3.集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)C.xx集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)分析D.xx集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略總述,廣義的酒店分為商業(yè)類和補(bǔ)充類，本報(bào)告涉及的酒店主要包括商業(yè)類,,廣義

5、的酒店分為兩類：商業(yè)類和補(bǔ)充類商業(yè)類包括所有地方性酒店，其中含汽車旅館以及招待所等補(bǔ)充類包括度假營(yíng)地、療養(yǎng)院、宿舍、可以為所有旅游度假者敞開供應(yīng)的山間木屋、別墅、公寓等，以及只是在一段時(shí)間里為旅游者提供住宿，而其他時(shí)間留作它用的學(xué)生宿舍或公寓等,全世界旅行者大約有三分之二的是通過(guò)入住商業(yè)類酒店來(lái)解決旅游住宿問題，其余旅游者則通過(guò)其他途徑來(lái)解決住宿。,酒店指用于接待臨時(shí)停留旅客居住的企業(yè),A.全球酒店市場(chǎng)分析,,全球酒店市場(chǎng)分析,A

6、1.從全球角度來(lái)看，處于成熟階段的歐美酒店市場(chǎng)趨于飽和A2. 未來(lái)十年，中國(guó)酒店市場(chǎng)最具發(fā)展?jié)摿?從全球酒店行業(yè)角度看，各主要地區(qū)處于產(chǎn)業(yè)周期的不同階段,處于成熟期的地區(qū)酒店業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，處于飽和狀態(tài),,供給變化,,需求變化,美國(guó)酒店供需皆增長(zhǎng)穩(wěn)定,以美國(guó)酒店市場(chǎng)為例：,從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，成熟地區(qū)的酒店業(yè)處于緩慢增長(zhǎng)的階段，而且形成了一定的市場(chǎng)壁壘，新入者要拓展酒店業(yè)務(wù)相對(duì)困難。,2002年，前十大酒店集團(tuán)擁有的酒店數(shù)為28,99

7、7家，占前200位酒店集團(tuán)擁有酒店總數(shù)的63%。這些集團(tuán)主要來(lái)自于歐美等酒店市場(chǎng)成熟地區(qū)，并往往占據(jù)了當(dāng)?shù)剌^大的市場(chǎng)份額。在美國(guó)，酒店行業(yè)集中度達(dá)到了70%，日本也達(dá)到了50%，而國(guó)際平均行業(yè)集中度僅為25%左右。這說(shuō)明在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了一定的市場(chǎng)壁壘，新入者要拓展酒店業(yè)務(wù)相對(duì)困難。,成熟地區(qū)市場(chǎng)壁壘較高,,全球酒店市場(chǎng)分析,A1.從全球角度來(lái)看，處于成熟階段的歐美酒店市場(chǎng)趨于飽和飽和A2.未來(lái)十年，中國(guó)酒店市場(chǎng)最具發(fā)展?jié)摿?北美、

8、歐洲、亞洲是全球酒店業(yè)發(fā)展的三大主要區(qū)域市場(chǎng)，其中亞洲與拉美地區(qū)將是值得關(guān)注的快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,北美,歐盟,其它西歐國(guó)家,,中歐與東歐地區(qū),,東南亞,中東,,南亞,北非,,,加勒比海地區(qū),,非洲（撒哈拉

9、沙漠地區(qū)）,,,,,,,占GDP比例高,,占GDP比例低,增長(zhǎng)率低,增長(zhǎng)率高,亞洲東北部,拉丁美洲,大洋洲地區(qū),酒店收入占GDP比例,,,排名 國(guó)家 金額（百萬(wàn)美元）1 美國(guó) 936,555 2 日本 304,0363 德國(guó) 177,8514 英國(guó) 166

10、,5795 法國(guó) 133,2136 意大利 112,175 7 中國(guó) 72,8468 西班牙 71,1589 加拿大 69,12310 澳大利亞 37,774,全球個(gè)人及商務(wù)旅游消費(fèi)支出最大的10 個(gè)國(guó)家（ 2003-20

11、13 ）,排名 國(guó)家 金額（百萬(wàn)美元） 增長(zhǎng)幅度1 美國(guó) 1,691,705 80.63% 2 日本 378,220 24.40%3 德國(guó) 280,559

12、 57.75%4 英國(guó) 274,502 64.79%5 中國(guó) 224,950 208.80% 6 法國(guó) 206,951 55.35%7 意大利 200,64

13、1 78.87%8 西班牙 133,155 87.13%9 加拿大 119,362 73.07%10 澳大利亞 77,342 104.75%,從發(fā)展前景來(lái)看，未來(lái)十年全球最大的十個(gè)酒店市場(chǎng)中，

14、中國(guó)酒店市場(chǎng)的潛力最大,5 中國(guó) 224,950 208.80%,7 中國(guó) 72,846,2013年,2003年,資料來(lái)源：WTCC統(tǒng)計(jì)與預(yù)測(cè)，尚道分析,酒店業(yè)是整個(gè)旅游及旅行業(yè)的主要組成部分，其收入約占整個(gè)旅游及旅行業(yè)支出的10%，中國(guó)市場(chǎng)酒店收入占旅游收入的比例還要高于這一比例，大約在19％左右,未來(lái)十年從規(guī)模上來(lái)看，

15、市場(chǎng)最大的國(guó)家是美國(guó)。從發(fā)展速度來(lái)看，中國(guó)酒店市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ψ畲?B.中國(guó)酒店市場(chǎng)分析,,,國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)還有較大增量，預(yù)計(jì)2010年?duì)I業(yè)收入將達(dá)到2064億元國(guó)內(nèi)酒店業(yè)整體盈利能力較差，整個(gè)行業(yè)存在較為嚴(yán)重的虧損國(guó)內(nèi)酒店區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展不平衡，近期東部沿海發(fā)達(dá)省市的市場(chǎng)機(jī)會(huì)最大,B1.中國(guó)酒店市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展空間，但經(jīng)營(yíng)狀況不夠理想,,,,,宏觀經(jīng)濟(jì),旅游業(yè),WTO,特殊事件,特征,對(duì)酒店行業(yè)的影響利好

16、 利空,,評(píng)述,外部環(huán)境有利于酒店業(yè)的發(fā)展，也為酒店經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供了可籍以提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、淘汰競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展機(jī)會(huì)。 只有戰(zhàn)略明晰、管理高效的企業(yè)才能充分利用機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)高速發(fā)展,,,,,,未來(lái)五年保持7%以上高速增長(zhǎng)，2008-2012年增長(zhǎng)率稍微回落到5-6%的水平,?,?,?,?,作為對(duì)酒店賓館最具帶動(dòng)效應(yīng)的兩個(gè)行業(yè)，旅游業(yè)和會(huì)展業(yè)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國(guó)際交流的進(jìn)一步深入，都將得到快速發(fā)展,帶動(dòng)入境游和會(huì)議展覽的發(fā)展，

17、同時(shí)外資酒店的大舉進(jìn)入使競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈,?,奧運(yùn)會(huì)和世博會(huì)對(duì)酒店賓館的影響一方面在于刺激酒店的需求，另一方面在于提前消費(fèi)未來(lái)的需求,諸多利好因素的存在，為酒店業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間,1）本報(bào)告所涉及的旅游為大旅游概念，即旅游包括觀光旅游、休閑度假、商務(wù)和會(huì)展旅游等,,酒店業(yè)是近年來(lái)中國(guó)發(fā)展最快的行業(yè)之一，未來(lái)幾年將保持更快的總體增長(zhǎng)勢(shì)頭,預(yù)計(jì)到2010年酒店總營(yíng)業(yè)收入將達(dá)到2064億元,,,國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)還有較大增量，預(yù)計(jì)2010年?duì)I業(yè)收入

18、將達(dá)到2064億元國(guó)內(nèi)酒店業(yè)整體盈利能力較差，整個(gè)行業(yè)存在較為嚴(yán)重的虧損國(guó)內(nèi)酒店區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展不平衡，近期東部沿海發(fā)達(dá)省市的市場(chǎng)機(jī)會(huì)最大,B1.中國(guó)酒店市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展空間，但經(jīng)營(yíng)狀況不夠理想,酒店行業(yè)收入穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，盈利能力卻沒有相應(yīng)增長(zhǎng)，反而逐年下滑，1998年酒店業(yè)開始出現(xiàn)全行業(yè)虧損,,數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)旅游報(bào)，尚道分析 （統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)只包括旅游飯店）,從1996年到1998年全國(guó)飯店的平均出租率和利潤(rùn)率逐年下降，199

19、8年開始出現(xiàn)全行業(yè)虧損。,[單位：億元],,,,,,,,,,,,,,,,,,,-26.43,-53.64,-45.56,8.14,33.54,-60,-40,-20,0,20,40,,1996年,1997年,1998年,1999年,2000年,,,,,,國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)還有較大增量，預(yù)計(jì)2010年?duì)I業(yè)收入將達(dá)到2064億元國(guó)內(nèi)酒店業(yè)整體盈利能力較差，整個(gè)行業(yè)存在較為嚴(yán)重的虧損國(guó)內(nèi)酒店區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展不平衡，近期東部沿海發(fā)達(dá)省市的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

20、最大,B1.中國(guó)酒店市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展空間，但經(jīng)營(yíng)狀況不夠理想,分析表明，國(guó)內(nèi)酒店主要分步在東部沿海發(fā)達(dá)省市，如北京、上海、廣東、浙江、江蘇山東、遼寧。以及西部旅游大省，比如云南、湖北、廣西、四川等省區(qū),,,,,,分析表明國(guó)內(nèi)已有星級(jí)酒店主要集中在東部沿海發(fā)達(dá)省市以及西部旅游大省,2002年全國(guó)星級(jí)酒店分布情況,,,,經(jīng)過(guò)分析，尚道管理選取以下四個(gè)指標(biāo)對(duì)國(guó)內(nèi)酒店的區(qū)域市場(chǎng)吸引力做了評(píng)估,,,,指標(biāo)名稱,指標(biāo)意義,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),指標(biāo)說(shuō)明,市場(chǎng)

21、規(guī)模,2002年當(dāng)?shù)鼐频隊(duì)I業(yè)總收入,50億以上=10分；20-50億=8分；10-20億=6分；5-10億=4分；5億以下=2分,增長(zhǎng)速度,未來(lái)五年GDP復(fù)合增長(zhǎng)率,>15%=10分；13%－15%=8分；11%－13%=6分；9%－11%=4分，7%－9％ =2分,,,,出租率,2002、2001年平均酒店客房出租率,70%以上=10分；65－70%=8分；60－65%=6分； 45－60%=4分，25－45%=2分,人均實(shí)現(xiàn)利

22、稅,2002、2001年平均人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn),0.8萬(wàn)以上=10分；0.7-0.8萬(wàn)=8分； 0.6-078萬(wàn)=6分；0.4-0.6萬(wàn)=4分；0.2－0.4萬(wàn)=2分,,根據(jù)評(píng)估結(jié)果，尚道管理將全國(guó)酒店市場(chǎng)分為以下三類區(qū)域,,,,,競(jìng)爭(zhēng)程度,低,高,,,,,市場(chǎng)容量,1,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,上海,江蘇,浙江,,,廣東,遼寧,0.75,1,安徽,廣西,陜西,0,0,,甘肅,河南,,,湖北,0.25,0.25,0.75,天

23、津,內(nèi)蒙古,吉林,福建,山東,湖南,海南,重慶,貴州,西藏,青海,寧夏,新疆,,,,,,,一類區(qū)域：經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，酒店市場(chǎng)規(guī)模大，出租率高，還有很大的發(fā)展空間（主要是東部沿海省市）二類區(qū)域：經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，酒店市場(chǎng)規(guī)模較小，但出租率較高，有一定的 發(fā)展空間三類區(qū)域：經(jīng)濟(jì)落后，酒店市場(chǎng)規(guī)模小，出租率低，近期機(jī)會(huì)不大,,,,,,,,,,,,,,,0.5,小,大,,0.5,,,河北,江西,黑龍江,四川,山西,高檔酒店競(jìng)爭(zhēng)中已開始出現(xiàn)少

24、數(shù)優(yōu)勢(shì)企業(yè)，但競(jìng)爭(zhēng)格局尚未穩(wěn)定中低檔酒店仍處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)階段，其中連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)潛力比較大,B2.高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店是國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的機(jī)會(huì)所在,酒店業(yè)可分為高檔、中檔、低檔三個(gè)基本類別，經(jīng)濟(jì)型酒店定位于中低檔酒店范圍之內(nèi),注： 1、 具體星級(jí)酒店屬于高檔、中檔，還是低檔，應(yīng)視具體情況而定； 2、如未特殊說(shuō)明，本報(bào)告所指高、中、低檔酒店指旅游酒店中的高、中、低檔酒店； 3、經(jīng)濟(jì)型酒店有兩種概念，

25、一種指價(jià)格低廉的賓館，另一種為從國(guó)外剛引進(jìn)的一種新的概念，本報(bào)告經(jīng)濟(jì)型酒店指第二種,,,,,,,細(xì)分市場(chǎng),高檔,中檔,特點(diǎn),主要客戶類型,對(duì)應(yīng)酒店,客戶需求特點(diǎn),酒店設(shè)備設(shè)施與服務(wù)要體現(xiàn)現(xiàn)代化，可滿足客人特殊消費(fèi)的要求。數(shù)量比較少，服務(wù)質(zhì)量要求一流，員工必須經(jīng)過(guò)良好的培訓(xùn)，大堂美觀，通常裝飾精美的古董。,為客人提供十分舒適和愉快的旅居服務(wù)。一般應(yīng)包括可能具備的設(shè)施及服務(wù)，但不要求任何奢侈項(xiàng)目，家具也不必豪華,地位較高的政府官員、大公司管

26、理人員、高級(jí)白領(lǐng)；富裕階層等,公司團(tuán)體旅游者、一般商務(wù)人士等,對(duì)價(jià)格不敏感，注重自己的地位和身份，需要比較優(yōu)質(zhì)的服務(wù),價(jià)格敏感度適中，對(duì)舒適有一定的要求，但無(wú)力入住經(jīng)濟(jì)型酒店,超五星、五星、四星,三星、部分二星,低檔,提供的服務(wù)比較少，只具備住宿設(shè)施，有時(shí)甚至不必提供早餐服務(wù)。但清潔衛(wèi)生則是必要條件，客房衛(wèi)生及酒店保養(yǎng)必須良好，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)彬彬有禮,中低端商務(wù)旅游者和普通旅游者等,對(duì)價(jià)格敏感，一般只要求得到住宿的基本服務(wù),部分二星、一星，

27、及同等檔次未評(píng)級(jí)的社會(huì)旅館,,檔次高 檔次低,,經(jīng)濟(jì)型,客房干凈衛(wèi)生，輔助設(shè)施少，只提供簡(jiǎn)單的餐飲或沒有餐飲服務(wù),客戶類型涵蓋中、低檔酒店的客戶源,對(duì)衛(wèi)生、安全要求較高，對(duì)價(jià)格比較敏感,客房達(dá)到二星標(biāo)準(zhǔn)，少部分能達(dá)到三星標(biāo)準(zhǔn),,,,,國(guó)內(nèi)高檔酒店和中低檔酒店市場(chǎng)都將保持快速增長(zhǎng)，未來(lái)高檔酒店的市場(chǎng)所占的比重將有所上升,數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒，尚道分析,高檔酒店,中低檔酒店

28、,,,單位：億元,,,,330.3,491.6,828.8,860.1,1234.8,,2001,2005,2010,酒店細(xì)分市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè),,31.07%,732.7,68.93%,63.63%,36.37%,40.16%,59.84%,,高檔酒店競(jìng)爭(zhēng)中已開始出現(xiàn)少數(shù)優(yōu)勢(shì)企業(yè)，但競(jìng)爭(zhēng)格局尚未穩(wěn)定中低檔酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)仍處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)階段，但其中新興的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)潛力比較大,B2.高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店是國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的機(jī)會(huì)所在,改革開發(fā)后

29、國(guó)內(nèi)高檔酒店得到快速發(fā)展，同時(shí)具有較高的盈利能力,中國(guó)改革開放后前20年的酒店發(fā)展，是一個(gè)主要適應(yīng)國(guó)外客源包括國(guó)際商務(wù)人士、入境旅客的階段，與此相對(duì)應(yīng)的是適應(yīng)外國(guó)客源需求的豪華酒店和高檔酒店得到了較快的發(fā)展。進(jìn)入九十年代后期，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、國(guó)際交往的增多，國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店發(fā)展更為迅速，其中五星級(jí)酒店發(fā)展到2002年的175家。,,1999,2000,2001,2002,1998,國(guó)內(nèi)高檔酒店?duì)I業(yè)收入增長(zhǎng),單位：億元,-32.2,,

30、,,,,,,10.7,6.4,3.2,-25.1,-26.3,單位：億元,2000,2001,2002,高星級(jí)酒店盈利額,,高星級(jí)酒店的盈利能力高于中低檔酒店,2000、2001、2002連續(xù)三年五星級(jí)、四星級(jí)酒店實(shí)現(xiàn)盈利，一、二、三星級(jí)酒店則連續(xù)虧損,,低星級(jí)酒店虧損額,資料來(lái)源：中國(guó)旅游業(yè)十五規(guī)劃及2015、2020年遠(yuǎn)景目標(biāo) 尚道分析,國(guó)內(nèi)高檔酒店主要客源為入境游游客，入境游的高速發(fā)展將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)高檔酒店繼續(xù)保持快速增長(zhǎng),,入境游

31、高檔酒店主要客源，2000、2001、2002年國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店入住客人中按人天數(shù)統(tǒng)計(jì)，入境游客源占到了64.8％、57.6％、56.9％同期時(shí)間內(nèi)四星家酒店中入境游客源也平均占到35%以上,入境游是國(guó)內(nèi)高檔酒店的主要客源,,入境游將快速增長(zhǎng),持續(xù)高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、不斷改善的國(guó)內(nèi)投資環(huán)境和不斷擴(kuò)大的商務(wù)市場(chǎng)將促使入境游快速增長(zhǎng)，2002年，中國(guó)接待的國(guó)際游客及國(guó)際商務(wù)人士已超過(guò)了其他所有亞洲國(guó)家的總和 奧運(yùn)會(huì)申辦成功將使2008年中國(guó)的

32、入境旅游者將多增加10%，僅北京就將增加60萬(wàn)人次的入境游客世博會(huì)將使上海入境游快速增長(zhǎng)，到2010年上海入境游人數(shù)將達(dá)到550萬(wàn)人次根據(jù)WTO預(yù)測(cè)，到2020年中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地國(guó)家2002年國(guó)內(nèi)入境游人數(shù)為9790萬(wàn)人次，預(yù)計(jì)2005年將達(dá)到12000萬(wàn)人次，2010年達(dá)到17600萬(wàn)人次,,入境游高速發(fā)展將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)高檔酒店繼續(xù)保持快速增長(zhǎng),,行業(yè)集中程度的變化,從業(yè)企業(yè)特點(diǎn),假日集團(tuán)已經(jīng)管理了國(guó)內(nèi)25家酒店，成為

33、在中國(guó)酒店市場(chǎng)上占有率最高的國(guó)際酒店集團(tuán)。T同時(shí)形成了一批管理酒店數(shù)量在兩位數(shù)以上的國(guó)際酒店集團(tuán)，如萬(wàn)豪、香格里拉、雅高、喜達(dá)屋等 。國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)如xx集團(tuán)2003年管理的國(guó)內(nèi)高檔酒店有43家,高檔酒店數(shù)量激增，國(guó)際飯店集團(tuán)開始進(jìn)入中國(guó),高檔酒店數(shù)量少，國(guó)有壟斷經(jīng)營(yíng),大的國(guó)內(nèi)和外資酒店管理集團(tuán)管理的高檔酒店比例逐步上升，產(chǎn)業(yè)集中度已經(jīng)開始構(gòu)成了壁壘,,高檔酒店數(shù)量比較少，多數(shù)屬于各地政府管理，1982年香港半島集團(tuán)接管建國(guó)酒店，國(guó)際酒店

34、集團(tuán)相繼進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),國(guó)際酒店集團(tuán)逐步向全國(guó)拓展，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的前十年，只有假日集團(tuán)形成管理10家以上飯店的規(guī)模。國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)開始成長(zhǎng)。但還未形成規(guī)模,高檔酒店在競(jìng)爭(zhēng)中已開始出現(xiàn)少數(shù)優(yōu)勢(shì)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中度已開始構(gòu)成壁壘，但競(jìng)爭(zhēng)格局尚未穩(wěn)定,高,低,,外資集團(tuán)擁有成熟的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，有 忠誠(chéng)的客源，有良好的形象和高知名度的品牌，有世界性的酒店經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，有強(qiáng)大資金實(shí)力和市場(chǎng)開拓實(shí)力，他們憑借這些優(yōu)勢(shì)在國(guó)內(nèi)輸出管理，形成了一

35、定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)壁壘，但還未達(dá)到壟斷競(jìng)爭(zhēng),,高檔酒店競(jìng)爭(zhēng)中已開始出現(xiàn)少數(shù)優(yōu)勢(shì)企業(yè)，但競(jìng)爭(zhēng)格局尚未穩(wěn)定中低檔酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)仍處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)階段，但其中新興的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)潛力比較大,B2.高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店是國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的機(jī)會(huì)所在,數(shù)量眾多的中低檔酒店是國(guó)內(nèi)旅館業(yè)的主體，以星級(jí)酒店為例，2002年低星級(jí)酒店的客房數(shù)占到所有星級(jí)酒店客房數(shù)的76.8％左右，容納了80％以上住宿人數(shù),數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒,2002年低星級(jí)酒店總住宿人數(shù)為14

36、716萬(wàn)人，占所有星級(jí)酒店住宿人數(shù)的80.07％,20.8萬(wàn)間,68.9萬(wàn)間,截止到2002年，一至三星級(jí)酒店共有客房68.9萬(wàn)間，占到國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店客房數(shù)的76.78％，如果加上無(wú)星的招待所、經(jīng)濟(jì)型酒店等，則將達(dá)到國(guó)內(nèi)旅游酒店90%以上。,低星級(jí),高星級(jí),2002年星級(jí)酒店客房數(shù)分布情況,2002年星級(jí)酒店住宿人數(shù)分布情況,資料來(lái)源：中國(guó)旅游業(yè)十五規(guī)劃及2015、2020年遠(yuǎn)景目標(biāo),國(guó)內(nèi)游人數(shù)預(yù)測(cè),中低檔酒店的客源以國(guó)內(nèi)游為主，國(guó)內(nèi)游繼

37、續(xù)增長(zhǎng)將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)中低檔酒店繼續(xù)保持快速增長(zhǎng),按人天數(shù)統(tǒng)計(jì)，2000、2001、2002三年內(nèi)國(guó)內(nèi)低星級(jí)酒店中平均只有5.7％為入境游客源，國(guó)內(nèi)游客源占到了國(guó)內(nèi)低星級(jí)酒店客源的90％以上,發(fā)達(dá)國(guó)家旅游業(yè)的經(jīng)驗(yàn)表明，在人均GDP達(dá)到1000美元以后，旅游的大眾化便開始迅猛發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)接近于這一臨界值，國(guó)內(nèi)的大眾旅游時(shí)代已經(jīng)到來(lái),2002,2010,2005,8.78,12,20,單位：億人次,,,,,入境游,國(guó)內(nèi)游,,,5.7％,94.3

38、％,國(guó)內(nèi)游高速發(fā)展將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)中低檔酒店的需求進(jìn)一步快速增長(zhǎng),,,但競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序使中低端酒店盈利能力較差，連鎖經(jīng)營(yíng)、向經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型是改善當(dāng)前處境的主要方式,由于中低檔酒店的進(jìn)入壁壘較低，不斷有大量進(jìn)入者加入競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。同時(shí)有效競(jìng)爭(zhēng)手段不足，以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主要競(jìng)爭(zhēng)方式，并主要集中于對(duì)低端客源的爭(zhēng)奪,,競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序,國(guó)內(nèi)一、二、三星級(jí)酒店自98年以后連續(xù)虧損，2002年虧損額合計(jì)達(dá)到32.2億元，其中一星級(jí)酒店虧損0.89億，二星級(jí)虧損

39、8.4億，三星級(jí)酒店虧損22.9億,,國(guó)內(nèi)中低檔酒店市場(chǎng)的目前不容樂觀，反而較有利于市場(chǎng)整合。如果能夠以品牌與客源網(wǎng)絡(luò)為紐帶形成具有一定規(guī)模的中低檔酒店聯(lián)盟，作為經(jīng)濟(jì)型酒店的補(bǔ)充，其發(fā)展?jié)摿σ矊⑹蔷薮蟮摹?連鎖化經(jīng)營(yíng),中低端酒店改善當(dāng)前處境的主要方式,經(jīng)濟(jì)型酒店是依照普通商務(wù)旅行者和度假旅游者選擇飯店的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的酒店，與低星級(jí)酒店相比，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)有著更大的吸引力,經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn),兩者區(qū)別的根本源于經(jīng)濟(jì)型酒店的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，同時(shí)經(jīng)濟(jì)

40、型飯店并不是所有的設(shè)施都是低于相應(yīng)的星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，有些地方甚至較大地超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，關(guān)鍵是該設(shè)施的采用在投資和運(yùn)營(yíng)成本最低,經(jīng)濟(jì)型酒店與低星級(jí)酒店比較,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店具備巨大的潛力,美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)收排在全美零售業(yè)第三位，數(shù)量達(dá)5.39萬(wàn)家，占酒店總數(shù)的70%。,經(jīng)濟(jì)型酒店的客源以選擇住宿低星級(jí)酒店及同等檔次的社會(huì)旅館和招待所的客源為主，而低星級(jí)酒店及同等檔次社會(huì)旅館的消費(fèi)群體占整個(gè)住宿人數(shù)的80%以上,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的比例尚不足10

41、%，,,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店具備巨大的潛力,,,,連鎖經(jīng)營(yíng)和品牌管理對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店成功至關(guān)重要,單體經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模小，資源有限，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證，但不是依靠自己的長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，又無(wú)須支付太多的費(fèi)用經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖除直營(yíng)店外，還有開放式連鎖加盟店，開放式連鎖加盟店是將來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的方向，國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店大多是開放式的連鎖加盟連鎖經(jīng)營(yíng)中對(duì)品牌輸出的管理很重要，品牌管理體現(xiàn)在統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一的服務(wù)流程

42、、統(tǒng)一的產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格之中。各個(gè)分店或者是加盟商因其具體情況不同，需要加強(qiáng)對(duì)品牌擴(kuò)張的管理，慎重?cái)U(kuò)張要發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店，應(yīng)該具備連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌輸出管理的能力，僅僅簡(jiǎn)單的引入“經(jīng)濟(jì)型酒店”概念很難成功,經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵成功因素,和開發(fā)商或加盟商形成戰(zhàn)略合作伙伴，策略性地選址統(tǒng)一宣傳品牌，充分利用旗艦店帶來(lái)的輻射效應(yīng)利用規(guī)模，集中采購(gòu)，統(tǒng)一與供應(yīng)商談判集中后臺(tái)管理，以達(dá)到成本最小化建立統(tǒng)一的酒店布置，以強(qiáng)化酒店的價(jià)

43、值定位由總部制定店內(nèi)的氣氛和設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)分店進(jìn)行實(shí)施統(tǒng)一進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，最大程度地資源共享建立一套定房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息共享、客源共享,,連鎖經(jīng)營(yíng)和品牌管理,,,,,,中低檔酒店轉(zhuǎn)型,其他投資主體進(jìn)入,,,,現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng),雅高集團(tuán)：將在天津、成都、重慶三地運(yùn)作其經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店“IBS” 洲際集團(tuán)：將在中國(guó)發(fā)展其旗下的“快捷假日”連鎖品牌森達(dá)特集團(tuán)：Days Inn開始策劃重新進(jìn)入中國(guó)，并將“超級(jí)8”品牌的中國(guó)區(qū)25年使

44、用權(quán)出讓給天津一家民營(yíng)上市公司萬(wàn)豪集團(tuán)：SPRING HILL和FAIRFIELD INN兩大經(jīng)濟(jì)型旅館品牌也在策劃進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),外資品牌進(jìn)入,部分中低檔酒店將會(huì)向經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型，以市場(chǎng)加盟、特許經(jīng)營(yíng)等多種方式，借助現(xiàn)有經(jīng)客源網(wǎng)絡(luò)與管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)未來(lái)幾年，一批客房數(shù)量在100間左右的中低檔酒店，將會(huì)成為連鎖品牌或其它資金注資的極佳收購(gòu)對(duì)象,經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入門檻較低與行業(yè)缺乏規(guī)范，容易造成一擁而上的局面

45、隨著經(jīng)濟(jì)型酒店客房供應(yīng)量的不斷增加，加上現(xiàn)有社會(huì)招待所、個(gè)體旅館的競(jìng)爭(zhēng)，出現(xiàn)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、打價(jià)格戰(zhàn)的可能性很大,但隨著更多的進(jìn)入者加入到經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)中，競(jìng)爭(zhēng)將趨于激烈，經(jīng)濟(jì)型酒店將面臨重新洗牌、重新進(jìn)行利益分配的格局,,,,相對(duì)高檔酒店，外資品牌對(duì)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的沖擊不大，現(xiàn)階段是進(jìn)一步鞏固xx之星品牌在經(jīng)濟(jì)型酒店的領(lǐng)導(dǎo)者地位的良機(jī),,高檔酒店以入境游客源為主，經(jīng)濟(jì)型酒店以國(guó)內(nèi)消費(fèi)者為主，外資經(jīng)濟(jì)型酒店品牌對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的吸引力沒有優(yōu)

46、勢(shì)經(jīng)濟(jì)型酒店的客源對(duì)品牌的認(rèn)知度相對(duì)較低，對(duì)價(jià)格比較敏感，而外資品牌的價(jià)格很難達(dá)到有競(jìng)爭(zhēng)力的地步外資酒店集團(tuán)現(xiàn)掌握的客源與國(guó)內(nèi)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型酒店的定位不同，而客源網(wǎng)絡(luò)的創(chuàng)建還需要一段較長(zhǎng)的時(shí)間,國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)在經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)上剛開始起步，知名酒店品牌不多，且規(guī)模也較小，相對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為和緩，比較容易進(jìn)行市場(chǎng)拖張活動(dòng)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未形成,外資品牌對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店沖擊不大,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌處于導(dǎo)入期,,,,,鞏固經(jīng)濟(jì)型酒店品牌

47、的機(jī)遇,錦將之星已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)主要經(jīng)濟(jì)型酒店品牌之一,,對(duì)產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)機(jī)會(huì)的具體評(píng)估如下,圖例: 大 較大 中 較小 小,市場(chǎng)增長(zhǎng)空間,盈利前景,機(jī)會(huì)比較,高檔,中低檔,普通中低檔酒店,連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店,,,,,,,,酒店檔次,,,集中度,外資品牌對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沖擊,*,*：目前經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)尚處于發(fā)展初期，僅有xx之星、如家等幾家，故市場(chǎng)集中度較高,B3.集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)

48、發(fā)展的必然趨勢(shì),酒店單體經(jīng)營(yíng)存在的許多經(jīng)營(yíng)問題可以通過(guò)與酒店集團(tuán)合作加以解決,,酒店集團(tuán)化可以通過(guò)資本為紐帶的自建、購(gòu)買、租賃、合并，也可以通過(guò)非資本(如管理、品牌等)為紐帶的等方式進(jìn)行對(duì)于中國(guó)絕大多數(shù)單體飯店來(lái)說(shuō)，進(jìn)行集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)有三種選擇：1.加盟國(guó)際或國(guó)內(nèi)著名的飯店集團(tuán)并采用他們先進(jìn)的管理服務(wù)2.單體飯店之間聯(lián)合，創(chuàng)立一種品牌，使用統(tǒng)一標(biāo)志，形成松散型的聯(lián)合體3. 加盟一些知名的飯店網(wǎng)絡(luò)獲得一定的客源,集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，依托規(guī)模優(yōu)

49、勢(shì)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)是國(guó)內(nèi)酒店發(fā)展的必然趨勢(shì)，這將成為酒店管理公司未來(lái)的成長(zhǎng)空間所在,,在國(guó)際市場(chǎng)上，酒店集團(tuán)化已成大趨勢(shì)，集團(tuán)規(guī)模日益擴(kuò)大,,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上已初步呈現(xiàn)出集團(tuán)化的趨勢(shì),近幾年來(lái)，中國(guó)酒店業(yè)開始注意集團(tuán)化問題。在2002年中國(guó)酒店業(yè)集團(tuán)20強(qiáng)中，中國(guó)酒店集團(tuán)入選8家。中國(guó)入選的8家酒店管理公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模均已達(dá)到國(guó)際飯店集團(tuán)300強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)，反映出中國(guó)飯店集團(tuán)化進(jìn)程有了實(shí)質(zhì)性的發(fā)展2001年xx集團(tuán)（排名中國(guó)第一酒店集團(tuán)）擁有的客房數(shù)是14

50、，127間，而位于第1名的美國(guó)圣達(dá)特?fù)碛械目头繑?shù)是553，771間，相差539，644間但截止到2002年底，我國(guó)共有110余家酒店管理公司，管理酒店700余家，集團(tuán)化程度還不到10%，這也是我國(guó)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的重要因素之一。,,截止到2002年底，我國(guó)共有110余家酒店管理公司，管理酒店700余家。 酒店管理將擁有巨大的市場(chǎng)空間。,在2002年全球酒店，排名第一位的圣達(dá)特所擁有的酒店家數(shù)6624家，前十大酒店集團(tuán)擁有的酒

51、店數(shù)為28,997家，占前200位酒店集團(tuán)擁有酒店總數(shù)的63%，占到全世界酒店的1/3以上,,C、xx集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)分析,xx集團(tuán)的酒店產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有了相當(dāng)規(guī)模，且資產(chǎn)分布較為合理,酒店產(chǎn)業(yè)是xx集團(tuán)的三大核心產(chǎn)業(yè)之一。xx的酒店業(yè)，由酒店投資和酒店管理兩部分組成，其資產(chǎn)、業(yè)務(wù)分別涉及地產(chǎn)、酒店兩個(gè)事業(yè)部。2003年底,由xx集團(tuán)管理的酒店共有105家，客房數(shù)達(dá)2.4萬(wàn)間，分別由xx酒店管理有限公司管理70家星級(jí)酒店，xx旅館投資管理公

52、司管理35家xx之星。,資產(chǎn)在不同類型酒店間的分配,酒店產(chǎn)業(yè)概況,集團(tuán)的資產(chǎn)集中于高星級(jí)酒店，而經(jīng)濟(jì)型酒店xx之星所占資產(chǎn)比例也達(dá)到了5%，表明集團(tuán)的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)符合當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。,在星級(jí)酒店中，高星級(jí)酒店的盈利能力較強(qiáng)，是現(xiàn)金與盈利的主要來(lái)源,四星,五星,三星,一星與二星,,xx各檔次酒店利潤(rùn)示意圖,低星級(jí)酒店基本處于不盈利區(qū)間，而高星級(jí)酒店則成為主要收入來(lái)源,凈利潤(rùn)（千萬(wàn)元）,GOP率,61%,65%,66%,60%,中國(guó),70%

53、,77%,77%,72%,上海,78%,76%,78%,77%,xx,三星,四星,五星,總體,出租率,,,,,,23,37,67,15,中國(guó),32,55,105,48,上海,31,52（58）,72,55,xx,三星,四星,五星,總體,日均房?jī)r(jià),,,,,,xx酒店出租率高于上海酒店行業(yè)的平均水平，但其五星級(jí)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足,1）截止2003年11月。歐盟的星級(jí)分類從4到0數(shù)據(jù)來(lái)源：xx集團(tuán)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒2003 ，MK

54、G公司，,,,,,,,,,,,,,,各個(gè)星級(jí)的酒店出租率都達(dá)到了行業(yè)的較高水平，三星、四星級(jí)酒店與上海平均水平較接近，其五星級(jí)房?jī)r(jià)卻大幅度低于上海平均水平，表明其缺乏在高端客源市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，主要客源為五星級(jí)酒店的低端客源。,,C2.在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)各要素方面，集團(tuán)目前的狀況還不盡如人意,集團(tuán)缺乏明確的品牌戰(zhàn)略與品牌規(guī)劃高效的網(wǎng)絡(luò)是在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)所必備條件，但目前集團(tuán)目前網(wǎng)絡(luò)建設(shè)落后為了通過(guò)常客計(jì)劃吸引顧客，xx仍需要對(duì)現(xiàn)有能力加

55、以提升,酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將主要體現(xiàn)在品牌戰(zhàn)略、網(wǎng)絡(luò)定房系統(tǒng)和客戶服務(wù)差異化方面的競(jìng)爭(zhēng),成功酒店集團(tuán)的價(jià)值鏈策略,市場(chǎng)定位/ 品牌戰(zhàn)略,進(jìn)入方式,銷售,客戶服務(wù),,重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)節(jié),預(yù)見性地發(fā)現(xiàn)未被充分滿足的細(xì)分市場(chǎng)，清楚地定義這些潛在需求客戶的特點(diǎn)，制定針對(duì)性的品牌戰(zhàn)略,高效的網(wǎng)絡(luò)定房系統(tǒng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)定房的客戶比例逐漸上升,采取特色服務(wù)和?？陀?jì)劃作為酒店客戶服務(wù)差異化的重要舉措，用以保持客戶的忠誠(chéng)度,視區(qū)域市場(chǎng)的具體情況，采取投資經(jīng)營(yíng)、租賃

56、管理、委托管理或特許權(quán)經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)入,采購(gòu),集團(tuán)內(nèi)進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，大的酒店集團(tuán)之間建立網(wǎng)上采購(gòu)聯(lián)盟，為酒店提供“一站式采購(gòu)”服務(wù),,C2.品牌、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和服務(wù)創(chuàng)新成為酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵要素,用新品牌不斷開發(fā)和填補(bǔ)市場(chǎng)空白是國(guó)際酒店集團(tuán)進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張的基本方式未來(lái)?yè)碛懈咝У亩ǚ烤W(wǎng)絡(luò)的酒店將在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)國(guó)際大的酒店集團(tuán)通過(guò)服務(wù)創(chuàng)新達(dá)到差異化經(jīng)營(yíng),與國(guó)際知名酒店集團(tuán)相比，xx的品牌建設(shè)尚處于初級(jí)階段，整合品牌已成為當(dāng)務(wù)之急,xx集團(tuán),萬(wàn)

57、豪集團(tuán),,——部分酒店在消費(fèi)者中有各自的知名度，如和平、國(guó)際，其知名度并不亞于xx品牌；——品牌的國(guó)際知名度不高，僅在東南亞有一定影響。（xx品牌在成為國(guó)際品牌上同時(shí)也存在先天不足的問題，不符合英文的拼寫與發(fā)音法則）——品牌沒有明顯定位：xx品牌多用于二星級(jí)、三星級(jí)酒店，而高星級(jí)酒店中使用xx品牌的只有xx飯店與新xx飯店。這對(duì)xx集團(tuán)將xx品牌打造為國(guó)際高端品牌明顯不利；——品牌缺乏統(tǒng)一的對(duì)外形象：xx品牌還未形成較鮮明的品牌文

58、化，還沒有能夠完全滿足對(duì)顧客信息傳遞量的要求,——具有極高的國(guó)際知名度——集團(tuán)品牌多層次化趨勢(shì)明顯：擁有豪華型、高檔酒店、中檔酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店等多個(gè)層次的品牌——在同一層次實(shí)現(xiàn)了細(xì)分，如高端酒店的目標(biāo)市場(chǎng)，——擁有較為鮮明的品牌文化：萬(wàn)豪“服務(wù)的精神”早已深入人心，集團(tuán)品牌在顧客心目中代表了高質(zhì)量的服務(wù),國(guó)際酒店集團(tuán)在理念識(shí)別與行為識(shí)別系統(tǒng)統(tǒng)一的前提下，往往推行品牌多樣化戰(zhàn)略，以擴(kuò)大市場(chǎng)份額，但是這是充分整合之后的品牌多元化。xx

59、目前雖然擁有較多品牌，但尚未執(zhí)行統(tǒng)一的品牌戰(zhàn)略，反而不能充分發(fā)揮集團(tuán)在酒店行業(yè)的優(yōu)勢(shì)。,,購(gòu)買品牌是國(guó)際酒店集團(tuán)實(shí)施擴(kuò)展戰(zhàn)略，尤其是進(jìn)入市場(chǎng)壁壘較高的地區(qū)時(shí)的重要手段，也是xx可以借鑒的擴(kuò)張方式,優(yōu) 勢(shì),能 力,速度快，新建酒店的周期較長(zhǎng)，是超常規(guī)發(fā)展的一種常見手法資產(chǎn)價(jià)值高，新建方式較難獲得有現(xiàn)成的管理模式，對(duì)現(xiàn)有領(lǐng)域較不熟悉的經(jīng)營(yíng)者比較容易進(jìn)入該領(lǐng)域原有的客戶群和品牌影響能夠?yàn)槲宜?是對(duì)現(xiàn)有集團(tuán)品牌結(jié)構(gòu)的

60、補(bǔ)充對(duì)品牌價(jià)值與主要針對(duì)的細(xì)分市場(chǎng)的清醒認(rèn)識(shí)，合理出價(jià)金融支持，收購(gòu)有一定數(shù)量酒店的品牌需要較大的現(xiàn)金流較強(qiáng)的整合能力，能夠保證收購(gòu)后的經(jīng)營(yíng)與改造活動(dòng)平穩(wěn)進(jìn)行相關(guān)有效的激勵(lì)機(jī)制，防止中高層人員的流失,,收購(gòu)品牌對(duì)集團(tuán)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是雙刃劍，xx集團(tuán)目前處于發(fā)展階段，采取必要的收購(gòu)手段是發(fā)展的必然，但是要在權(quán)衡能力之下合理收購(gòu)。專業(yè)的收購(gòu)團(tuán)隊(duì)與一整套投資評(píng)估及整合方案也將是集團(tuán)在收購(gòu)前必須具有的能力。,,C2.在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)各要素方面

61、，集團(tuán)目前的狀況還不盡如人意,集團(tuán)缺乏明確的品牌戰(zhàn)略與品牌規(guī)劃高效的網(wǎng)絡(luò)是在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)所必備條件，但目前集團(tuán)目前網(wǎng)絡(luò)建設(shè)落后為了通過(guò)?？陀?jì)劃吸引顧客，xx仍需要對(duì)現(xiàn)有能力加以提升,國(guó)際酒店集團(tuán)中通過(guò)網(wǎng)絡(luò)定房的比例逐步增長(zhǎng)，未來(lái)?yè)碛懈咝У亩ǚ烤W(wǎng)絡(luò)的酒店將在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng),網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì),1、酒店集團(tuán)下屬酒店將被整合納入一個(gè)單一的、多品牌的預(yù)訂系統(tǒng)，從而協(xié)調(diào)全球的銷售部門 2、隨著網(wǎng)絡(luò)訂房?jī)r(jià)格最優(yōu)惠的措施推行，很大

62、一部分原先通過(guò)中介代理獲取優(yōu)惠價(jià)格的客源將逐漸轉(zhuǎn)用網(wǎng)絡(luò)2、集團(tuán)加大與專業(yè)公司的合作，將網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與相關(guān)服務(wù)外包。這樣可以在保證網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂質(zhì)量的同時(shí)，控制相關(guān)成本3、主要酒店集團(tuán)間的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)合也將出現(xiàn)，以滿足顧客選擇的需要，從旅游網(wǎng)站和GDS系統(tǒng)除爭(zhēng)奪客源,,國(guó) 際,1、由于消費(fèi)者習(xí)慣于電話預(yù)訂和酒店集團(tuán)化程度不高的現(xiàn)狀，以旅游網(wǎng)站為主的訂房方式在短期內(nèi)不會(huì)改變，但越來(lái)越多的消費(fèi)者將會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢酒店情況2、如何在GDS系統(tǒng)內(nèi)爭(zhēng)奪國(guó)

63、外客源將成為高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的當(dāng)務(wù)之急,,國(guó) 內(nèi),與國(guó)際同行相比，xx在此方面已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，急需加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),集團(tuán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：Cendant與IBM公司簽訂總值為14億美金的10年合約，由對(duì)方提供數(shù)據(jù)中心管理、服務(wù)器管理、維修等多方面的IT管理服務(wù)。集團(tuán)聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：萬(wàn)豪、希爾頓、凱悅等五大連鎖酒店管理集團(tuán)聯(lián)合組建Travelweb.com，并以之公布出最優(yōu)惠的客房?jī)r(jià)格，以減少被旅游網(wǎng)站瓜分的利潤(rùn)。收購(gòu)：2001年6月18日

64、， Cendant購(gòu)買Galileo價(jià)值大約30億美元的全部上市股份。入股：萬(wàn)豪入股Travelocity,Expedia,Orbitz，Travelweb以及一些小型網(wǎng)絡(luò)中介商等，與PRICELINE.COM有長(zhǎng)期合作關(guān)系。,國(guó)際酒店集團(tuán),對(duì)于大型酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，自營(yíng)訂房網(wǎng)絡(luò)是其成本最低的銷售渠道：傳統(tǒng)的訂房方式對(duì)呼叫中心與人員的配備要求較高，成本高昂第三方網(wǎng)絡(luò)酒店經(jīng)銷商往往以較高的折扣率賣給一小部分對(duì)價(jià)格敏感的顧客網(wǎng)絡(luò)酒店經(jīng)銷

65、商的傭金占到全部傭金的30%或更高，而同期全球酒店分銷預(yù)訂系統(tǒng)的傭金只占7%相對(duì)于第三方定房網(wǎng)絡(luò)，自有訂房網(wǎng)絡(luò)能帶來(lái)更高的收入和更低的銷售成本,對(duì)于旅游休閑集團(tuán)，電子網(wǎng)絡(luò)將發(fā)揮舉足輕重的作用。與xx集團(tuán)產(chǎn)業(yè)相仿的圣達(dá)特集團(tuán)股價(jià)一度被低估，華爾街的報(bào)告指出，一個(gè)很重要的原因就是其網(wǎng)絡(luò)手段的缺位。xx集團(tuán)目前缺乏面向社會(huì)的酒店預(yù)定系統(tǒng)與面向內(nèi)部的管理平臺(tái)，內(nèi)部信息交流不暢 ，為了更好的控制客源，急需加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。,,自營(yíng)訂房網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì),x

66、x集團(tuán),,目前無(wú)完善的自營(yíng)頂房網(wǎng)絡(luò)，仍主要通過(guò)傳統(tǒng)的電話訂房等方式獲得客源網(wǎng)絡(luò)手段主要以掛靠旅游網(wǎng)絡(luò)為主，且開展合作的旅游網(wǎng)站較少目前雖與雅高合作，初步在網(wǎng)上推出訂房系統(tǒng)，但還不夠完善,,B4.在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)各要素方面，集團(tuán)目前的狀況還不盡如人意,集團(tuán)缺乏明確的品牌戰(zhàn)略與品牌規(guī)劃高效的網(wǎng)絡(luò)是在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)所必備條件，但目前集團(tuán)目前網(wǎng)絡(luò)建設(shè)落后為了通過(guò)常客計(jì)劃吸引顧客，xx仍需要對(duì)現(xiàn)有能力加以提升,,常客計(jì)劃被知名酒店集團(tuán)作

67、為客戶管理的重要舉措，用以保持客戶的忠誠(chéng)度,,增加客房入住率，提高經(jīng)營(yíng)效益有利于掌握客源與培養(yǎng)客人的忠誠(chéng)度會(huì)員提供的詳細(xì)資料能夠?yàn)槭袌?chǎng)調(diào)查做先期準(zhǔn)備為其他相關(guān)部門的服務(wù)提供了客源與宣傳機(jī)會(huì)通過(guò)與相關(guān)公司在?？陀?jì)劃中的合作，為在其他方面的進(jìn)一步合作打下基礎(chǔ),,常客計(jì)劃的意義,國(guó)外相關(guān)調(diào)查研究表明：71%的旅行者認(rèn)為,酒店是否設(shè)立榮譽(yù)賓客獎(jiǎng)勵(lì)俱樂部計(jì)劃將影響其對(duì)酒店選擇的忠誠(chéng)度,如要取消獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃,至少有13%的會(huì)員會(huì)轉(zhuǎn)移飯店,,?？?/p>

68、計(jì)劃目前主要為大酒店集團(tuán)所用，品牌覆蓋面也比較有限。但現(xiàn)已成為各酒店集團(tuán)用來(lái)保持原有客源與吸引潛在客源的重要手段：萬(wàn)豪集團(tuán)：共有約17000000人次參加過(guò)萬(wàn)豪的常客獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，占到顧客總數(shù)的40%喜達(dá)屋集團(tuán)：1999年推出常客計(jì)劃后，喜來(lái)登飯店的登記率比1998年同期增長(zhǎng)了4倍。,,?？陀?jì)劃的作用,?？陀?jì)劃雖然對(duì)酒店集團(tuán)具有極高的戰(zhàn)略價(jià)值，但實(shí)施?？陀?jì)劃對(duì)酒店集團(tuán)有較高的要求，xx集團(tuán)雖然與內(nèi)資酒店集團(tuán)相比能力較高，但與外資酒店相比