國內(nèi)星級(jí)酒店餐飲空間策劃與設(shè)計(jì).pdf

1、本文內(nèi)容定位于國內(nèi)星級(jí)酒店餐飲空間策劃與設(shè)計(jì)研究。
　　 在研究過程中，以國內(nèi)星級(jí)酒店餐飲空間為研究對(duì)象，通過文獻(xiàn)閱讀、資料整理、實(shí)地研究考察、比較研究的方法，從室內(nèi)設(shè)計(jì)者的立場，認(rèn)識(shí)到星級(jí)酒店餐飲空間的本質(zhì)，剖析星級(jí)酒店餐飲空間設(shè)計(jì)中的相關(guān)影響因素，總結(jié)和歸納現(xiàn)有星級(jí)酒店餐飲空間設(shè)計(jì)中遇到的問題。以期得出適合于星級(jí)酒店餐飲空間特征的策劃與設(shè)計(jì)方法，為實(shí)際工作提供有實(shí)際參考價(jià)值和指導(dǎo)意義的研究成果。
　　 首先，在文獻(xiàn)閱

2、讀和資料的整理的基礎(chǔ)上，討論了國內(nèi)星級(jí)酒店餐飲空間的概念、起源與發(fā)展。同時(shí)比較了星級(jí)酒店餐飲空間與其他社會(huì)餐飲空間的區(qū)別，以求建立對(duì)研究對(duì)象的整體認(rèn)識(shí)。
　　 然后，通過對(duì)兩家星級(jí)酒店餐飲空間的實(shí)地考察與研究，同時(shí)結(jié)合收集的材料，對(duì)星級(jí)酒店餐飲空間總體和個(gè)體現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出其星級(jí)酒店餐飲空間設(shè)計(jì)出現(xiàn)的問題。
　　 隨后，對(duì)星級(jí)酒店餐飲空間創(chuàng)作進(jìn)行細(xì)致的研究分析研究，分為星級(jí)酒店餐飲空間策劃與設(shè)計(jì)兩個(gè)部分。研究過程中遵循