抗生素替代品

1、抗生素替代品抗生素替代品——中草藥飼料添加劑的應用研究中草藥飼料添加劑的應用研究明文森1黃微2曾剛元3歐陽增理4（1.重慶市大足縣高升鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶大足402373；2.重慶市畜牧科學院；3.榮昌縣吳家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站；4.重慶市種豬場）中圖分類號：S816.7文獻標識碼：A文章編號：10080414(2010)06001802摘要：近年來，針對抗生素在畜禽產品中的殘留及其所產生的抗藥性等問題的出現，研制抗生素替代品的呼聲日益高漲，中草

2、藥成為了人們研究開發(fā)出的最具有代表性的抗生素替代品。同時，中草藥天然、高效、無毒副作用，對畜禽有促進生長、增強體質、提高生產性能、抗應激和防治疾病等作用。關鍵詞：抗生素替代品中草藥飼料添加劑發(fā)展前景近年來，隨著我國集約化畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的不斷發(fā)展，飼料添加劑的應用日益廣泛，同時針對抗生素在畜禽產品中的殘留及其所產生的抗藥性等問題的出現，研制抗生素替代品的呼聲也日益高漲。人們逐漸將目光轉向一些天然的飼料添加劑，中草藥以它獨特的作用方式、良

3、好效果，無殘留、無抗藥性以及無污染而受到了青睞。中草藥飼料添加劑依據我國中醫(yī)中藥理論，科學組方配伍，不僅具有扶正祛邪、健脾開胃、抗菌促生長、增強動物免疫機能、改善動物產品品質等效果，而且來源廣泛、價格低廉、安全方便、無毒副作用、無殘留、無抗藥性，引起了國內外學者的廣泛興趣，祖國這一寶貴遺產因而得以不斷發(fā)掘[1]。近年來，中草藥飼料添加劑已成為動物營養(yǎng)研究的一大熱點，大力開發(fā)中草藥飼料添加劑對解決抗生素殘留問題，提高生產率，發(fā)展綠色畜牧業(yè)

4、，滿足人們的食品安全需求，縮小我國畜牧業(yè)與發(fā)達國家差距，增強我國畜產品在國際市場的競爭力，具有重要的經濟意義和社會效益。加強中草藥飼料添加劑的基礎理論研究，解決目前在使用中存在的一些問題，將有助于更好利用我國中草藥的資源優(yōu)勢，使之在畜牧生產中發(fā)揮更重要的作用。1有效成分、作用原理及主要功效的研究1.1有效成分一般認為中草藥飼料添加劑的有效成分主要有生物堿、甙類、揮發(fā)油、鞣質、糖類、氨基酸、蛋白質、酶、油脂、無機成分及色素，對于中草藥不能

5、孤立地去認識和研究，其有效成分的不同決定了其作用的不同。1.1.1生物堿：生物堿是一類存在于生物體中含N的堿性天然有機物，具有多種多樣的生理活性，在應用于中草藥飼料添加劑中也發(fā)揮著很大的作用。生物堿具有M受體的作用，如食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動，使消化液分泌旺盛，食欲增加，其發(fā)揮的作用與其所含的生物堿密切相關[23]。1.1.2糖類：多糖是自然界中分子機構復雜龐大的糖類物質，具有多方面的生物活性。近年來發(fā)現某些中草藥的多糖

6、成分具有特殊的藥理功能，如黃芪多糖可顯著增強免疫功能，而目前對多糖的研究已成為熱點，特別是在提高和改善動物免疫功能方面[4]。因此，可以說多糖類是一類免疫增強劑，能增強機體的免疫能力，提高動物的抗病能力。1.1.3甙類：凡水解后能生成糖和非糖化合物的物質都稱為甙，因此甙類又稱配糖體，它是中草藥中分布非常廣泛的一大類結構復雜的有機化合物，其生物學活性僅次于生物堿。皂甙是甙類物質中最典型的一種，是由皂甙元和糖、糖醛酸組成的一類復雜的甙類化合

7、物，皂甙的藥理學研究比較多，如人參皂甙有明顯的促進血清、肝臟、骨髓等的RNA、DNA、蛋白質及糖的生物合成，增強機體免疫功能的作用；黃芪中的三菇皂甙，能促進DNA合成，加速肝臟分化增殖，對免疫功能有明顯的促進作用等。因此，含皂甙類的一些藥物可以作為添加劑中的免疫增強劑[5]。料添加劑，以及加強中草藥飼料添加劑成品和原料的質量控制，進行產品的毒理安全研究等。總之，中草藥飼料添加劑是一種綠色飼料添加劑，具有毒副作用小、不易產生抗藥性的特點，

8、畜禽長期合理使用可避免藥物殘留問題，它和微生態(tài)制劑、酶制劑一樣，具有廣闊的應用前景[10]。3中草藥飼料添加劑的發(fā)展前景目前，飼料添加劑的開發(fā)利用進入一個嶄新的階段，開發(fā)安全性高的飼料添加劑，替代原有的抗生素及化學制劑將是發(fā)展的必然趨勢，而中草藥添加劑正是以它獨特的作用方式、良好效果、無殘留、無抗藥性以及無污染而成為一種理想的飼料添加劑[11]。中草藥飼料添加劑以其能預防動物疾病、提高畜禽產品產量、改善畜禽產品質量而日益受到關注，隨著綠

9、色產品的開發(fā)，我國農牧業(yè)生產水平及產品質量顯著提高，使我國畜禽產品可以順利進入國際市場，具有極為廣闊的發(fā)展前景[12]。目前各類添加劑的使用已滲透到畜禽生產的各個環(huán)節(jié)，但仍有許多薄弱環(huán)節(jié)還在制約著畜禽的生產水平，這些薄弱環(huán)節(jié)為中草藥添加劑的開發(fā)和應用提供了廣闊的前景。但是目前對中草藥的藥理作用及作用機制方面的研究還比較薄弱，需要做大量的工作，如常期使用是否有毒副作用，在飼料中是否與其它的營養(yǎng)成分有協(xié)同或抵抗效應，是否對正常的獸醫(yī)免疫和防