論食品生產(chǎn)企業(yè)的戰(zhàn)略管理與創(chuàng)新方法

1、經(jīng)營(yíng)謀略?！?c囫論食品生產(chǎn)企業(yè)的占戈略管理與創(chuàng)新方法口馮振偉白象食品集團(tuán)摘要：企業(yè)的戰(zhàn)略管理主要是將利益放在未來(lái)的發(fā)展階段，這樣才是最為科學(xué)的發(fā)展措施。食品生產(chǎn)企業(yè)如何實(shí)施戰(zhàn)略管理，是擺在所有食品生產(chǎn)企業(yè)管理面前的一個(gè)重要課題。該文重點(diǎn)闡述了食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略管理的重要意義，以及食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略管理創(chuàng)新的方法，旨在探討和研究食品生產(chǎn)企業(yè)如何加強(qiáng)戰(zhàn)略管理。關(guān)鍵詞：食品生產(chǎn)企業(yè)；戰(zhàn)略管理；意義；創(chuàng)新；方法當(dāng)前社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)力正

2、愈演愈烈，食品生產(chǎn)企業(yè)要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有優(yōu)勢(shì)就必須不斷增加自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。正確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)一個(gè)企業(yè)發(fā)展起著決定性作用。食品生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略管理是食品生產(chǎn)企業(yè)在宏觀層次通過(guò)分析、預(yù)測(cè)、規(guī)劃、控制等手段，實(shí)現(xiàn)充分利用本食品生產(chǎn)企業(yè)的人、財(cái)、物等資源，以達(dá)到優(yōu)化管理、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。食品生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略管理是對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略的設(shè)計(jì)、選擇、控制和實(shí)施，直至達(dá)到企業(yè)戰(zhàn)略總目標(biāo)的全過(guò)程。戰(zhàn)略管理涉及企業(yè)發(fā)展的全局性、長(zhǎng)遠(yuǎn)性的重大問(wèn)題。一、實(shí)施戰(zhàn)略管理

3、對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的重要意義(一)企業(yè)是一個(gè)由若干相互聯(lián)系、相互作用的局部構(gòu)成的整體。由于食品生產(chǎn)企業(yè)確定了未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)的戰(zhàn)略目標(biāo)，從而使企業(yè)的各級(jí)人員都能夠知曉企業(yè)的共同目標(biāo)，進(jìn)而可以增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和向心力。戰(zhàn)略管理使企業(yè)和各部門的戰(zhàn)略性活動(dòng)優(yōu)先得到實(shí)施，戰(zhàn)略的全局性使企業(yè)人員能主動(dòng)考慮到其他部門進(jìn)行決策協(xié)調(diào)，從而有助于培養(yǎng)員工的整體觀念。(二)由于食品生產(chǎn)企業(yè)明確了未來(lái)各個(gè)階段的工作重點(diǎn)和資源需求，從而使組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)和資源整合更

4、具有目的性和原則性，進(jìn)而可以保持組織機(jī)構(gòu)與戰(zhàn)略的匹配性，可以更好地優(yōu)化資源，有利于實(shí)現(xiàn)資源價(jià)值最大化。(三)由于食品生產(chǎn)企業(yè)明確了未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)各區(qū)域公司(包括本地和異地項(xiàng)目公司)、各業(yè)務(wù)單元的職能戰(zhàn)略，從而使各職能部門、各項(xiàng)目組織都能夠清楚地了解自己該做什么，進(jìn)而可以激勵(lì)他們積極主動(dòng)地完成目標(biāo)。(四)高層管理部門能夠根據(jù)戰(zhàn)略需要在各部門之間合理分配資源并以戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)情況為依據(jù)對(duì)資源的使用效率進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)。使食品生產(chǎn)企業(yè)不僅能隨競(jìng)

5、爭(zhēng)對(duì)手、顧客和技術(shù)等環(huán)境的變化做出反應(yīng)，更能具備影響市場(chǎng)環(huán)境，進(jìn)而主動(dòng)影響市場(chǎng)環(huán)境變化的能力。(五)由于食品生產(chǎn)企業(yè)明確了企業(yè)的利益相關(guān)者、競(jìng)爭(zhēng)者和市場(chǎng)地位而實(shí)施的一種拖延戰(zhàn)術(shù)。出現(xiàn)這種結(jié)果的導(dǎo)火線就是合作體的主導(dǎo)權(quán)之爭(zhēng)。雙方均為行業(yè)龍頭，合作中一旦出現(xiàn)一方強(qiáng)勢(shì)主導(dǎo)，必然導(dǎo)致另一方的敵對(duì)。另一方面，雙方的管理團(tuán)隊(duì)目前不具備超大的智慧及能力，并且對(duì)于兩個(gè)已現(xiàn)老態(tài)的組織，換血實(shí)屬艱難。Win～Win是最后一種結(jié)果。在這種情況下，雙方憑借其各

6、自在相關(guān)硬件和軟件領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，最終實(shí)現(xiàn)共贏。如果諾基亞在這一生態(tài)圈中站在比較高的地位上基于現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，作出取舍，與微軟在移動(dòng)內(nèi)容和終端技術(shù)上有效互補(bǔ)，將有可能以豐富的創(chuàng)新服務(wù)和內(nèi)容提高、甚至變革WindowsPhone的用戶體驗(yàn)，賦予圍繞WindowsPhone的龐大生態(tài)圈在與谷歌和蘋果“三分天下”的實(shí)力。而微軟得到了自己夢(mèng)寐以求的產(chǎn)品以及品牌滲透。五、促進(jìn)諾基亞微軟戰(zhàn)略聯(lián)盟共同發(fā)展的建議(一)以最快的速度推出新產(chǎn)品聯(lián)合作戰(zhàn)的諾基亞與微軟

7、應(yīng)當(dāng)清醒地認(rèn)識(shí)到，留給雙方的時(shí)間已經(jīng)不多，未來(lái)的每一秒都異常珍貴，如何在最短的時(shí)間內(nèi)開發(fā)出Windowsphone平臺(tái)的諾基亞智能手機(jī)，對(duì)于雙方聯(lián)合作戰(zhàn)的進(jìn)程，會(huì)產(chǎn)生很大的影響。在中高端市場(chǎng)Android生態(tài)圈的影響力在飛速的擴(kuò)大；而且谷歌和蘋果等對(duì)手積極發(fā)展微軟和諾基亞毫無(wú)優(yōu)勢(shì)的平板電腦等新興終端；HP和黑莓等廠商的生態(tài)系統(tǒng)搭建也逐漸成熟，對(duì)諾基亞和微軟的聯(lián)盟構(gòu)成強(qiáng)大的壓力，時(shí)間對(duì)于雙方甚為關(guān)鍵。與時(shí)間賽跑，還意味著聯(lián)合作戰(zhàn)的諾基亞與

8、微軟需要在最短的時(shí)間內(nèi)集結(jié)Windowsphone平臺(tái)的應(yīng)用程序開發(fā)人員，遏制諾基亞在高端智能手機(jī)平臺(tái)放棄采用Symbian后造成的應(yīng)用程序開發(fā)人員的迅速流失，這對(duì)雙方實(shí)現(xiàn)共贏至關(guān)重要。(二)專注合作模式作為兩個(gè)組織結(jié)構(gòu)龐大復(fù)雜的行業(yè)巨頭，雙方能否以合適的模式融合資源，敢于作出適當(dāng)?shù)娜∩崾锹?lián)盟成敗的要點(diǎn)。若模式選擇不當(dāng)或難以割舍眼前利益，其戰(zhàn)略執(zhí)行能力將受到很大牽制，無(wú)法高效地根據(jù)市場(chǎng)作出反應(yīng)。另外，經(jīng)驗(yàn)證明了這些行業(yè)巨頭自上而下的觀念

9、轉(zhuǎn)型是最難突破的部分，如果雙方在企業(yè)觀念上不能作出有效轉(zhuǎn)型，那么再豐厚的資源整合也無(wú)濟(jì)于事。(三)平衡生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展與自身發(fā)展與微軟合作，，意味著諾基亞未來(lái)能否成功，將取決于以Windowsphone操作系統(tǒng)為核心的生態(tài)系統(tǒng)能否在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。而生態(tài)系統(tǒng)的成功，除了兩家領(lǐng)頭企業(yè)，其他企業(yè)的參與也是重要因素。如果諾基亞憑借其自由的應(yīng)用資源一家獨(dú)大，那么很可能會(huì)讓微軟陣營(yíng)中的其他終端廠商處于不利的境地，他們很可能減少對(duì)微軟系統(tǒng)的支持，最

10、終影響這一體系未來(lái)的成長(zhǎng)。參考文獻(xiàn)：[1]陳蘇從諾基亞與微軟結(jié)盟，看移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的核心競(jìng)爭(zhēng)力ⅡJ通信企業(yè)管理，2011，(03)【2】陳永東諾基亞與微軟合作的機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)軟件工程師，2011，(04)(編輯：zK)TH舊萬(wàn)方數(shù)據(jù)E—mail：zfsdzzs@126COITI自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅，從而使企業(yè)可以從容地應(yīng)對(duì)機(jī)遇誘惑和市場(chǎng)變化，有利于企業(yè)改進(jìn)決策方法，提高風(fēng)險(xiǎn)控制能力和市場(chǎng)應(yīng)變能力，進(jìn)而提升食品生產(chǎn)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。戰(zhàn)略管

11、理能夠促使食品生產(chǎn)企業(yè)找到自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也能夠使食品生產(chǎn)企業(yè)采取相應(yīng)的措施來(lái)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的持續(xù)性，持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是食品生產(chǎn)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，因此戰(zhàn)略管理有助于食品生產(chǎn)企業(yè)提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。(六)實(shí)施戰(zhàn)略管理也是食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新的需要?？茖W(xué)技術(shù)快速發(fā)展，食品生產(chǎn)企業(yè)也就需要不斷的利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，食品生產(chǎn)企業(yè)需要不斷的創(chuàng)新，因此也就需要有良好的戰(zhàn)略來(lái)支持企業(yè)的創(chuàng)新需要。二、食品生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略管理的創(chuàng)新方法一般來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新管理有3種

12、互有聯(lián)系的含義：一是管理創(chuàng)新；二是創(chuàng)新活動(dòng)的管理：三是創(chuàng)新型的管理。在這篇文章中，我們重點(diǎn)介紹的是第3層含義，即創(chuàng)新型的管理：(一)文化整合，制度創(chuàng)新我們知道，戰(zhàn)略管理中戰(zhàn)略制定者應(yīng)當(dāng)重視和保存現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)文化中那些支持新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方面，當(dāng)然食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有文化中與所建議的戰(zhàn)略相矛盾的方面也應(yīng)當(dāng)?shù)靡源_認(rèn)和改變。大量研究表明，新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略往往是被市場(chǎng)所驅(qū)動(dòng)的，并受到競(jìng)爭(zhēng)力量的支配。因此，改變食品生產(chǎn)企業(yè)的文化使其適應(yīng)新的戰(zhàn)略通常比改

13、變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略使其適應(yīng)現(xiàn)有文化要更為有效。為了使食品生產(chǎn)企業(yè)文化能夠更好地支撐整個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)的運(yùn)作，必須用創(chuàng)新的價(jià)值觀來(lái)引導(dǎo)員，追求卓越、勇于變革是我國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)前面臨的最大挑戰(zhàn)。往文化創(chuàng)新的同時(shí)，必須對(duì)制度創(chuàng)新給予足夠的重視，j_有制度得到創(chuàng)新，才能對(duì)文化的創(chuàng)新起到必要的支持，使資源達(dá)到合理配置。文化的創(chuàng)新不只足一句空的口號(hào)，不能夠也不可能通過(guò)JL次會(huì)議，通過(guò)幾張通知達(dá)到預(yù)期的效果，它必須從領(lǐng)導(dǎo)層就開始樹創(chuàng)新意識(shí)，并且從實(shí)際的制度上

14、給予保汪。建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)創(chuàng)造性的行為，獨(dú)創(chuàng)的流程設(shè)計(jì)，積極配合的戰(zhàn)略執(zhí)給予薪酬方面的獎(jiǎng)勵(lì)；進(jìn)行積極有效的人力資源開發(fā)，引進(jìn)具有創(chuàng)造力的人才，能者上庸者下，而不是因循守舊、故步白封的關(guān)系戶。鼓勵(lì)成立創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部的細(xì)小方面進(jìn)行員工層面的改進(jìn)，同時(shí)鼓勵(lì)知識(shí)、信息的共享以及團(tuán)隊(duì)合作精神。改進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)團(tuán)隊(duì)文化，有助于加強(qiáng)企業(yè)的反應(yīng)速度，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率的提高。食品牛產(chǎn)企業(yè)可通過(guò)建直個(gè)性化的辦公室、設(shè)市明顯的最佳創(chuàng)新員

15、工標(biāo)志、建立食品牛產(chǎn)企、l創(chuàng)新產(chǎn)品的展示場(chǎng)地等方式來(lái)弘揚(yáng)創(chuàng)新文化。(二)組織扁平化，結(jié)構(gòu)管理創(chuàng)新戰(zhàn)略管理實(shí)施過(guò)程中，組織的能效對(duì)戰(zhàn)略的實(shí)施結(jié)果與預(yù)期將會(huì)起到至關(guān)重要的作用。扁平化的組織結(jié)構(gòu)不是一個(gè)新的名詞，現(xiàn)代企業(yè)組織結(jié)構(gòu)論可以分為兩個(gè)階段：第一階段，從雅當(dāng)斯密的分T理論開始，至20世紀(jì)8O年代，這一階段強(qiáng)調(diào)高度分工，組織結(jié)構(gòu)也越米越龐大，組織形式從直線制丌始，至直到事業(yè)部制，我們町稱之為傳統(tǒng)的科層化組織結(jié)構(gòu)理論；另召階段，自20世紀(jì)9

16、0年代始，這階段強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)化組織結(jié)構(gòu)、創(chuàng)建豈扁平化的組織結(jié)構(gòu)，組織形式有矩陣制、內(nèi)部共同食品十產(chǎn)企璺業(yè)、學(xué)習(xí)型組織等，我們可稱之為現(xiàn)代扁半化組織結(jié)構(gòu)理論?？丛诒馄交慕M織結(jié)構(gòu)中，減少中間層，擴(kuò)大管理幅度，分權(quán)是緊密相連的部分。組織結(jié)構(gòu)理論的一條基本原則就是盡量減經(jīng)營(yíng)謀略少管理層次，盡量形成一條最短的指揮鏈。與此同時(shí)，管理者管理的下屬人數(shù)必然增加。在本文中，我們所關(guān)注的是組織結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新構(gòu)造——扁平化結(jié)構(gòu)的靈活指揮。如果一個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)為l『扁

17、平化組織結(jié)構(gòu)，加大了管理者的管理幅度，而忽視了管殫的有效性，致使管理的指令甚至不能被員工有效了解，那么管理是失敗的。應(yīng)用到戰(zhàn)略管理中來(lái)就好比一艘小船，它雖然轉(zhuǎn)向很容易，但是船頭在往左，船尾也在同時(shí)往左，船還是調(diào)不過(guò)頭來(lái)戰(zhàn)略實(shí)施中，對(duì)組織結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新管理非常重要。通過(guò)減少中間層，擴(kuò)大管理幅度，分權(quán)等手段我們已經(jīng)具備了創(chuàng)新管理的組織構(gòu)架，而靈活指揮就像是脊柱一樣把它們聯(lián)系起來(lái)構(gòu)成個(gè)有機(jī)整體。同樣的，這必須有實(shí)際行動(dòng)作為保障。對(duì)食品生產(chǎn)企、各部

18、進(jìn)行深入細(xì)致地分析，評(píng)價(jià)各部門所能達(dá)到的最佳層級(jí)結(jié)構(gòu)，形成計(jì)劃意見書。對(duì)扁平化組織結(jié)構(gòu)運(yùn)行中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行分析和解決，讓戰(zhàn)略理念滲透到組織的各個(gè)角落，并能夠達(dá)到“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，效果將使戰(zhàn)略最大限度地融入到食品生產(chǎn)企業(yè)中去。(三)推行績(jī)效管理，組織績(jī)效創(chuàng)新從企業(yè)戰(zhàn)略高度t來(lái)，管理本身就在實(shí)踐人力資源管理，績(jī)效管理與人力資源管理的招聘、規(guī)劃、培訓(xùn)、薪酬這些模塊著密切的聯(lián)系，沒有推行績(jī)效管理，就沒有發(fā)揮人力資源部的職能，也就無(wú)法支撐企

19、業(yè)戰(zhàn)略的達(dá)成。組織績(jī)效即整體績(jī)效，我們可以理解成一個(gè)公劇的整體營(yíng)業(yè)績(jī)，指食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的數(shù)量、質(zhì)量和效率究竟怎么樣很多食品生產(chǎn)業(yè)真正推行績(jī)效管理的動(dòng)力源十食品生產(chǎn)企業(yè)的高層，而高層的想法更多是迫市場(chǎng)競(jìng)予的壓力。團(tuán)隊(duì)績(jī)效即部門、團(tuán)隊(duì)為單位的數(shù)量、質(zhì)和效率等片面完成的情況。很多巾小食品生產(chǎn)企、I的隊(duì)負(fù)貞人都是事務(wù)的管理者，很多管理者(尤其足技術(shù)類管理者)對(duì)公的計(jì)劃、1作總結(jié)不屑一顧，他們認(rèn)為這不過(guò)是文字游戲。他們更樂(lè)于承擔(dān)、務(wù)精英的角色，

20、喜歡n于具體、№務(wù)、具體問(wèn)題的處理卜。經(jīng)常一大忙到晚，大會(huì)開完開小會(huì)，這種工作方法一定度上造成r部門管理的混亂，影響了員工的積極性。食品生產(chǎn)企、J推績(jī)效管理可以明確團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的日標(biāo)、責(zé)任，籍此轉(zhuǎn)變隊(duì)饑責(zé)人的工作方法，提高整個(gè)隊(duì)的績(jī)效水平。有些食品牛產(chǎn)企業(yè)雖然沒有形式上的考評(píng)，但是食品生產(chǎn)企業(yè)的老板，負(fù)責(zé)人仍然會(huì)通過(guò)他的手段來(lái)判斷工的表現(xiàn)。這種評(píng)價(jià)方式顯然有很多弊端：例如會(huì)助長(zhǎng)“領(lǐng)導(dǎo)在的時(shí)候搶著r，領(lǐng)導(dǎo)不住的時(shí)候沒人千，小團(tuán)體等”不良風(fēng)氣

21、，f分不利于員1成K。當(dāng)食品生產(chǎn)業(yè)員規(guī)模小斷擴(kuò)大后，需要引入一會(huì)機(jī)制來(lái)評(píng)價(jià)員工、激勵(lì)員、培養(yǎng)員，比如KPI績(jī)效管理方法、半衡積分t等績(jī)效管理工具。從以卜論述來(lái)看，食品牛產(chǎn)企業(yè)確實(shí)要推行績(jī)效管娜，而兒食品生產(chǎn)企高層定要持推進(jìn)t“去對(duì)績(jī)效管理推進(jìn)要有耐心，住食品生產(chǎn)業(yè)K期實(shí)踐中會(huì)得到很大的幫助。三、結(jié)束語(yǔ)食品生產(chǎn)企業(yè)制訂并實(shí)施戰(zhàn)略管理，既有利于企、的可持續(xù)發(fā)展，也有利jf行業(yè)的町持續(xù)發(fā)展。因此，制汀并實(shí)施戰(zhàn)略管理體現(xiàn)了對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和行業(yè)的