六大獨有優(yōu)勢 2_第1頁
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文檔簡介

1、六大獨有優(yōu)勢,一瓶五糧美酒一、獨有的自然生態(tài)環(huán)境一、獨有的自然生態(tài)環(huán)境我國向來流傳著我國向來流傳著“好酒出四川,精華在宜賓好酒出四川,精華在宜賓”的說法,這與的說法,這與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件有很大關(guān)系。宜賓地處南亞熱帶到暖濕帶當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件有很大關(guān)系。宜賓地處南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候帶,山水交錯,常年濕潤多雨,十分利于微生的立體氣候帶,山水交錯,常年濕潤多雨,十分利于微生物的生長。當(dāng)?shù)赝寥镭S富,土質(zhì)為弱酸性黃粘土,粘性物的生長。當(dāng)?shù)赝寥镭S富

2、,土質(zhì)為弱酸性黃粘土,粘性強,富含多種礦物質(zhì),是釀酒所需微生物生存的沃土。空強,富含多種礦物質(zhì),是釀酒所需微生物生存的沃土??諝夂湍嗤林械奈⑸飿?gòu)成了釀造五糧液特有的微生物群氣和泥土中的微生物構(gòu)成了釀造五糧液特有的微生物群落。落。二、獨有的二、獨有的638年明代古窖年明代古窖酒業(yè)諺語曰:酒業(yè)諺語曰:“千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老。千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老?!苯殉卦嚼希驮侥芴岣邔θ梭w有利物質(zhì)的含量,降低酒精窖池越老,就越能提高對

3、人體有利物質(zhì)的含量,降低酒精給人體帶來的損害,窖齡越長釀出的酒就越好。給人體帶來的損害,窖齡越長釀出的酒就越好。不同香型的白酒,窖池的構(gòu)造也不盡相同。以五糧液不同香型的白酒,窖池的構(gòu)造也不盡相同。以五糧液為代表的濃香型白酒采用的是地穴式古窖發(fā)酵,可以數(shù)百為代表的濃香型白酒采用的是地穴式古窖發(fā)酵,可以數(shù)百年不間斷地使用,歷久彌香。而醬香型白酒采用的是人工年不間斷地使用,歷久彌香。而醬香型白酒采用的是人工制作的一次性釀槽,九個月后就要毀掉,

4、談不上古窖之制作的一次性釀槽,九個月后就要毀掉,談不上古窖之說。五糧液擁有的明代古窖池群是現(xiàn)存不多的說。五糧液擁有的明代古窖池群是現(xiàn)存不多的“活古窖活古窖”之一,一,600多年從未間斷發(fā)酵,窖泥中含有豐富的微生物,被多年從未間斷發(fā)酵,窖泥中含有豐富的微生物,被稱為中國白酒界的奇跡。稱為中國白酒界的奇跡。薄心厚,曲香純正、濃郁,糖化力高,發(fā)酵力強,有利于薄心厚,曲香純正、濃郁,糖化力高,發(fā)酵力強,有利于多產(chǎn)好酒。多產(chǎn)好酒?!鞍?/p>

5、作為空氣和泥土中的微生物結(jié)合的載作為空氣和泥土中的微生物結(jié)合的載體,非常適合釀酒過程中,多種微生物的生長和繁殖。這體,非常適合釀酒過程中,多種微生物的生長和繁殖。這就克服了其他白酒只利用空氣中的微生物而使酒味不全面就克服了其他白酒只利用空氣中的微生物而使酒味不全面的缺陷,形成了五糧液的缺陷,形成了五糧液“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處,尤以酒味全面而著稱喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處,

6、尤以酒味全面而著稱”的獨的獨有風(fēng)格。有風(fēng)格。五、獨有的中庸品質(zhì)五、獨有的中庸品質(zhì)中庸和諧是中國傳統(tǒng)文化的精髓,追求的是內(nèi)在與外中庸和諧是中國傳統(tǒng)文化的精髓,追求的是內(nèi)在與外在的和諧統(tǒng)一。五糧液不僅承載了和諧天成的品質(zhì)之美,在的和諧統(tǒng)一。五糧液不僅承載了和諧天成的品質(zhì)之美,更蘊含了中庸和諧的文化之美。更蘊含了中庸和諧的文化之美。五糧液將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,把大米、糯五糧液將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,把大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種

7、糧食的精華進行充分的調(diào)節(jié)融米、小麥、玉米、高粱五種糧食的精華進行充分的調(diào)節(jié)融合,綜合調(diào)動了人的視覺、嗅覺、味覺的多種美感,給人合,綜合調(diào)動了人的視覺、嗅覺、味覺的多種美感,給人以美的享受。在內(nèi)在品質(zhì)上,五糧液注重醇厚和豐滿,均以美的享受。在內(nèi)在品質(zhì)上,五糧液注重醇厚和豐滿,均衡和諧地調(diào)節(jié)了各種成分,把入口前的醇厚芳香與飲酒后衡和諧地調(diào)節(jié)了各種成分,把入口前的醇厚芳香與飲酒后的綿久悠長有機融合在一起,凸顯了五糧液酒性柔中帶的綿久悠長有機融

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