舌尖上的文化——對紀錄片舌尖上的中國的文化解讀

1、獨創(chuàng)性聲明學位論文題目：塔蘭的≯哆——對癬島厶舌尖上駒中國力為主4 乞l 輯最本人提交的學位論文是在導師指導下進行的研究工作及取得的研究成果。論文中引用他人已經(jīng)發(fā)表或出版過的研究成果，文中已加了特別標注。對本研究及學位論文撰寫曾做出貢獻的老師、朋友、同仁在文中作了明確說明并表示衷心感謝。學位論文作者： 強骺 簽字日期： 加，畢年年月如日學位論文版權使用授權書本學位論文作者完全了解西南大學有關保留、使用學位論文的規(guī)定，有權保留并向國家有關

2、部門或機構送交論文的復印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱。本人授權西南大學研究生院( 籌) 可以將學位論文的全部或部分內容編入有關數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存、匯編學位論文。( 保密的學位論文在解密后適用本授權書，本論文：回不保密，口保密期限至 年 月止) 。學位論文作者簽名： 強骺簽字日期： ≯of 牛年斗月2 0 日導師簽名： 刮井密簽字日期：如修年中月夕日西南大學碩士學位論文 摘要舌尖上的文化一對紀錄片《舌

3、尖上的中國》的文化解讀傳播學碩士研究生張薇指導教師 劉丹凌副教授摘要2 0 1 2 年5 月1 4 日，《舌尖上的中國》在央視綜合頻道《魅力記錄》和紀錄頻道同步播出，并且迅速走紅，其走紅程度是之前任一部中國紀錄片無法比擬的?！渡嗉馍系闹袊肥且粰n美食類的紀錄片，主要介紹了中國各地美食生態(tài)，成功的原因可以歸功于畫面節(jié)奏的強烈節(jié)奏感、拍攝視角的新奇、視聽效果的精致，也可以歸功于采用的碎片化小故事編排手法，隱含了起伏的人物命運和一波三折的曲折

4、情節(jié)，或者是設置懸念激起觀眾的好奇心，吸引觀眾的注意力等等。然而，筆者認為《舌尖上的中國》的成功之處在于它通過中國美食的多個側面，展現(xiàn)了美食帶給中國人關于歷史、習俗、倫理等方面的文化，讓海內外觀眾見識了中國特色食材和與食物有關的構成了中華美食獨有氣質的一系列元素，也讓觀眾認識了中國美食的精致以及中國傳統(tǒng)文化的源遠流長，它是一部成功傳播了文化的中國紀錄片。本文嘗試側重分析紀錄片《舌尖上的中國》中隱藏的中國傳統(tǒng)文化，了解其成功的深層原因。在

5、外國文化飛速發(fā)展，文化產品以井噴之勢發(fā)展，而中國的傳統(tǒng)文化深受多元價值觀和外來文化沖擊的今天，利用紀錄片傳播中華傳統(tǒng)文化，喚醒中國全民的集體無意識，是保護中國傳統(tǒng)文化，強化民族認同的重要手段，同時也是傳播中國國家形象，尋求跨文化認同的重要途徑?！渡嗉馍系闹袊返拈_播是中國紀錄片在發(fā)展的過程中利用外國先進的紀錄片技術和編排手段，同時以中國傳統(tǒng)文化為切入點，有效的彌補中華文化現(xiàn)代化過程中的斷裂和缺失，讓中國的文化順利走向世界。關鍵詞：紀錄片