慶三八 展風(fēng)采

1、<p>　　“慶三八 展風(fēng)采”</p><p>　　——中山大學(xué)慶祝2012年“三八”國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)</p><p>　　女教職工廚藝比賽方案</p><p><b>　　一、活動(dòng)意義</b></p><p>　　慶祝2012年“三八”婦女節(jié)，豐富女教職工業(yè)余文化生活，展現(xiàn)當(dāng)代女教職工的精神風(fēng)貌，促進(jìn)相互之間

2、的聯(lián)系與交流。</p><p>　　二、主辦單位 校工會(huì)</p><p>　　承辦單位 后期集團(tuán)飲食服務(wù)中心</p><p>　　三、活動(dòng)時(shí)間 2012年3月14日（星期三）15∶00</p><p>　　四、活動(dòng)地點(diǎn) 春暉園食堂東廳二樓</p><p><b>　　五、比賽項(xiàng)目</b>&

3、lt;/p><p><b>　　1、包餃子</b></p><p>　　2、刀工：切蘿卜絲、土豆絲</p><p><b>　　3、水果拼盤(pán)</b></p><p><b>　　六、比賽具體安排</b></p><p>　　1、原材料（由承辦單位統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)

4、一調(diào)配味道）</p><p>　　2、用具（由承辦單位統(tǒng)一提供）</p><p><b>　　3、有關(guān)要求</b></p><p>　?。?）3月14日下午14∶40參賽隊(duì)伍進(jìn)場(chǎng)。15∶00比賽正式開(kāi)始。</p><p>　?。?）參加人數(shù)：每隊(duì)3人（須完成三個(gè)項(xiàng)目：包餃子、刀工、水果拼盤(pán)）。</p>&l

5、t;p>　?。?）每隊(duì)須通過(guò)抽簽參賽（抽簽時(shí)間：3月7日15∶00，地點(diǎn)：第三教學(xué)樓一樓講學(xué)廳），按標(biāo)簽的安排的順序參加比賽。</p><p>　　第一簽的比賽順序：包餃子(30分鐘)→刀工(15分鐘)→水果拼盤(pán)(30分鐘)</p><p>　　第二簽的比賽順序：刀工(15分鐘)→水果拼盤(pán)(30分鐘)→包餃子(30分鐘)</p><p>　　第三簽的比賽順序：

6、水果拼盤(pán)(30分鐘)→包餃子(30分鐘)→刀工(15分鐘)</p><p>　?。?）完成其中一個(gè)項(xiàng)目后，參賽隊(duì)伍需把作品送至評(píng)委席進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分完成后，由參賽隊(duì)員把各自作品對(duì)號(hào)擺放在展臺(tái)上。參賽隊(duì)每完成一個(gè)項(xiàng)目后，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)總調(diào)度的安排，參加下一個(gè)項(xiàng)目的操作。</p><p><b>　?。?）具體要求</b></p><p><b>

7、;　?、侔溩?lt;/b></p><p>　　a.全手工操作，餃子皮、餃子熱加工由參賽隊(duì)伍自行完成；</p><p>　　b.數(shù)量達(dá)50個(gè)至60個(gè)，少一個(gè)或多一個(gè)均扣一分，以此類(lèi)推；</p><p>　　c.餃子飽滿(mǎn)，皮的裙邊與餡的比例適當(dāng)，符合要求；</p><p>　　d.不漏餡，不開(kāi)口，漏一個(gè)扣一分，以此類(lèi)推；</p&g

8、t;<p>　　e.按規(guī)定時(shí)間完成，每超一分鐘扣一分。</p><p><b>　　②切蘿卜絲、土豆絲</b></p><p>　　a.整齊美觀，粗細(xì)厚薄均勻，長(zhǎng)短相等；</p><p>　　b.清爽利落，不粘連；</p><p><b>　　c.原料利用率高；</b></p&g

9、t;<p>　　d.按規(guī)定時(shí)間完成，每超一分鐘扣一分。</p><p><b>　　③水果拼盤(pán)</b></p><p>　　a.以 “慶三八，展風(fēng)采” 為主題；</p><p>　　b.賽場(chǎng)提供展臺(tái)和操作臺(tái)，相關(guān)刀具均自備；</p><p>　　c.作品要求：主題鮮明，構(gòu)思新穎，造型別致、觀之有賞心悅目之感

10、；</p><p>　　d.按規(guī)定時(shí)間完成，每超一分鐘扣一分。</p><p>　　4、比賽規(guī)則及注意事項(xiàng)</p><p>　?。?）參賽選手遲到20分鐘不準(zhǔn)進(jìn)入賽場(chǎng)，并取消本次參賽資格，特殊情況需提前向組委會(huì)提出申請(qǐng)。</p><p>　?。?）各參賽隊(duì)必須獨(dú)立完成全部項(xiàng)目，只報(bào)名不參賽或由他人代賽的、不按程序提出異議并阻礙或影響整個(gè)活動(dòng)進(jìn)

11、行的取消參賽資格。</p><p>　　（3）現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喧嘩；現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。 （4）參賽隊(duì)員要文明參賽，在完成比賽后，應(yīng)立即對(duì)案板、用具等進(jìn)行清潔。</p><p>　?。?）在比賽中隊(duì)員須服從評(píng)委評(píng)判，如發(fā)生異議時(shí)，須按程序向評(píng)委提出，評(píng)委裁決后仍有異議的，由校工會(huì)組委會(huì)作出裁決。</p><p>　　（6）評(píng)委要本著嚴(yán)肅、