運輸車輛及工器具清洗消毒作業(yè)指導書

1、運輸車輛及工器具清洗消毒作業(yè)指導書 運輸車輛及工器具清洗消毒作業(yè)指導書1.目的 保證運輸?shù)脑喜皇苘囕v及工器具的污染而影響產(chǎn)品的衛(wèi)生質量。2.適用范圍 本作業(yè)指導書適用于運輸原料的車輛及工器具。3.職責 3.1 原料接收人員或車主負責運輸車輛及周轉筐的清洗消毒工作的實施。3.2 生產(chǎn)車間主任負責貫徹并監(jiān)督該工作的實施。4.作業(yè)要點 4.1 卸貨后的衛(wèi)生，將裝貨車輛上及周轉筐內的雜物清除到垃圾房中。 4．2 裝貨前的衛(wèi)生 4．2．1 清除

2、車輛上及周轉筐內的一切雜物。 4．2．2 周轉筐應定期清洗。4．2．3 禁止用裝過有毒有害物質的車輛裝蔬菜原料。 4．2．4 如裝貨車輛衛(wèi)生狀況不良，必須用自來水沖洗干凈后，再用 100PPM 含氯消毒水潑灑車箱表面或用噴霧器噴灑車箱表面，使其接觸 3 分鐘以上。4.2.5 沖洗：用清洗機（或水管）對車輛及工器具進行全面沖洗，去除殘留物。 5.相關記錄設備、設施、工器具清洗消毒執(zhí)行、檢查記錄。 運輸車輛及工器具清洗消毒作業(yè)指導書 運輸

3、車輛及工器具清洗消毒作業(yè)指導書1.目的 保證運輸?shù)脑喜皇苘囕v及工器具的污染而影響產(chǎn)品的衛(wèi)生質量。2.適用范圍 本作業(yè)指導書適用于運輸原料的車輛及工器具。3.職責 3.1 原料接收人員或車主負責運輸車輛及周轉筐的清洗消毒工作的實施。3.2 生產(chǎn)車間主任負責貫徹并監(jiān)督該工作的實施。4.作業(yè)要點 4.1 卸貨后的衛(wèi)生，將裝貨車輛上及周轉筐內的雜物清除到垃圾房中。 4．2 裝貨前的衛(wèi)生 4．2．1 清除車輛上及周轉筐內的一切雜物。 4．2．2