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文檔簡介
1、南京工業(yè)大學碩士學位論文25二甲基4羥基3(2H)呋喃酮的合成及其微膠囊化的研究姓名：張萍申請學位級別：碩士專業(yè)：應用化學指導教師：姚成2002.6.1南京工業(yè)大學碩士學位論文提高香精、香料的保存期。本文首次研究了以蔗糖作為囊材，采用共結晶法將呋哺酮微膠囊化的方法，考察了過飽和溶液溫度、過飽和系數(shù)、呋喃酮施加量、可溶性添加劑等因素對包合率的影響。確定較佳微膠囊化條件為過飽和溶液溫度85。C，過飽和系數(shù)136，蔗糖與呋哺酮質(zhì)量比為5：1。
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