魯山縣農(nóng)村集體聚餐食品安全問題研究.pdf

1、食品安全是群眾身體健康的基本保障，是社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近年來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平和生活水平顯著提高，但同時(shí)各類食品安全事故頻繁發(fā)生。尤其農(nóng)村是我國(guó)食品消費(fèi)群體最多、消耗量最大的地區(qū)，集體性聚餐活動(dòng)作為農(nóng)村群眾操辦婚喪嫁娶事宜而采取的傳統(tǒng)聚餐方式，規(guī)模越來越大，頻率越來越高，范圍越來越廣，食品安全事故隱患尤為突出。
　　2013年3月，國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案草案通過了全國(guó)人大的審議。該草案將負(fù)有食品安全監(jiān)管職責(zé)的部門職能進(jìn)行了

2、調(diào)整，重新梳理、整合了國(guó)務(wù)院食安辦、食藥監(jiān)管總局、質(zhì)檢總局、工商總局的權(quán)責(zé)，組建了新的國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局，賦予其食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，依據(jù)國(guó)家法律，查處食品相關(guān)違法行為。食品安全監(jiān)管職責(zé)的進(jìn)一步明確，必將有力推動(dòng)監(jiān)管隊(duì)伍的建設(shè)，監(jiān)管能力的提升，以及監(jiān)管制度的科學(xué)化和規(guī)范化。在這種形勢(shì)下，探究農(nóng)村地區(qū)集體性聚餐食品安全問題的根源，充分認(rèn)識(shí)其長(zhǎng)期性、復(fù)雜性，研究并制定出適合各地區(qū)的監(jiān)管方法和對(duì)策，已成為擺在各地方政府及其

3、職能部門面前的一個(gè)重要課題。
　　本文以河南省魯山縣為主要研究對(duì)象，同時(shí)通過歸納、借鑒國(guó)內(nèi)其他地區(qū)在這一領(lǐng)域取得的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，分析了農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)存在的食品安全隱患及食品安監(jiān)管現(xiàn)狀。進(jìn)而就如何加強(qiáng)魯山縣農(nóng)村地區(qū)集體聚餐活動(dòng)的食品安全監(jiān)管，化解各種食品安全事故隱患，提出了向基層延伸監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、提高基層食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)水平、建立食品原材料來源追溯體系、建立基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全派出機(jī)構(gòu)、完善食品安全舉報(bào)制度、提升從業(yè)者及公眾安全衛(wèi)生意識(shí)等六點(diǎn)