低聚木糖調(diào)節(jié)腸道菌群及其產(chǎn)短鏈脂肪酸作用的研究.pdf

1、目的:
　　研究低聚木糖（Xylooligosaccharides，XOS）對(duì)乳酸菌體外生長(zhǎng)代謝及小鼠腸道短鏈脂肪酸的影響，進(jìn)而探究低聚木糖對(duì)腸道功能調(diào)節(jié)作用的機(jī)理。
　　方法:
　　體外實(shí)驗(yàn)將干酪乳桿菌接種于濃度為0.5％、1.5%和3.0%的低聚木糖培養(yǎng)基中，取0h、4h、8h、12h、18h、24h培養(yǎng)液，分析pH值、菌落數(shù)量以及代謝產(chǎn)物。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)選取48只BalB/C雄性小鼠，隨機(jī)分組為低劑量組、中劑量組、高劑

2、量組和對(duì)照組4組，三個(gè)劑量組分別以低聚木糖為0.12、0.23、0.70 g/（kg·BW）的劑量連續(xù)灌胃14 d，對(duì)照組灌胃等量無(wú)菌生理鹽水。收集第0d、7d和14 d的小鼠糞便并測(cè)定腸道菌群的數(shù)量以及短鏈脂肪酸（乙酸、丙酸、正丁酸和異丁酸）的含量。統(tǒng)計(jì)分析方法為重復(fù)測(cè)量方差分析。
　　結(jié)果:
　　隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，XOS培養(yǎng)基中pH降低。隨著XOS濃度的增加，pH的變化量逐漸增大。
　　培養(yǎng)基中干酪乳桿菌數(shù)量先逐

3、漸增加，之后保持穩(wěn)定；12h后，0.5%XOS和1.5%XOS培養(yǎng)基中干酪乳桿菌數(shù)量均無(wú)差異（P>0.05），低聚木糖濃度增加至3%時(shí)，培養(yǎng)基中干酪乳桿菌數(shù)量顯著增加（P<0.05）。
　　干酪乳桿菌利用低聚木糖的主要代謝產(chǎn)物為乙酸和乳酸。與0h相比，4h時(shí)不同種培養(yǎng)基中乙酸含量均顯著增加（P<0.05）；同一時(shí)間段比較，三種低聚木糖培養(yǎng)基中乙酸含量在12h以后均無(wú)差異（P>0.05）。與4h相比，8h時(shí)各個(gè)培養(yǎng)基中乳酸含量均顯著

4、增加（P<0.01）；同一時(shí)間段，8h至24h時(shí)，培養(yǎng)基中乳酸的含量為：0.5%XOS<1.5%XOS<3.0%XOS（P<0.05）。
　　灌胃 XOS后，第7天，小鼠腸道中的雙歧桿菌數(shù)量在不同劑量組均增加（P<0.05），且中劑量組增加最為顯著，而乳酸桿菌數(shù)量無(wú)差異（P<0.05）。14天時(shí)各個(gè)劑量組雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)量均顯著增加（P<0.05）。
　　灌胃XOS后，第7天，腸桿菌、腸球菌及產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量在不同劑量

5、組間差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）；第14天，腸桿菌、腸球菌以及產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量與對(duì)照組比均有降低，且差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。同種細(xì)菌不同劑量組相比較，腸桿菌在高劑量組數(shù)量最低（P<0.05），腸球菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌在中劑量組的數(shù)量最低（P<0.05）。
　　灌胃低聚木糖第7天和14天，實(shí)驗(yàn)組中乙酸、丙酸以及丁酸的含量均增加（P<0.05）。
　　結(jié)論:
　　（1）低聚木糖能夠促進(jìn)干酪乳桿菌體外生長(zhǎng)，且干酪