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文檔簡(jiǎn)介
1、本文對(duì)杏鮑菇液體發(fā)酵進(jìn)行了研究。文章在對(duì)5種杏鮑菇母種培養(yǎng)基進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上,考察了杏鮑菇液體發(fā)酵培養(yǎng)基對(duì)菌絲體生長(zhǎng)的影響。探討了杏鮑菇液體發(fā)酵過(guò)程中漆酶和多酚氧化酶的發(fā)酵周期。結(jié)果表明,杏鮑菇母種在改良PDA培養(yǎng)基上菌絲生長(zhǎng)速度較快,長(zhǎng)勢(shì)旺盛。杏鮑菇在由黃豆粉:40g,葡萄糖:40g,磷酸二氫鉀0.5g,七水硫酸亞鐵:0.1g,VB2mg,水:1000ml組成的液體發(fā)酵培養(yǎng)基,液體培養(yǎng)條件分別為溫度25±1℃,pH自然,裝液量為80m
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