芽孢桿菌耐熱性及其對(duì)肉雞養(yǎng)分利用率和促生長(zhǎng)機(jī)理的研究.pdf

1、本試驗(yàn)旨在探討幾株芽孢桿菌微生態(tài)制劑的耐高溫特性和對(duì)實(shí)際制粒過(guò)程的耐受性;在此基礎(chǔ)上比較了芽孢桿菌分別添加到粉料和顆粒料中對(duì)肉雞養(yǎng)分利用率影響的差異，驗(yàn)證芽孢桿菌在顆粒料中使用的可行性;進(jìn)而用芽孢桿菌替代常規(guī)顆粒飼料中的抗生素進(jìn)行了肉雞大群飼養(yǎng)，比較其替代抗生素后與使用抗生素日糧對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的差異，并探究了其促生長(zhǎng)機(jī)理。
　　 芽孢桿菌的耐熱性研究。試驗(yàn)菌劑為三種芽孢桿菌（枯草、地衣和凝結(jié)芽孢桿菌）和一種非芽孢菌（糞鏈球菌），

2、水浴一定時(shí)間測(cè)定其存活率，后將四種菌按0.03％的量添加到粉料后制粒（制粒溫度為80℃），分別測(cè)定粉料和顆粒料中的活菌含量。試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)枯草、地衣和凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)高溫具有較強(qiáng)的耐受性，在95℃水浴10 min存活率分別為88.43％、93.81％和93.31％，糞鏈球菌耐受性較差，65℃水浴處理5 min存活46.88％，95℃已無(wú)活菌檢出;(2)枯草、地衣和凝結(jié)芽孢桿菌制粒后存活率分別是91.92％、92.41％和92.92％

3、，而糞鏈球菌經(jīng)制粒后存活率僅為4.42％。
　　 粉料和顆粒料中添加芽孢桿菌對(duì)肉雞養(yǎng)分和能量利用率的影響。選用21日齡AA肉仔雞200只，隨機(jī)分成20個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只。設(shè)兩個(gè)對(duì)照組，對(duì)照1組飼喂粉狀基礎(chǔ)日糧，對(duì)照2組飼喂顆粒狀基礎(chǔ)日糧;其他為處理組，每種芽孢桿菌分別在粉狀和顆粒狀基礎(chǔ)日糧中分別添加100、200和300 mg/kg，另設(shè)一內(nèi)源組用于計(jì)算真實(shí)消化率。試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)添加不同梯度的三種芽孢桿

4、菌均線(xiàn)性(P＜0.01)增加了粉料和顆粒料的表觀和真實(shí)養(yǎng)分利用率(DM，OM和CP)及代謝能(AME，AMEn，TME和TMEn);(2)所有顆粒飼料組的消化率均顯著高于粉料組（P＜0.05）;(3)芽孢桿菌對(duì)顆粒料養(yǎng)分和能量利用率改善的統(tǒng)計(jì)顯著性滯后于粉料。
　　 地衣芽孢桿菌替代不同蛋白質(zhì)水平日糧中的抗生素對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能影響和促生長(zhǎng)機(jī)理的研究。采用2×2析因試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)因素為蛋白水平（0-21 d:20.8％與20.3％;

5、22-35 d:19.3％與18.8％）和促生長(zhǎng)添加劑（抗生素與益生素）。選用1日齡山東地方雜交雞商品肉仔雞約24萬(wàn)只，隨機(jī)分成4個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)約1萬(wàn)只。研究結(jié)果表明:(1)地衣芽孢桿菌替代抗生素顯著提高了肉雞后期(22-35 d)的日增重（P＜0.05），并有增加后期日采食量、35 d體重及全期日增重的趨勢(shì)（P＜0.1）;(2)地衣芽孢桿菌替代抗生素后，肉雞35 d屠宰的腿肌率顯著提高（P＜0.05），肉雞21 d

6、時(shí)回腸、盲腸和直腸的pH值顯著降低（P＜0.05），顯著降低了肉雞全期盲腸內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量和增加了乳酸菌數(shù)量（P＜0.05），顯著增加了21d的胸腺指數(shù)、35 d的胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)(P＜0.05)，肉雞21 d血清球蛋白、尿素氮和甘油三酯的含量顯著降低(P＜0.05)，顯著降低了肉雞21 d血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性（P＜0.05），顯著提高了21 d和35 d堿性磷酸酶的活性;(3)肉雞生長(zhǎng)性能和其他指標(biāo)在不同蛋白水平之間無(wú)顯著差異，蛋白

7、水平和促生長(zhǎng)添加劑除了對(duì)肉雞21 d血清白蛋白水平有顯著的交互作用(P＜0.05)外，對(duì)其他指標(biāo)的交互作用不顯著(P＞0.05)。
　　 本研究表明:枯草、地衣和凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)水浴高溫和飼料制粒的耐受性較強(qiáng)，且添加到粉料和顆粒料中均線(xiàn)性增加了肉雞的養(yǎng)分和能量利用率，說(shuō)明其使用效果未受制粒的影響;用地衣芽孢桿菌替代常規(guī)日糧中的抗生素，有增加生產(chǎn)性能和屠宰性能的趨勢(shì)，地衣芽孢桿菌可以顯著改善腸道菌群平衡，增加免疫器官指數(shù)，調(diào)節(jié)代謝平