AFB1污染玉米對(duì)肉鴨毒性及改性蒙脫石脫毒效果研究.pdf

1、本研究旨在考察以黃曲霉毒素B1(AFB1170μg/kg)為主的污染玉米對(duì)0～21日齡櫻桃谷肉鴨的生產(chǎn)性能和消化生理等的影響，以及改性蒙脫石吸附劑Calibrin-A(CA)的脫毒效果。本研究包括以下兩部分。
　　 研究以AFB1為主的自然污染玉米對(duì)櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能、器官發(fā)育、免疫性能和小腸絨毛發(fā)育以及消化酶活性的影響，以及CA對(duì)其毒性作用的改善效果。選取1日齡櫻桃谷肉鴨1280只，隨機(jī)分為8個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)

2、20只。8個(gè)日糧處理分別為:處理1為基礎(chǔ)日糧（未污染玉米）;處理2～4自然污染玉米代替基礎(chǔ)日糧中未污染玉米的比例分別為25％、50％、100％，處理5～8分別在處理1～4的基礎(chǔ)上添加0.1％ CA。試驗(yàn)期21天，記錄采食量，21日齡時(shí)稱取肉鴨體重，計(jì)算平均日采食量、平均日增重、料重比和均勻度;記錄鴨喙脫色率;試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)處理隨機(jī)選取8只鴨（每個(gè)重復(fù)1只），采取血樣，測(cè)定血清蛋白和免疫球蛋白含量;分離器官，計(jì)算器官指數(shù);取十二指腸、空

3、腸和回腸食糜，測(cè)定淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性;同時(shí)，每個(gè)處理隨機(jī)選取另外的8只鴨（每個(gè)重復(fù)1只），截取3 cm腸段做組織切片進(jìn)行腸道絨毛高度和隱窩深度的測(cè)量，計(jì)算絨腺比。研究結(jié)果表明:肉鴨飼喂AFB1污染玉米的日糧后，無(wú)論是否添加0.1％ CA，都降低了(P＜0.05)21日齡肉鴨日增重、均勻度、胸腺指數(shù)、總蛋白、白蛋白、回腸絨毛高度以及十二指腸、空腸、回腸絨腺比和淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性，提高了（P＜0.05）鴨喙脫色率、死淘率

4、。不添加CA，隨著日糧中自然污染玉米比例的增加，肉鴨日增重、均勻度、肝臟、肺臟和免疫器官指數(shù)、血清蛋白含量、IgM含量、十二指腸、空腸和回腸絨毛高度、絨腺比和消化酶活性線性降低(P＜0.05)，鴨喙脫色率和死淘率線性提高(P＜0.05)。在自然污染玉米日糧的基礎(chǔ)上添加0.1％C，顯著提高了(P＜0.05)肉鴨均勻度、小腸、脾臟和胸腺指數(shù)、IgG、IgM含量和十二指腸、空腸絨毛高度和絨腺比、十二指腸淀粉酶、空腸脂肪酶以及回腸胰蛋白酶和脂肪

5、酶活性，降低了(P＜0.05)鴨喙脫色率、死淘率和IgA含量，且隨著自然污染玉米比例的提高，肉鴨均勻度、胸腺指數(shù)、總蛋白和球蛋白、IgA含量和十二指腸絨腺比、空腸絨毛高度以及回腸絨毛高度和絨腺比線性降低（P＜0.05），鴨喙脫色率和死淘率以及血清IgA和IgM含量線性升高(P＜0.05)。
　　 研究以黃曲霉毒素B1(AFB1)為主的污染玉米對(duì)櫻桃谷肉鴨干物質(zhì)(DM)、有機(jī)物(OM)、粗蛋白(CP)、能量(GE)和氨基酸(AA，

6、色氨酸除外)養(yǎng)分利用率的影響。選取21日齡健康櫻桃谷肉鴨189只，隨機(jī)分為7個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)9只，單籠飼養(yǎng)，半自由采食。7個(gè)日糧處理分別為:處理1為基礎(chǔ)日糧;處理2和3自然污染玉米代替基礎(chǔ)日糧中未污染玉米的比例分別為50％和100％，處理4～6分別在處理1～3的基礎(chǔ)上添加0.1％ CA，處理7為內(nèi)源組。結(jié)果表明:是否添加0.1％ CA，自然污染的玉米日糧都降低了(P＜0.05)肉鴨DM、Val、Leu、Lys、平均必需

7、氨基酸(EAA)、Glu、Gly、Ala、Phe、His、Pro、平均非必需氨基酸(NEAA)的表觀和真實(shí)代謝率，以及表觀代謝能(AME)和真實(shí)代謝能(TME)。不添加CA，自然污染玉米降低了(P＜0.05)Leu、平均EAA、Ser、Gly、Phe、Pro、平均NEAA的表觀和真實(shí)代謝率，且隨自然污染玉米比例的增加，肉鴨DM、OM、Leu、Lys、平均EAA、Asp、Ser、Glu、Gly、Ala、Phe、Pro和平均NEAA的表觀和

8、真實(shí)代謝率以及AME、TME線性（P＜0.05）降低。日糧中添加0.1％ CA的三個(gè)處理，飼喂污染日糧顯著降低了(P＜0.05)肉鴨Lys、平均EAA、Gly、Ala、Phe、Pro、平均NEAA的表觀和真實(shí)代謝率，且隨污染玉米比例的提高，DM、Cys、Leu、Lys、平均EAA、Thr、Glu、Gly、 Ala、Phe、His、Pro和平均NEAA的表觀和真實(shí)代謝率呈線性（P＜0.05）降低。不添加CA，100％污染玉米日糧降低了AM

9、E和TME。日糧添加0.1％CA，由污染玉米引起的OM和Asp表觀和真實(shí)代謝率以及AME和TME的線性降低消失。100％污染玉米日糧添加0.1％CA提高了(P＜0.05)Gly的表觀和真實(shí)代謝率，50％和100％污染玉米日糧添加0.1％ CA提高了(P＜0.05) Pro的表觀和真實(shí)代謝率，因此，以AFB1為主的自然污染玉米降低了櫻桃谷肉鴨的養(yǎng)分代謝率，且隨著自然污染玉米比例的增加而降低。日糧中添加0.1％CA能夠改善OM、Asp、Gl

10、y和Pro的表觀和真實(shí)代謝率以及AME和TME。
　　 以上研究表明，以AFB1為主的霉變玉米能夠降低肉鴨生產(chǎn)性能，損傷器官發(fā)育、干擾正常的器官功能，擾亂機(jī)體代謝、降低免疫性能，降低鴨喙的著色度，損傷小腸發(fā)育，降低小腸淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性，降低養(yǎng)分利用率，且毒性作用隨日糧中AFB1污染玉米比例的增加而增大。日糧中添加0.1％的焙燒改性蒙脫石吸附劑能夠有效減輕含有170μg/kg AFB1的霉變玉米對(duì)肉鴨的毒性作用，但不能