AFB1誘導(dǎo)肉雞亞慢性肝損傷模型的建立及姜黃素的干預(yù)效果.pdf

1、肝臟是機體內(nèi)重要的解毒器官，攝入的毒物吸收后進(jìn)入肝臟通過生物轉(zhuǎn)化起到解毒或活化的作用。所以肝臟易受內(nèi)外源性毒物的侵害造成肝損傷。黃曲霉毒素B1(AFB1)是黃曲霉毒素(AF)中的一種，具有極強的肝毒性和致癌性。肉雞對AFB1易感。深入研究AFB1致肉雞肝損傷的發(fā)病機理，積極開發(fā)經(jīng)濟價值高、活性強、療效好的保肝藥物是我們重要的科研目標(biāo)。姜黃素是姜黃的主要活性成分，是天然的食品添加劑、抗氧化劑和抗炎藥物。
　　本試驗選擇國內(nèi)廣泛飼養(yǎng)的

2、AA肉雞作為試驗動物，以臨床癥狀、肝體指數(shù)、血清轉(zhuǎn)氨酶(ALT、AST)、肝組織氧化應(yīng)激指標(biāo)(GSH-Px、SOD、MDA)及病理組織學(xué)作為評價指標(biāo)，在篩選AFB1誘導(dǎo)AA肉雞亞慢性肝損傷的最佳濃度和時間的基礎(chǔ)上，建立AFB1誘導(dǎo)的AA肉雞亞慢性肝損傷模型。通過染毒的同時干預(yù)不同劑量的姜黃素，分析姜黃素對AFB1誘導(dǎo)的AA肉雞亞慢性肝損傷的干預(yù)效果。本試驗結(jié)果對防治AA肉雞AFB1亞慢性中毒，研究AFB1致毒機制以及姜黃素在獸醫(yī)臨床上的

3、應(yīng)用提供理論依據(jù)。
　　研究結(jié)果表明:
　　1、AFB1誘導(dǎo)AA肉雞亞慢性肝損傷模型的建立
　　采用高（5 mg·kg-1）、中(3 mg·kg-1)、低(1 mg·kg-1)劑量AFB1添加入基礎(chǔ)飼料中，連續(xù)染毒AFB114 d、21d、28 d。結(jié)果顯示，連續(xù)染毒28d，AFB1高劑量組雞肝體指數(shù)顯著高于空白對照組(P＜0.05);血清轉(zhuǎn)氨酶活性極顯著高于空白對照組(P＜0.01);肝組織內(nèi)抗氧化酶活性極顯著低于空

4、白對照組(P＜0.01)，氧化產(chǎn)物含量極顯著高于空白對照組（P＜0.01）。病理組織學(xué)結(jié)果顯示，AFB1高劑量組肝臟結(jié)構(gòu)紊亂，肝臟局部纖維化，血管內(nèi)淤血，肝素結(jié)構(gòu)模糊，肝細(xì)胞空泡變性，淋巴細(xì)胞浸潤。中、高劑量AFB1能夠顯著降低AA肉雞平均日增重。提示連續(xù)28 d飼喂含有5 mg·kg-1 AFB1的飼料可以成功建立AA肉雞亞慢性肝損傷模型，AA肉雞出現(xiàn)明顯AFB1中毒癥狀、體重降低。
　　2、姜黃素對AFB1致AA肉雞亞慢性肝損

5、傷的干預(yù)效果
　　本試驗以臨床癥狀、肝體指數(shù)、血清轉(zhuǎn)氨酶活性、肝臟氧化應(yīng)激指標(biāo)及病理組織學(xué)結(jié)果為檢測項目，對飼料中添加不同劑量姜黃素（150 mg·kg-1、300 mg·kg-1和450 mg·kg-1）對AFB1誘導(dǎo)的AA肉雞亞慢性肝損傷的干預(yù)效果進(jìn)行評價。連續(xù)染毒及干預(yù)28 d，與模型組相比，姜黃素干預(yù)后，AA肉雞AFB1中毒癥狀減少，平均日增重增加，肝損傷明顯減輕，肝損傷緩解程度與姜黃素劑量呈正相關(guān)。說明姜黃素連續(xù)干預(yù)的情

6、況下，姜黃素對AFB1誘導(dǎo)的AA肉雞亞慢性肝損傷具有預(yù)防性的保護(hù)作用。
　　停止染毒和姜黃素干預(yù)后，試驗35 d，AFB1模型組肝臟仍存在明顯的肝損傷，高劑量姜黃素仍對AFB1誘導(dǎo)的AA肉雞亞慢性肝損傷存在持續(xù)的保護(hù)作用。
　　以上結(jié)果表明，以5 mg·kg-1劑量將AFB1拌入料中，連續(xù)飼喂染毒飼料28 d可成功建立AFB1誘導(dǎo)AA肉雞亞慢性肝損傷模型;姜黃素能夠有效拮抗AFB1所致AA肉雞亞慢性肝損傷，起到保護(hù)肝臟的作用