栽培對(duì)羅漢果品質(zhì)及貯藏對(duì)羅漢果甜苷和糖代謝的影響研究.pdf

1、羅漢果為葫蘆科(Cucurbitaceae)羅漢果屬(Siraitia)的雌雄異株植物，是廣西特有的經(jīng)濟(jì)植物。本文通過在羅漢果生長(zhǎng)發(fā)育期間進(jìn)行不同水平的授粉、施肥、整枝、激素和套袋等處理，研究栽培技術(shù)對(duì)羅漢果植株生長(zhǎng)以及對(duì)果實(shí)外在和內(nèi)在品質(zhì)的影響。同時(shí)在羅漢果采后期間進(jìn)行氣調(diào)貯藏技術(shù)處理，研究貯藏中果實(shí)采后品質(zhì)及生理的變化。結(jié)果如下：
　　 1、調(diào)查以四倍體和低萌發(fā)率的花粉授粉所得果實(shí)和不同大小的果實(shí)，結(jié)果表明：不論是種子重量、

2、數(shù)量還是在分布方式上，均與果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)，特別是果實(shí)的膨大。
　　 2、比較F018、F020、F050三個(gè)品種在南寧平地栽培的植株生長(zhǎng)狀況和果實(shí)品質(zhì)。結(jié)果F018以始花期早，坐果節(jié)位低，花葉病毒病發(fā)病率低，果實(shí)果皮厚和硬度適中，還原糖和總糖以及甜苷V等內(nèi)含物含量高等，較其他兩品種更適合在南寧平地種植。
　　 3、設(shè)計(jì)肥量、枝條數(shù)、激素、套袋四種因素，并設(shè)置三水平、九個(gè)處理不考慮交互效益的正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，篩選出

3、對(duì)羅漢果外在品質(zhì)最優(yōu)的組合為：肥量800g，枝條數(shù)27，激素濃度GA330mg/L，牛皮袋套袋；羅漢果甜苷V含量最高的組合為：肥量為600g，枝條數(shù)為36，激素濃度GA390mg/L，牛皮袋套袋。
　　 4、以F02040d幼果和60d幼果試材，設(shè)計(jì)5％CO2、15％CO2、30％O2氣調(diào)組合與空氣貯藏對(duì)照，結(jié)果表明：隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，羅漢果的重量和果實(shí)硬度均呈下降趨勢(shì)，氣調(diào)貯藏延緩了它們的下降，以5％CO2氣調(diào)組效果最佳。氣調(diào)