現(xiàn)場(chǎng)加工類(lèi)食品生產(chǎn)的政府監(jiān)管問(wèn)題研究——以沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)為例.pdf

1、作為人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)資源，食物是最重要的的存在條件和基本必需品，與人類(lèi)的存在和發(fā)展有著密切相關(guān)的關(guān)系，而獲得健康、營(yíng)養(yǎng)、可口的食物既是每個(gè)生命的基本需要，也是作為社會(huì)化生活中的個(gè)體必須的基本權(quán)利表達(dá)。近年來(lái)，隨著一系列食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，特別是食品添加劑的濫用、食品衛(wèi)生環(huán)境的不達(dá)標(biāo)以及一些公共衛(wèi)生事件的發(fā)生導(dǎo)致了當(dāng)下食品安全問(wèn)題頻發(fā)，并且上升為國(guó)際社會(huì)普遍關(guān)注的社會(huì)公共衛(wèi)生問(wèn)題，成為普遍的社會(huì)話題，引起了上到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，下到普通百

2、姓的全員關(guān)注。近些年出現(xiàn)了一些有毒有害的食品安全“新創(chuàng)造”，暴露了當(dāng)下中國(guó)食品安全衛(wèi)生的現(xiàn)實(shí)尷尬，造成了危害社會(huì)多個(gè)層面、多個(gè)群體的公共事件的發(fā)生，從事件到普遍的社會(huì)共識(shí)，人們愈加的發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)藥依賴(lài)和殘留超標(biāo)、食品的工業(yè)化生產(chǎn)和添加劑的過(guò)量添加及濫用、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化程序化的食品加工安全操作等違法行為泛濫難以禁絕，甚至愈演愈烈成為社會(huì)公認(rèn)的“公害”。
　　一方面挫傷了人們對(duì)食品安全一貫的信心和耐心，另一方面也促使人們開(kāi)始思

3、考當(dāng)下的中國(guó)食品安全事業(yè)將走向何方，如何破解當(dāng)前的食品安全困境也成為民間和官方共同的課題?；趩?wèn)題的破解路徑，政府對(duì)食品安全的監(jiān)管是最直接和有效的管理形勢(shì)，充分發(fā)揮政府在食品安全事件處理和預(yù)防中的重要作用，對(duì)于完善當(dāng)前的食品安全管理體系，建立健全有效的食品安全治理體系和治理能力的現(xiàn)代化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的社會(huì)影響。
　　本研究致力于通過(guò)文獻(xiàn)研究和社會(huì)問(wèn)卷調(diào)查及統(tǒng)計(jì)等多種研究方法，深入研究遼寧省沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)加工類(lèi)食品生