陽(yáng)光春天酒店戰(zhàn)略成本管理問(wèn)題探討.pdf

1、在現(xiàn)行的成本管理方法當(dāng)中應(yīng)用最廣泛同時(shí)效果最顯著的就是戰(zhàn)略成本管理法。戰(zhàn)略成本管理繼承并發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)成本管理的優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)創(chuàng)新發(fā)展使其能夠主動(dòng)適應(yīng)新競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。當(dāng)前我國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)初步成熟，形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，越來(lái)越多酒店行業(yè)開(kāi)始運(yùn)用戰(zhàn)略成本管理方法來(lái)幫助酒店提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，將戰(zhàn)略成本管理的方法應(yīng)用到酒店行業(yè)，提升酒店成本管理水平，成為了酒店行業(yè)的首要任務(wù)。
　　陽(yáng)光春天酒店是一家南昌乃至江西著名大型連鎖餐飲企業(yè)，致力于贏得高消

2、費(fèi)者的青睞，通過(guò)精湛廚藝體現(xiàn)企業(yè)定位“做高品質(zhì)的大眾餐飲”?？墒?，目前酒店的經(jīng)營(yíng)效益受到國(guó)家政策的影響，加之成本管理方法落后，導(dǎo)致酒店效益不佳。
　　為降低酒店管理成本，提升經(jīng)營(yíng)效益，全面強(qiáng)化酒店自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保持良好的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，本文針對(duì)戰(zhàn)略成本管理做出了研究探討，采用理論聯(lián)系實(shí)際的方式具體分析了酒店價(jià)值鏈、戰(zhàn)略定位以及成本動(dòng)因等內(nèi)容，明確當(dāng)前酒店成本管理存在的問(wèn)題，充分參考借鑒川音愛(ài)樂(lè)酒店戰(zhàn)略成本管理經(jīng)驗(yàn)，立足于酒店自身