羅非魚國內(nèi)消費及其影響因素的研究.pdf

1、早在2001年初，聯(lián)合國營養(yǎng)組織決定把魚肉確定為人類21世紀的最佳動物蛋白質(zhì)來源。羅非魚是聯(lián)合國糧農(nóng)組織特別極力推薦養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種，作為貧困漁民解決蛋白源和脫貧項目加以推廣，被中國水產(chǎn)養(yǎng)殖界譽為“21世紀最有價值的一條魚”，現(xiàn)已成為世界性的養(yǎng)殖魚類，養(yǎng)殖范圍也已覆蓋100多個國家和地區(qū)。我國作為全球最大的羅非魚生產(chǎn)國和出口國，我國羅非魚出口總量和養(yǎng)殖生產(chǎn)總量一直居于世界前列，外銷一直帶動著我國羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2012年水產(chǎn)品進出口總體

2、規(guī)模有降，貿(mào)易普遍呈低位運行，羅非魚是出口產(chǎn)品中唯一出口量不降反升的一個水產(chǎn)品。羅非魚是典型的出口依賴型產(chǎn)品，過度依賴國際市場，且出口市場又太過單一，近年來受國際市場和金融危機等因素的影響，羅非魚出口量有下降趨勢，嚴重影響了我國羅非魚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。如何開拓羅非魚國內(nèi)消費市場，提高羅非魚國內(nèi)消費量，減少產(chǎn)業(yè)國際競爭壓力是當前亟待解決的研究課題，對于我國羅非魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展有著重要意義。
　　首先，本文根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)影響羅非魚國

3、內(nèi)消費的因素有很多，具體分為五個層面:第一層面是消費者因素，包括消費方式和家庭規(guī)模、受教育程度。第二層面是產(chǎn)品因素，包括產(chǎn)品價格與替代品、產(chǎn)品質(zhì)量與效用、產(chǎn)品品牌。第三層面是市場因素，包括宣傳推廣、銷售渠道。第四層面是社會經(jīng)濟因素，包括城市化、社會購買力。第五層面是外部環(huán)境因素，包括地域差異、消費習俗與價值觀念。其次，根據(jù)國際糧農(nóng)數(shù)據(jù)庫和中國海關(guān)總署的數(shù)據(jù)資料顯示，與國內(nèi)其他水產(chǎn)品相比，羅非魚有自身特有的主要產(chǎn)品形式，有類似略帶不同的流

4、通渠道，本文對羅非魚出口貿(mào)易以及國內(nèi)市場現(xiàn)狀進行全面而詳細的分析及其展望。最后根據(jù)所收集數(shù)據(jù)資料對遼寧省和江蘇省兩省消費者消費羅非魚的意愿進行相關(guān)的實證分析，得出具體影響這兩省消費者消費羅非魚意愿的因素以及影響程度與方向等。
　　本文主要研究探討了影響羅非魚國內(nèi)消費的主要影響因素，調(diào)查分析了羅非魚當前國內(nèi)外市場現(xiàn)狀，用Logistic模型對遼寧省和江蘇省消費者對羅非魚消費意愿及其影響因素做實證分析，結(jié)果表明，消費者的年齡、受教育程