精益生產(chǎn)在華容雪花啤酒廠的應(yīng)用研究.pdf

1、啤酒企業(yè)要想在嚴(yán)峻的市場環(huán)境下生存和發(fā)展，必須不斷變革和創(chuàng)新生產(chǎn)管理方式。在構(gòu)建華容雪花啤酒廠精益生產(chǎn)方案時，以精益生產(chǎn)理論和方法為基礎(chǔ)，對現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)的特點(diǎn)和問題進(jìn)行分析。以華容雪花啤酒廠的生產(chǎn)系統(tǒng)為研究對象，通過文獻(xiàn)整理、生產(chǎn)資料收集，利用看板管理、U型生產(chǎn)線、并行工程、全面質(zhì)量管理方法以及質(zhì)量預(yù)測系統(tǒng)，構(gòu)建華容雪花啤酒廠精益生產(chǎn)的實(shí)施方案。借助實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)，從勞動生產(chǎn)率、啤酒成本和啤酒合格率這三個指標(biāo)對改進(jìn)后的生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行評價。主

2、要結(jié)論如下:
　　(1)提出將精益生產(chǎn)應(yīng)用到華容雪花啤酒廠的生產(chǎn)系統(tǒng)改造中
　　實(shí)現(xiàn)了精益優(yōu)化在華容雪花啤酒廠生產(chǎn)系統(tǒng)中的應(yīng)用?？窗?、U型布局、并行設(shè)計(jì)、全面質(zhì)量管理方法以及質(zhì)量預(yù)測系統(tǒng)的運(yùn)用，一方面，解決了該廠現(xiàn)行生產(chǎn)系統(tǒng)存在諸多問題，另一方面，提升生產(chǎn)效率和降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)了其在市場競爭中的實(shí)力。
　　(2)創(chuàng)建了基于并行工程的啤酒研制方法
　　提出將并行工程思想用于啤酒研制的設(shè)計(jì)階段。設(shè)計(jì)階段是決定啤酒生

3、產(chǎn)成本和生產(chǎn)效率的關(guān)鍵因素。為了控制設(shè)計(jì)的質(zhì)量，將產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)設(shè)計(jì)和包裝設(shè)計(jì)并發(fā)進(jìn)行，以減少設(shè)計(jì)變更、加快設(shè)計(jì)進(jìn)程和降低生產(chǎn)成本。
　　(3)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量管理的創(chuàng)新應(yīng)用
　　質(zhì)量管理的創(chuàng)造性主要體現(xiàn)在工序-責(zé)任人-質(zhì)量責(zé)任表、質(zhì)量工資和質(zhì)量知識庫的新型管理思路以及質(zhì)量預(yù)測系統(tǒng)的使用。工序-責(zé)任人-質(zhì)量責(zé)任表明確了質(zhì)量責(zé)任;質(zhì)量工資對質(zhì)量過程控制具有積極刺激作用;質(zhì)量知識庫有利于質(zhì)量問題的解決和生產(chǎn)工藝的優(yōu)化;質(zhì)量預(yù)