電視美食節(jié)目對中國飲食文化的傳播.pdf

1、隨著《天天飲食》、《舌尖上的中國》等一系列電視美食節(jié)目的熱播,我國掀起了一股又一股全民“飲食文化”熱。此后,人們對電視美食節(jié)目的關(guān)注度不斷上升,而電視美食節(jié)目本身也在實(shí)踐中得到了長足的發(fā)展,對飲食文化進(jìn)行了更有力的傳播。電視美食節(jié)目是如何掀起了全民愛美食的運(yùn)動(dòng),電視美食節(jié)目對中國飲食文化究竟有怎樣的傳播功能效果和意義,電視美食節(jié)目對中國飲食文化的內(nèi)容重構(gòu)產(chǎn)生了怎樣的影響都是值得人們深思的。
　　本文的研究是以傳播學(xué)中的文化研究的相

2、關(guān)理論為依據(jù),以電視美食節(jié)目的傳播內(nèi)容為研究內(nèi)容,在文化研究的框架中探討電視媒介的特性對飲食文化內(nèi)涵的影響,以及電視美食節(jié)目如何對飲食文化進(jìn)行重構(gòu)。本文詳細(xì)梳理了電視美食節(jié)目的形態(tài),分析了電視美食節(jié)目的發(fā)展歷程,通過對傳播學(xué)文化研究的理論框架,對電視美食節(jié)目賦予中國飲食文化的新的符號象征和意識形態(tài),以及對人們新的生活方式的構(gòu)建進(jìn)行了研究。本文還研究了電視美食節(jié)目對飲食文化傳播的功能和意義,以及電視美食節(jié)目如何在不斷的實(shí)踐中完善自身。研究